美食專欄
<本篇為禮面作邀約新品試吃心得文>
台式麵魂、精湛詮釋。
從台南西門開始拓店的禮面作，目前在全台有六間店面
台北2間，新竹1間, 苗栗頭份1間,
台中1間, 台南1間, 高雄1間~禮面作分店地指點我查詢。
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今天熊寶來到的禮面作是在頭份信東路上的分店~~~
店面是綠色的看板，非常顯眼，門口有機車停車位，
店家旁邊還有汽車的停車，車位不難找，來用餐很好停車、很方便!
最近的主打活動，是周一至周五外帶/外送有九折的優惠喔
很適合公司團訂商業午餐或晚餐的呀!
中午吃膩了便當，偶爾換換面食也不錯~
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營業時間:周一至周五是11:00~14:00，17:00~20:30
周六至周日是11:00~14:30，17:00~20:30
(中午都是有休息的唷)
禮面作的裝潢挺舒適的，採用木質色系為主，
室內黃光的明亮感，營造整理用餐空間，放鬆舒適
適合小家庭聚餐，適合情人簡單約會，也適合商業用餐
店門口的外帶區還有提供位置等候，非常貼心呢!
店內的內用桌數也不少，2人座 4人座，
還有1人座，來吃麵一點也不尷尬唷!
其實每次去餐廳吃飯，都會擔心進來後沒有店員招呼
但是來禮面作一點也不尷尬了，
菜單就在門口，找好位置就可以畫單到結帳口點菜了!
菜色也非常多樣化，湯麵、乾麵都有~款式真的非常多
點完餐就先結帳唷~稍等片刻就會有美味食物上桌哩!
後方就是廚房區了，半透明開放的廚房，讓人安心不少
用餐區中間的自助碗筷及醬料區。
還有提供小碗、打包帶等等~
辣椒醬和醬料~今天點的餐點都很有味道了
就沒有來加辣椒哩!!! P.S.大家可以酌量試試看禮面作的辣椒XD
<飲料販賣冰櫃>
上面都有貼上各種飲料的價格。
最便宜的美麗果$10元，最貴的氣泡飲料$18元。
有吃辣辣麵食的朋友，建議一定要來上一瓶呀~~
今天總共點了3道麵食加上1樣小菜
分別是酒家名菜魷魚螺肉蒜湯麵、
雲貴炒麵、北京黑壓壓榨醬寬麵、無名紅油抄手
P.S. 點乾麵、炒麵、小卷麵線燒的朋友，可以和店家取一碗清湯搭配享用~
一整個超級澎派的晚餐，美食當前，減肥的事只好明天在開始XD
<雲貴炒麵>$153。
這道和我們一開始想像的炒麵不太一樣，
原以為會是乾炒那種炒麵，結果上桌是偏溼潤乾麵的炒麵~
味道聞起來有榨菜的酸味，帶些醋味
看起來平凡無奇，卻意外美味，這碗雲貴炒麵居然榮登KEN心中最愛麵食
麵的份量夠，還可以搭配一碗清湯，一個男生來說很夠吃
雲貴炒麵裡面有肉片，榨菜，酸菜，豆干，辣椒
吃起來酸酸甜甜，又有辣度，非常開胃，很適合胃口不好時來上一碗!
當然不愛吃辣的朋友，辣度也可以調整喔，
但熊寶私心推薦加辣的雲貴炒麵!!!!
麵條滑順Q彈，吸飽酸菜和榨菜的味道，非常香
原以為酸菜只能加菜牛肉麵裏頭，沒想到做成乾式炒麵意外好搭
肉片大概也有四、五片，用料還蠻實在的
後來辣到不行，狂流鼻水，加點了一瓶可樂!!!!
雲貴炒麵和可樂的味覺搭配，真的是令人太幸福了...
<北京黑壓壓榨醬寬麵> 小碗$70。
白色的寬麵中間有一坨黑豆炸醬，旁邊撒上毛豆和豆乾點綴
一上桌，熊寶就覺得這道麵食真美呀!!!!!!!
視覺上看起來美味，吃起來就會美味啦~~~~
趕緊趁熱給他扮開來，黑壓壓的榨醬劃開在白麵條之間
乍看下挺像義大利麵的墨魚麵的說~~~
人家外國有墨魚麵入菜，韓國有黑色榨醬麵，
禮面作則是有 "用北京古早手法"黑豆醬汁製作的榨醬麵囉! 真酷~
扮開後的黑壓壓榨醬麵，麵條一樣好扎實
這種寬麵麵條的口感正好吃熊寶的最愛耶!
吃起來特別有嚼勁!!!
北京黑壓壓榨醬麵的味道吃起來非常樸實，完全有這碗免獨特的風采
簡單清爽，一點也不油膩，毛豆的清甜口感也沒有被黑色黑豆醬汁蓋掉
讓人有種念念不忘的味道，熊寶回家後還會想起這碗榨醬麵那種無負擔的氣味呢!
蠻推薦這道的，很適合胃口清淡時食用~~
當然囉，點乾麵還可以來上一碗熱清湯，
清湯是大骨高湯，喝起來挺濃郁的，
再撒上一些芹菜提味，KEN頗喜歡禮面作的清湯喔。
<酒家名菜魷魚螺肉蒜湯麵>$240。
今年冬季的新品，道地的台式經典酒家菜
這個黑色鍋子還有保溫效果，讓湯麵維持溫熱口感
這碗麵加了魷魚和螺肉讓湯頭喝起來很清甜，
頗像古早味台式的火鍋湯頭~~甘醇濃郁
雖然價格偏高，但是用料非常扎實呀
看看上頭的魷魚和螺肉，蝦米~真的是一分錢一分肉
為了維持健康，青菜有白蘿蔔、紅蘿蔔
杏鮑菇、玉米筍、青江菜，營養滿滿加倍~
麵條吃起來有拉麵的口感，和前面兩道麵條吃起來又不太一樣。
禮面作光是麵體就有五種不一樣的，菜色真的非常多樣化呢!!!!!
<無名紅油抄手>$80。
面子小菜系列的紅油抄手，麵食類最經典的菜色~~
總共有五顆的餛飩，今天點的辣度是微辣，建議可以點小辣應該會更好吃XD
裹滿辣椒顆粒的抄手，禮面作的紅油抄手比較偏乾的那種~
加上香菜苗，搭配一起吃味道很開胃喔!也比較解膩~
抄手的比例尺~一口一顆剛剛好!!!
餛飩內餡是瘦肉，完全沒有多餘肥油~Good!
被熊寶一掃而空的抄手下方是豆芽菜和辣椒醬們 XD
<禮面作菜單>。點我看FB粉絲團完整菜單。
<菜單放大-冬季限定主打>
<菜單放大-人氣首選>
<菜單放大-小菜、乾麵、湯麵、湯品>
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以下是用iPhone8實拍的美食~~發現禮面作的餐點都好好拍
色香味俱全外，視覺也好美~ 美食打卡，讓你一秒變王美XD
<酒家名菜魷魚螺肉蒜湯麵>
<雲貴炒麵>
<北京黑壓壓榨醬麵>熊寶的最愛~
<無名紅油抄手>
<清湯>
今天全部餐點大集合~
每一道都超級美的，下次還要再回訪試試看麻油松阪豬麵線，小卷麵線燒XDD
禮面作每一道麵食都用心製作呢，餐點價格從低價位$55元起，到中高價位$240元都有
不論是平時午晚餐，還是正式一點的聚餐都很適合過來坐坐
禮面作的菜色多樣化，每道餐點色香味俱全，
用餐環境舒適，算是熊寶近期內頗喜歡的一家店家呢!
而且點乾麵、炒麵類還有附清湯，CP值真的很高~
[店家資訊]
地址:苗栗縣頭份市信東路二段96號
電話:037-688-710
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
備註:有提供機車及汽車停車場
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