美食專欄
有一陣子沒吃日式料理了，
最近就知道了一家頗為有趣的『旭日料理』。
打從門前過，燈光暗淡、超大的旭字布簾店面，
加上高掛的酒字燈籠，
誰都會聯想到這是一家日式居酒屋吧!
對於喝酒興致不高的我，跳過讓過沒多在意，
沒料到這家料理的網評很不錯溜~
↓興中一路近民權路口的旭日料理，
是ㄧ間屋齡有四五十年以上的老房子；
But~從外觀上是看不出來的，只會被濃濃的日式風格給吸引~
↓就是這只燈籠，害niki誤會這是居酒屋；
其實，人家是間日式家庭料理店呢。
聽說：料理是出自一位去過澳洲，
因愛而在台灣落地生根的日本師傅之手喔!
↓不用聽說了啦!
Niki一開門就看到，
那位展現廚師魂，有著職人風範的大廚了；
時而日文、時而英文的教導助手。
↓一樓有3個單向座和1桌四人座位，
通常會留給長者或行動不便的客人；
滿屋子的和風擺飾，不時看著廚師们忙碌樣，
偶爾跟店員們寒暄幾句，熱鬧又溫馨的氛圍，
很有日本家庭餐館的fu~
↓走上樓梯，能看到1樓至2樓中間夾層的老房子結構；
niki很喜歡樓半_座敷的佈置，
前面有垂簾、若隱若現的是2人座，
後面是容納多人的和室，充滿日本帶點神秘的風情。
↓二樓更是搖身一變為居酒屋特色；
牆上的畫作是腦闆自己畫滴歐，連木架跟裝潢都是自己來，
難怪風格很獨特，很有獨立藝術的氣息~
↓廁所也有玄機!?
哇~哈哈~還真是第一次看到這麼活潑有趣的廁所!!
↓牆上有日本版畫，也有怪奇意境的親筆畫!!?
正要踩進去卻被嚇了一跳，
地上居然舖了小鵝卵石礫，中間還有小圖騰；
這是枯山水的概念嗎(笑))
↓裝潢很有特色，但我們的目標是要吃好料Der~
店員跟我們說：有新菜色唷!
真是讓我充滿了期待呢。
↓燒肉烏龍麵NT$260-
烏龍湯麵+燒肉+炸天婦羅的酥脆麵衣
先別急著大塊朵頤，這碗麵能有2吃喔!!?
↓先品嚐原汁原味!
上面放了蔥末、海菜，看似清如水、淡無味的清湯，
喝起來有濃郁的海帶味，好意外的清甜不膩而爽口；
還沒吃麵，就先是被我喝了好幾口湯。
↓彈牙的烏龍麵，在口中咕溜又帶點嚼勁，跟湯頭很搭~
↓炸天婦羅的酥脆麵衣，可以酌量加在麵中；
麵衣吸收湯汁後會有不同的變化，
剛放入的麵衣這時候吃，會多了酥脆的口感；
麵衣泡軟了也不會糊糊化掉，反而軟軟綿綿的喔。
↓這一盤燒肉，大約有10片左右，
肉的厚薄適中，滿足喜愛吃肉肉的捧油；
肉單獨吃，有濃厚的醬燒味稍微偏鹹~
↓烏龍麵二吃法
喜歡重口味的捧油，可以把燒肉加進麵裏；
湯汁稀釋掉燒肉醬的鹹味，此時的燒肉風味我更喜歡!
而燒肉醬汁融入清湯後，整碗麵就大變身，
不止湯色澤變白，連口味都好像在吃_拉麵!??
↓鰻魚飯NT$498-
鰻魚飯一盅+小菜2碟+佐料
(芥末、蔥末、海苔絲、椒鹽調味料)+煎茶一壺
鰻魚飯不只是鰻魚飯，還能鰻魚拌飯、鰻魚茶泡飯=鰻魚飯三吃
(哈哈~這不是我想的，當然是店員教的啦)
↓小鰻一吃_鰻魚飯
鰻魚鮮不鮮、料理得好不好吃，當然要由原味品嚐~
↓鰻魚肉質細膩、入口即化，新鮮沒有腥味，
燒烤的醬汁不會搶了鰻魚主味，連月月鳥都讚聲。
↓而旭日的米飯採用日本品種米，
飽滿又吃起來黏Q黏Q的好吃；
淋上鹹鹹甜甜的鰻魚醬汁，更是扒了好幾口飯。
↓小鰻二吃_鰻魚拌飯
將鰻魚飯裝到另外的小碗，
然後加入自選佐料(芥末、蔥末、海苔絲、椒鹽調味料)後，
均勻拌一拌。
鰻魚飯中增加了不同佐料，
跳脫原本的口味而更豐富多元，這樣的吃法還不錯。
↓小菜_左邊是豆芽拌豆皮，右邊是南瓜泥；
店家自製的口味順口好吃~
↓小鰻三吃_鰻魚茶泡飯，可就很少人嚐試過了喲!
(Me too)
首先，盤子角落的煎茶，不是口渴拿來喝的；
綠茶焙過後再加上柴魚的特調茶露…
↓將拌了佐料的鰻魚飯(二吃)，倒入煎茶露就好了；
口中多了一股茶香，沒想到和鰻魚飯挺搭的。
店內還有許多人氣餐點，
例如：天婦羅定食、唐揚炸雞定食，
老一輩或喜歡吃魚的烤鯖魚、秋刀魚定食。
~
↓滿滿一份的天婦羅定食NT$290-
↓定食的前菜~
沙拉、三樣小菜、醃牛蒡絲
↓撒了拌飯鬆的白飯和味噌湯~
↓最吸睛的三貫握壽司_
鮭魚卵握壽司、玉子燒握壽司、炙鮭魚握壽司；
~
光看層層細致的玉子燒、炙燒鮭魚誘人的表面，
顆顆剔透的魚卵，一定相當美味。
不只吃到炸天婦羅，還能嚐到不同的料理風味~啵棒。
↓主菜_炸天婦羅的華麗登場~
雖說niki已經吃得很撐了，
但是看到這麼誘人的菜色…凍抹條!!?
~
今天~你想吃哪一道菜呢!
↓旭日的菜單近期會新增菜色，此趟來菜單未更新；
So~先拍原本的給捧油們參考參考!
想吃新菜色的捧油，記得詢問一下店家喔。
電話：07-338 1600
地址：802高雄市苓雅區興中一路139號
營業時間：11:00~14:30、17:30~21:00
(周一、二休)
~
旭日用餐日：2017-11月
(以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!)
本文餐廳資訊：
最新美食文章
