美食專欄
歲末年終就是揪吃飯的好時機啊~
大夥聚餐就是要熱鬧，還要吃得飽!!
來來來，到熱炒店自己辦桌一下，擺整桌感覺好彭湃
和緯食堂就位在和緯路上，距離花園夜市不遠呦~
如果週四、六、日去吃的話，吃飽還可以逛個夜市消化一下也咩賣!
和緯食堂主要販售海鮮、熱炒類
所以一進門就可以看到許多海鮮食材，會點餐的朋友可以直接點
還有新當日限定的海鮮食材。
如果像我一樣，不會直接指指點點的話，有菜單可以看，免擔心!
店內空間整潔明亮，主要都是大圓桌很適合家庭、朋友聚餐小酌呢~
來熱炒點就是要人多才熱鬧啊!!
而且餐點才可以點的多，吃的菜色也比較多樣化。
餐具及各式飲品都放置在此區。
記得記得!有喝酒的朋友，酒後不開車，未滿18歲請勿飲酒!!
菜單在這邊!請照過來~
主要有熱炒、燒烤、湯品、現撈漁貨
還有這裡的招牌土魠魚粥，感覺也是必點!!
來吧~下好離手，喜歡吃的就畫單吧!
三杯豆腐 $160
口感內嫩的三杯豆腐，吃起來有薑片爆香的香氣，
帶點有麻油的滋味與九層塔香，醬香四溢還挺下飯。
炒芥藍菜 $130
他們家的芥藍菜吃起來有薑絲的香氣，苦味不會太明顯。
三杯雞 $430
吃熱炒我最愛點三杯雞了，喜歡那種甜甜的醬汁感
帶點微辣的感覺。
他們家的三杯雞使用了烏骨雞，感覺很入味!!
有薑片的爆香及九層塔的香氣，醬料均勻分布在雞肉上
雞肉肉質吃起來帶有嚼勁!
九層蛋 $150
這道算是家常小吃，簡單的九層塔蛋，有著淡香與九層塔獨特的香氣。
香芹軟絲 $320
軟絲、透抽、花枝胖比常常分不清楚，吃了就對了啦~
軟絲上還有切花刀，呈現捲曲的樣子，醬汁勾芡搭配芹菜
軟絲口感軟Q好嚼，不會難咬。
招牌土魠魚粥 (大) $550
菜單上都寫招牌土魠魚粥了能不點嗎XD
這個粥品好吃耶~裡面的土魠魚有先煎過，金黃色恰恰的就是!
所以魚肉單吃有點煎過的鹹味在裡頭
裡面還有其他海鮮食材的搭配，湯喝起來帶點鮮甜味，這個鹹粥好吃!
清蒸玳瑁石斑
以清蒸的方式來料理石斑魚，魚肉口感吃起來肉質鮮美，結實有彈性，感覺很有膠質
這隻魚肉的部分還不少呢~清蒸的口感鮮甜無腥味。
而且我喜歡吃這種粗魚刺的魚，比較不會有被魚刺卡到的捆擾，我有吃魚的障礙啊XD
現流螃蟹
最近好像螃蟹、龍蝦這類的海鮮很夯耶~
常常看到朋友去海港吃螃蟹，雖然都沒跟到也沒關係!
哼~這裡也有點來解解饞
螃蟹應該沒有經過太多的調味，保留了食材本身的鮮甜和原汁原味。
筍片五花 $200
筍片的脆口，搭配上五花肉片下去快炒，加點辣椒提味
炒汁入味鹹香，很適合配飯。
黑蒜烏骨雞鍋 $700
冬天就是要來點熱湯類的呀~
喝個湯暖暖胃，身體也暖活了起來好舒服啊~(是好想睡覺吧XD)
我發現他們家的雞肉料理好像都選用烏骨雞耶!!
剛剛點的三杯雞也是烏骨雞呢~怎麼有一種很補的感覺
這鍋雞肉也不少喔~
裡面還放了紅棗、中藥食材下去煮，這鍋黑麻麻的雞湯油亮的色澤好吸引人
迫不及待想喝口熱湯，湯頭很起來濃郁卻爽口，不會有太重的調和感，
烏骨雞感覺有豐富的膠質，雞肉口感不柴，熱熱喝真棒!
最近想揪吃飯的朋友，可以考慮熱炒也不錯。
=====INFO=====
和緯食堂
06-2599198
台南市北區和緯路三段262號
平日17:30-23:00
週六、日11:00-14:00 17:30-23:00
週一公休
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