美食專欄
台北西門町知名老店雅香石頭火鍋，在基隆開了基隆廟口旗艦店，想到小時候爸媽帶我去西門町吃雅香石頭火鍋，小朋友都爭先恐後的去冰箱端食材的模樣，覺得很懷念呢!
雅香石頭火鍋（基隆廟口旗艦店） 火鍋店
地址： 20045基隆市仁愛區南榮路77號
電話： 0(2)2426-1919
營業時間：11:30–00:00
基隆雅香石頭火鍋有兩層樓的店面，有圓桌和4人桌，一到營業時間，人潮就絡繹不絕呢!
醬料口味也非常多，還貼心地註明擺設方式
醬料區的沙茶醬是自製的，味道很好，不會過甜或過鹹
也沒有一般沙茶的腥味，妞媽還蠻喜歡的
冰箱超多食材，價格用盤子來區分，
食材包含龍蝦沙拉丸、蛋腸、花枝丸、墨魚寶、貢丸、手工蝦餃、燕餃、蛋餃、魚餃等
蔬菜類的也有茼蒿、大白菜、青花菜、南瓜等等，
水產區都是海鮮類，也有豆皮、冬粉可以選擇
想吃什麼自己端，非常方便
也有提供各式汽水、飲料、啤酒 (未成年請勿飲酒)
石頭火鍋最精采的就是爆香的時候，鍋子周圍會圍起來，記得小時候都會一直偷看怎麼炒呢!
乾魷魚、蒜苗、炒料和高湯 是石頭火鍋必備的爆香食材
拌炒的肉和涮火鍋的肉是不同等級的喔!!
這一盤就是拌炒的肉
這一盤是涮火鍋的肉片
現切肉盤有霜降牛、雪梅豬及嚴選羊可以選擇
妞媽當然是點霜降牛囉! 霜降牛的油花分布均勻，在鍋子裡涮個5秒就可以享用
桌上的雞蛋一顆10元，可以自行取用
冰櫃內的食材看起來都好誘人喔~ 不知不覺妞媽和妞爸兩人就拿了一整桌(還吃光光~羞~)
爆香石頭火鍋
首先乾魷魚爆香後，放入蒜苗和洋蔥炒料
最後放入肉片拌炒
在一旁看的口水直流，也太香了!
工作人員還不忘把肉片拿起來，怕炒的太老
放入食材後，再加入原汁和大骨高湯
我們真的吃好多喔~後來整理照片覺得當天胃口超好的
湯滾了就可以開始大快朵頤囉!
蛋餃、大腸頭、手打牛肉丸、肉片 好好吃喔~
鮮蚵也又大又肥美
手打牛肉丸是會微微噴汁的那種，吃的很過癮
魷魚頭、脆腸和蛤蠣
霜降牛肉片，鮮甜多汁，妞媽吃了兩盤呢! (冬天胃口特好)
雅香石頭火鍋對妞媽而言，很有小時候的回憶和味道
石頭火鍋的爆香程序，讓火鍋吃起來特別香，胃口也特別好
加上每桌都有大型抽風系統，吃完火鍋也不用擔心衣服沾染味道，跟各位朋友分享~
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