美食專欄金大尉創意韓餐學院 白天賣到凌晨的韓式料理， 宮廷八色烤肉 傳統水煎烤肉類 雪花牛肉部隊鍋
歲末年終，感覺就是約吃飯的時候啊~
可以開始計劃要辦尾牙了，
啊~先不管辦不辦尾牙，先來聚餐就對了
剛好胖比的公司就在金華路上不遠
那天看到有新的的韓式料理，就揪同事吃飯啦~
順便來踩踩新點
金大尉創意韓餐學院
就位在金華路三段上，三角窗的店面很好找!!
這裡晚上消夜美食也很多，越晚越美麗
金大尉的營業時間也從上午11:30-凌晨02:00
夜貓子有新的地方可以去囉~
很少有韓式料理賣到半夜的耶!!
客席區分為一樓及二樓的部分
油桶造型的椅子，黃白色相間，讓整體多了活潑感。
冰箱裡也有許多韓國特色飲品及啤酒
未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車
來看看2樓的客席區吧～
空間比起一樓更加寬敞舒適，配上明亮的環境，人多聚餐也沒問題喔！
中間還有個可愛紅色的高腳椅獨立空間，
仔細一看上面的燈飾還是紅鶴呢～
MENU在這裡，餐點的選項很多樣化
胖比稍為的研究一下菜單，發現裡面還有結合義式料理!!
有些韓式料理外面比較少見到，也有較傳統的部分
多了創意料理的選擇，讓餐點更多元。
上桌時都會先附上一壺麥茶，水壺也很韓耶~
石鍋泡菜豆腐湯 ＄158
湯喝起來酸香伴隨為辣，還有嫩口豆腐和不少配料搭配，有五花肉在裡面，
湯的辣度挺鮮明的，我覺得辣得夠味!!
韓墨德先生泡菜煎餅 ＄198
請問韓墨德先生是哪位??
哈哈誤會了啦~韓墨德不是人物，使指韓式、墨西哥、德式的縮寫啦!簡稱韓墨德
裡面有韓式泡菜，墨西哥餅皮，德式豬腳裡面的酸菜，一起結合出的一到料理
白色卡門貝爾奶酪，中間酸香十足，帶有白色滑順的醬汁，
德式酸菜紅色是泡菜煎餅，酸香泡菜搭配兩種餅的口感。
泰式咖哩石鍋拌飯＄188
石鍋拌飯也算是一道經典的料理啊~
每次吃韓式料理都會點上一鍋，大家來分著吃
這次不要泡菜口味了，來點特別的泰式咖哩石鍋拌飯吧！
咖哩口味的石鍋拌飯，還有蕨菜、菠菜、豆芽；紅蘿蔔、紅棗乾
有紅棗乾我覺得挺特別的，咖哩口味的石鍋拌飯有著黃咖哩的香氣，有點薑黃的味道
喜歡吃鍋巴的朋友，可以稍等一下再攪拌，咖哩味道挺足夠。
雪花牛肉部對鍋 ＄388
這個看起來好彭派!!裡面有不少配料，
年糕、辛泡麵、米血、鑫鑫腸、南瓜、甜不辣、蟹肉棒、還有不少肉片⋯⋯等食材
泡菜湯底喝起來有著鮮明辣度
各式食材都浸在濃郁的湯頭裡，裡面豐富的食材好滿足啊~
甜菜根堅果手抓飯 ＄118
這個手抓飯可以請服務人員幫你服務，也可以自己玩玩看
就像是捏飯糰一樣，會附上手套。
紅紅的米飯是甜菜根，圓滾滾的有點可愛，
中間有點香香甜甜的滋味，米飯中還有海苔香鬆，及堅果的顆粒感。
轟炸大魷魚年糕鍋 ＄428
哇哇哇～是個視覺上好搶眼！！
大大的炸魷魚就橫躺在年糕鍋上頭，霸氣出場～
裡面的食材看起來也很豐富，這鍋除了主角大魷魚外，
第二女主角就是年糕，有看到年糕排排站吧～
湯頭喝起來有點甜甜的，帶點辣度，裡面還有其他中式的香料，
魷魚外層香酥，裡面肉質帶有嚼勁Ｑ口，冬天來一鍋好幸福啊～
我喜歡這種甜甜辣辣的湯頭。
傳統水煎烤肉類｜海鮮拼盤 ＄428
點主餐加購八爪魚（每日限量供應）＄238
另外，我們還加購了起士泡菜魚籽炒飯 ＄98
這個等海鮮鍋吃完後，會在上面做伴炒喔～
海鮮拼盤水煎烤肉，海鮮食材鋪滿整個銅鍋，加上高湯利用半煎蒸的方式煮熟，還有水果醃汁下去，
蒸煮時香香的淡柔誘人，章魚用煮的更脆好吃，帶有鮮美的汁，配料吸收湯汁有淡淡的香甜滋味，
蛤蜊鮮甜本身風味濃厚，多利魚肉有奶油味道，軟軟細細滑滑口感帶有奶油香，
蝦子已脫下外殼，方便食用，湯汁微微辣有胡椒香，吃起來不膩。
若是有點炒飯會加飯下去拌炒，米飯在銅鍋上翻炒定型，
再把起司放在上面烹煮，若是不敢吃起司，可以做一半有一半沒有起司，再悶煮兩分鐘軟化。
炒飯有海鮮味道，搭配起司香味，還會牽絲呢～
八色豬五花烤肉 ＄788
附傳統蔬菜部隊鍋/傳統年糕鍋（任選一鍋）
小菜三款＋副餐飲品2杯＋白飯2碗
我看到那八色豬五花出場我已經先傻了！！
感覺有點壯觀耶～八種不同口味的豬五花就在眼前呼喚著你，吃我～吃我～
豬五花肉皮的部分Ｑ彈，肉烤的不老，每種五花肉都有著不同的風味
人蔘有微微香味帶點甘味。
香草帶點甜味與鹹香。
蜂蜜甜甜入味搭配肉汁，我最喜歡蜂蜜口味。
大醬聽說是韓國豆瓣醬，也是帶有甜味。
辣醬有鮮明鹹香。
紅酒真的有淡淡的紅酒香喔～
水蘿蔔酸酸甜甜，搭配肉吃口味中和，較不膩口。
豬五花也可以包著生菜，配上自己喜歡的小菜，五花肉彈性十足搭配菜滋味變清爽。
義式肉醬紅薯鐵盤披薩｜豬肉＄168
這個批薩造型好可愛，像是花碗的形狀，我還真是第一次看到啊～
可以用湯匙挖著吃，也可以請店員剪開，裡面有地瓜泥、南瓜籽、香料奶油搭配白醬，
豬肉很香甜甜的，餅香脆中間地瓜香甜濕軟，伴隨南瓜籽口感和外層的脆餅，交參一些酸香的義式肉醬。
仁川大街義式肉醬麵＄178
搭配鮪魚、水波蛋、海苔，義式與韓式結合的一道創意料理，
拌勻後，麵條Ｑ彈不爛，上面包覆肉醬，配料有年糕、魚板口感交參。
首爾分米雞佐韓式辣醬批薩＄188
分米雞比薩有年糕味，裡面確實有年糕在其中
麵皮Ｑ口，上面醬料甜甜帶辣，還有起司伴隨鹹香，
這個披薩我還蠻喜歡。
5.0ＤＭ分米雞/2人份 ＄588
附石鍋湯（4選1）＋附餐飲品2杯＋白飯2碗
這個份量其實不小耶～兩旁還有沾醬、脆薯及沙拉
分米是指餐具大小，這個2人份看起來其實挺大的耶~
一邊雞肉另一邊雞豬牛選一，中間是卡門貝爾奶酪可以沾，
旁邊還有泰式甜辣、芥末、凱撒沙拉，可以直接吃也可以搭配沾著吃，
單吃就蠻有味道囉~有甜點點的感覺帶點辣度
韓式酢醬麵＄168
這道麵條也是走Q彈路線，有韓式酢醬麵獨特的味道
帶點甜甜的感覺。
馬格利米酒/壺＄350
西瓜酒，西瓜的味道還蠻重的，帶點淡淡酒香，甜甜的韓式米酒
未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車
甜蜜的誘惑 ＄150
裡面有杏仁、水蜜桃、白酒，杏仁的味道明顯，帶點淡淡酒香，滋味甜甜的
很適合女孩喝的一款飲品。
未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車
芒果牛奶冰 ＄168
黃豆粉帶點鹹味，裡面還有奶酪、花生、杏仁片、紅棗乾、紅豆，
淋上芒果醬、煉乳，紅棗乾再雪花冰有提出味道，
添增口感，杏仁片壓低甜度，變化性較高，
芒果醬的味道微酸，裡面有藏料，有驚喜感～
創意路線的韓式料理，還有許多特色美食
蠻適合聚餐的呢~
而且營業時間很長，從上午賣到凌晨
夜貓子的好選擇。
=====INFO=====
金大尉 創意韓餐學院
06-2239698
台南市中西區金華路三段36號
上午11:30-凌晨02:00
愛比妞的美食地圖♥比妞碎碎念
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