美食專欄台南中西區_ しゃぶしゃぶ温野菜 日本涮涮鍋專門店(台南大遠百公園店) 多樣蔬菜任您吃，吃到飽聚餐選擇
我很喜歡吃菜，去年看到しゃぶしゃぶ温野菜台南店開幕的時候好心動
吃火鍋不用再被制式化的菜盤限制，想吃喜歡的菜，吃多少都自己夾！
對外食族的我們而言，平常沒下廚想吃多樣化蔬菜有點難度
剛好天氣轉涼吃火鍋暖暖胃最棒了！這次帶媽媽弟弟來吃蔬菜肉品吃到飽
しゃぶしゃぶ温野菜日本涮涮鍋專門店於2000年在日本東京開設1號店
陸續在日本各地區擁有超過350間店鋪，2014年海外第1號店來台灣
目前已經有9間分店，台南大遠百公園店去年12月開幕，為第6間分店
▲しゃぶしゃぶ温野菜位於台南大遠百公園店四樓，在百貨公司裡停車非常方便
在地下室停好車後，直接坐電梯上來四樓就可以看到しゃぶしゃぶ温野菜了
▲方案價位一目了然，新鮮蔬菜、肉類「任您吃」
▲半開放式座位比想像中多，圓桌、四人桌、六人桌
店內充滿濃濃京都風格，木作柵欄與日本竹簾相當典雅
⬇️MENU⬇️
►需酌收10%服務費
►用餐時間限90分
►我們選擇方案二，平日午餐$509/人，蔬菜、小菜、豬雞牛肉類吃到飽
▲菜單分成兩種方案
方案一 (平日午餐$409、兒童$200/平日晚餐&假日$549、兒童$300)
大麥豬(豬里肌、豬五花)
國產豬(豬里肌、豬五花)
國產雞腿肉
方案二 (平日午餐$509、兒童$250/平日晚餐&假日$649、兒童$350)
大麥豬(豬里肌、豬五花)
國產豬(豬里肌、豬五花)
國產雞腿肉
嚴選牛(牛菲力、牛五花)
▲第二面提供單點的飲品、酒精(喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒)
しゃぶしゃぶ温野菜提供七種高湯，一鍋可以選擇兩款
昆布高湯、四川風味高湯、豆乳高湯、月見壽喜高湯、番茄高湯、膠原鹽味高湯、黃金高湯
▲就座後，服務人員馬上倒了熱騰騰的茶給我們
吃到飽配無糖熱茶剛剛好，剛好我們選的湯頭重口味
▲點完餐後，就可以到自助區選擇自己想吃的蔬菜、小菜、海鮮、飲料
▲しゃぶしゃぶ温野菜講求產地直送，宜蘭高麗菜、南投番茄、台中菇類...等
光是菇類就有七種，還有我們家很少出現的水蓮耶！
一格格擺放一目了然，開放式冰櫃襯著清涼的水簾，保鮮又衛生
▲喜歡海鮮的朋友也有蝦子、魷魚頭、曼波魚、帆立貝可以選擇
▲除了蔬菜、海鮮，還有火鍋料、蛋餃、魚餃、玉子燒、年糕...等可以選擇
左上方的小菜，小黃瓜、小鳥蛋、毛豆
拿了一份小鳥蛋入味喜歡，玉子燒個人覺得很特別，軟軟嫩嫩的
▲喜歡吃麵也有日本拉麵
▲沒想到涮涮鍋店還有壽司可以吃，六種口味的壽司和沾醬
▲沾醬區的部分，其實我們點的湯頭挺重口味不太需要沾醬
不過看了店家的招牌沾醬，我還是配了一點來沾沾看
特製柑橘醋和絕品鵝肝芝麻醬
▲弟弟看到這鍋咖哩很開心，他是個咖哩控...
▲甜點的部分提供紫米紅豆湯(吃太飽了所以我沒吃...)
▲飲料區
▲還有自助式的冰淇淋可以吃呢！
▲點完餐後服務人員馬上送上湯底
上-膠原鹽味高湯(雞骨濃縮汁+柚子皮+高湯)
店家推薦的湯底，剛上桌時果凍膠狀，尾韻帶有柚子的香味
吃到的湯裡的膠質，好新奇
可惜湯頭煮久濃郁較為鹹口，可以請服務人員加入清湯稀釋
下-月見壽喜高湯(壽喜濃縮汁+高湯)(附一顆蛋)
喜歡壽喜湯頭點這鍋準沒錯！結合甜味鹹味，不管哪種肉放進壽喜湯裡都好吃
煮熟的肉和蔬菜可以直接沾著新鮮雞蛋吃，包覆蛋汁很對味，媽媽很喜歡
▲壽喜鍋附的雞蛋，一人一顆
▲接著服務人員送上魔法高湯，一比一混合湯底更好喝
口味也比較不重，單喝魔法高湯有著淡淡的豬骨味
▲左- 特製柑橘醋，這款柑橘醋很清爽，個人覺得沾肉品去油解膩挺不錯
右- 絕品鵝肝芝麻醬，濃郁的芝麻醬拿來沾取蔬菜增添層次感
▲壽司的部分我只吃了海菜，中規中矩沒有太大的記憶點
▲咖哩飯，我吃不下沒吃...弟弟說對他的胃很下飯...
▲自取的蔬菜和海鮮，蔬菜算乾淨
▲蔬菜馬上就熟了，我喜歡水蓮，好脆口呀，平常吃不到吃了不少
高麗菜、大陸妹、青江菜、玉米筍也吃了幾盤，兩種湯底都好適合煮菜
可以先煮菜再涮肉，不然涮完肉後的湯底真的很油...
但是不用擔心，桌邊都有附上濾油勺，可依情況濾油
先吃了一些蔬菜後，接著來涮肉了！
點完餐後服務人員會先詢問需要上哪些肉品，每種都想吃
所以我們七種都來一盤，一次四種豬肉、兩種牛肉、雞腿肉好滿足
▲國產雞腿肉
しゃぶしゃぶ温野菜的雞腿肉好厚實，需要煮一陣子
▲大麥豬里肌
單純大麥飼養無豬腥味的肉片，比起國產豬我們一致喜歡大麥豬
如果不能吃牛肉的話，就多吃點大麥豬吧(笑)
口感結實的豬里肌，比起國產豬里肌較不乾澀肉質較柔軟
▲大麥豬五花
我們一致喜歡油花多的豬五花，薄片輕輕一涮就熟
一口塞入，柔軟的油花肉從嘴中綻開，口感很不錯
▲嚴選牛菲力 (進口美國牛)
涮出來的牛菲力比想像中不乾澀，但我還是愛牛五花多一點XD
▲嚴選牛五花 (進口美國牛)
再來就是我跟弟弟的愛了
油花比例恰恰好，柔軟嫩口的肉質，雖是五花肉卻不顯油膩
▲國產豬五花
國產豬五花帶有彈性，油花多又柔軟
但比起大麥腥味重一些，我還是愛大麥多一點
▲國產豬里肌
▲雖然蝦子不大，但新鮮又甜口，我們吃了12尾！！！
▲吃飽後還有冰淇淋可以享用，自己DIY擠冰淇淋放上配料好有趣
擠冰淇淋時要大力一點，不然冰淇淋擠不出來唷！
放上脆迪酥、滿天星，自製冰淇淋完成，吃完鹹的，來點甜的
帶有淡淡奶香的冰淇淋第一口有點甜，吃到最後卻越吃越涮嘴
弟弟很滿意吃了兩支呢XD
▲吃飽後櫃台還可以自取薄荷糖清清口腔
*廢姐小總結*
餐點─しゃぶしゃぶ温野菜蔬菜選擇多樣化
肉品部分喜歡牛肉、大麥豬肉、蝦子
服務─服務人員會適時地過來詢問需不需要加湯頭
過了用餐時間90分也沒趕人，但我覺得收盤子的速度有點慢...
環境─吃完身上意外沒有太重的油煙味
*本篇為愛體驗試吃文，內文為真實心得，請安心服用*
*食記口感因人而異，個人真實心得，僅供參考*
*食記皆有時效性，依店家官方網站公告為主*
詳細活動▷請點此
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贈送時間：2017/11/18(六)~2017/12/15(五)
兌換時間：下次消費~2018/1/31(三)
凡活動期間四人同行來店用餐，加碼獲得一張四人同行一人免費優惠卷(八人同行兩張以此類推)
➩しゃぶしゃぶ温野菜 聖誕Dress Code Party
活動時間：2017/12/15(五)~2017/12/31(日)
1. 活動期間穿著或配戴指定顏色之一(紅、黃、綠)的衣服或配件者，即可獲得免費膠原晶瑩球一份(每兩人贈送一顆)
2. 活動期間Asahi買一送一(不限組數購買)
しゃぶしゃぶ温野菜日本涮涮鍋專門店 台南大遠百公園店
官方網站：しゃぶしゃぶ温野菜日本涮涮鍋專門店
地址：台南市中西區公園路60號4樓(台南大遠百娛樂城4F)
營業時間：週日至週五 11:00-22:00 / 週六 11:00-22:30
(最後進場時間為營業結束前一個半小時為止，最後點餐時間為營業結束前20分鐘)
電話：06-221-6106
備註：酌收10%服務費│用餐時間90分鐘
地圖顯示如下 ↓
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