美食專欄
餐廳名稱：圓圓小籠湯包
消費時間：2017年/12月
地址：台北市大安區信義路四段60-76號
電話：02-2701-8629
營業時間：11:00–23:00
每人平均價位：小籠湯包 $70 、蒸餃 $70
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：鮮肉湯包、鮮肉蒸餃、蔥油餅
推薦指數：7/滿分10
美味度：8分
CP值：7分
環境及服務：5分
靠近大安區的信維市場 是愛吃麵食內行人的私房點
在這邊光是刀削麵就有好多間 都各有擁護者
而這間圓圓小籠湯包也是隱身其中的低調好店
光看招牌上的價格就很吸引人
很多地方的蒸餃或小籠包都漲到80、90了
圓圓還是維持70元的價格！
桌上擺放各式醬料可以取用
包括許多人吃小籠包會搭配的醋跟薑絲
蔥油餅 $25
圓圓的蔥油餅吃起來滿脆口
中間有加入一些甜麵醬作調味
不會太多 稍微有增添口感的滑度 吃起來不至於太乾
蔥油餅算還不錯 就是稍微有點油
鮮肉蒸餃 $70
70元有8顆 而且塊頭都不小 價錢真的是滿平價的
一開始本來我是衝著小籠湯包慕名而來
沒想到一吃這個蒸餃整個驚為天人
除了肉汁飽滿 內餡豐富之外
外皮部分也保留Q度 不乾也不軟爛
是非常好吃的蒸餃
內餡比例上肉比較多 也是比較合我胃口的原因
而最重要的鮮肉湯包 $70
也是一樣八顆
乍看之下還以為其實是一般的小籠包而非湯包
因為外皮使用的是老麵 較厚的包法
但沒想到一咬下去 整個肉汁噴發
扎扎實實是湯包沒錯
更精確的說
它結合了小籠包那種具有口感 咀嚼會有老麵甜味跟香氣的外皮
但又同時具有小籠湯包的內餡跟肉汁
雖然跟鼎泰豐那類追求輕薄外皮包覆的口感截然不同
但是兩相結合之後真的超級好吃
能夠同時吃到麵糰香氣 內餡又不像一般小籠包是偏乾的口感
整體來說
我個人吃過之後覺得非常喜歡及推薦
過去吃過比較相似的是內湖737巷的小籠包
（不是開店那間 是後來進駐市場的）
但圓圓的調味跟內餡比例又更好吃一些
加上他營業到晚上十一點 非常適合下班後去吃一籠當宵夜啊
當然蒸餃也是超推的
尤其各式口味都是70元
下次也想試試看蝦仁等其他口味！
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