美食專欄
大嬸今晚到大醫院看病，早在兩個星期前就掛號～在現場大約等了快兩個小
時，然後～從跟醫生講到話到離開診間不到5分鐘。接著去抽血、抽完
血後批價就繳了＄520元結束，下星期等報告。在大醫院看病真的很耗費精神
、傷荷包，要不是我要看的科別～找不到一般診所，我才懶得跑大醫院。。
大嬸去醫院前實在太怕醫生叫我馬上辦住院（很怕吃不到東西！）所以中午就凹花
董帶我去一家新開吃到飽火鍋，嚴格來說～是壽喜燒吃到飽。現在的消費也要是
壽喜燒才有這樣的價格啦！同樣的品質在麻辣鍋吃到飽都要六七百以上才吃得到。
這家『巢鍋』就在大嬸之前去過的八色烤肉旁邊捏！它的前身是五口八吉，應該是賣
日式料理所以大嬸沒興趣、也沒去過。雖然壽喜燒也是日式，但它是火鍋類～我火鍋控咩！
一進到巢鍋～不管是在門口的等候區還是店內用餐區，都讓我感受到它是有質感、有格
調的日式風味設計。要請客的時候來這裡就對了～用餐環境水準高，收費便宜不傷荷包！
而且店內空間大～位置寬敞，整個用餐過程舒適、動線流暢。下圖有一
小區自助區，這裡的飲料是可以自取～也提供多種冷熱飲做選擇。
上面的菜車不是自助喔！只是菜車的放置處，還是要等工作人員推
到桌邊請她來拿取。壽喜燒都是這樣的～千萬別自葛取拿齁！
另外有一點非常討大嬸歡心～就是它們家的醬料很豐富，除了有大嬸吃鍋必需有
的朝天椒、蒜泥、白醋（只要沒有這三種，那鍋絕對食不下嚥、整個吃鍋心
情大減！）還有別家壽喜燒看不到的泰式酸辣醬、和風橘醋醬、韓式辣醬。泰式酸
辣醬、和風橘醋醬這兩種沾醬我大愛，沾著肉一起吃毫好吃～還可以增加戰力！
大嬸是星期一下午兩點多用餐，以巢鍋的收費是平日午餐一個人＄398元另加10％服務
費，我跟花董兩人共收費＄876元，還有附發票～小鮮肉是90公分以下不收費。比起我前天
去吃的羊肉爐要便宜～我的多年戰友也不像那隻中看不中用的胖子一碗肉燥飯就被KO。
所以說～這餐吃起來爽多了，還是花董付錢！我比較不心痛（噗哈～）
對了～它們家的湯頭不只有壽喜燒口味，另外有昆布柴魚鍋、日式泡菜鍋，
共三種。而且不用另外加錢，之前去的京賀家湯頭是要另外加＄50元。
就座後～選完湯底工作人員隨後就上菜盤份、肉盤各來兩份，
等到菜盤差不多要沒了後工作人員就會推菜車出現惹。
通常壽喜燒的肉品選擇性都不多～巢鍋也一樣，只有牛肉、豬肉、雞肉三種肉品可選。
大嬸吃的牛肉好一點有霜降▲跟五花▼可選～兩種肉質都很讚，吃起來鮮嫩Q彈。
花董吃的豬肉只有梅花豬▼可選擇～肉質同樣鮮嫩Q彈。
不吃牛除了豬肉還能選雞肉啦！雞肉肉質新鮮紮實有彈性，口感也很好。
基本上～巢鍋的肉品都是新鮮、吃起來不會覺得差。它們家用餐時間
為90分鐘，時間快到時會有工作人員做最後加點動作，最後會上每人一
份的甜點～大嬸跟花董選得是奶酪，另外還有冰淇淋跟甜湯可選。
這一趟吃下來～覺得巢鍋整體CP值還挺高的，對我們消費者來說～火鍋吃
到飽、壽喜燒吃到飽又多了一家生力軍，是一大福音啊！就降子囉～掰！
店家資訊
住址：新北市板橋區中山路一段120號
電話：（02）2956-0011
營業時間：11：00～23：00
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