美食專欄
地址：台中市北屯區瀋陽路二段175號1樓（點擊連結Google Map）
電話：( 04 ) 2247 - 2205
營業時間：週二至週日 18:00 - 00 : 00 （週五、週六延長至02 : 00）；週一公休。
該店粉絲專頁：https://goo.gl/NKBWN1
備註：不收服務費。
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今天吃的是位於台中北屯的一番居酒屋，
似乎是2017年10月左右新開幕的。
位於住宅區裡，周邊地標應該是赤鬼牛排跟小蒙牛吧！
一樓的座位是板前的位置，
底下有抽屜可以放點個人物品，但走之前要記得拿哈哈。
一進門可以就會看到一隻金色招財貓。
日本清酒的酒樽似乎成了居酒屋必備的一個擺飾，
少了這個就不對味欸。
感覺老闆很愛公仔，這間店很多公仔擺飾，
主打的似乎是龍貓跟無臉男，幾乎每個角落都能看到他們。
從擺設可以看出老闆對這間店的經營滿熱情的。
一番還有二樓，桌數跟座位滿多的，
多人聚餐也不是問題唷。
菜單
招待小菜 - 毛豆
招待的毛豆，口味比較鹹香，滿濃的。
柴魚冷豆腐 N.T 60
在大吃之前，先來點前菜暖身一下吧。
豆腐還不錯，
本身的口感比較綿密；
佐的醬汁是和風醬油，上頭撒上柴魚粉跟一點柳葉魚卵，
滿開胃的一道菜。
和風洋蔥 N.T 60
簡單的和風醬汁淋上大把紫洋蔥絲，
點一份拿來配烤物或炸物解解膩我覺得還不錯。
炸豆腐磚 N.T 100
這邊炸豆腐的滿特別的
比較小球一點；
外皮裹著柴魚片一起下去炸，比較有口感，炸衣咬起來會堅韌一些。
豆腐不確定是不是雞蛋豆腐，
雖然質地像，但比較沒有一般雞蛋豆腐的甜味。
Asahi生啤酒 N.T 110
（喝酒不開車，開車不喝酒）
店家很細心，杯子有先冰鎮過。
黑松白鹿慶祝清酒 N.T 120
（未成年請勿飲酒）
一款帶有金箔的清酒，滿喜氣的。
酒蒸蛤蜊湯 N.T 100
這邊的湯我滿喜歡的，
是簡單而經典的表現手法，
單純用薑絲跟酒下去做提味。
有些店家酒放太多或是調味太重，
整碗湯會變得很甜，
這邊我覺得剛好。
蛤蜊頗是飽滿。
炸雞軟骨 N.T 120
炸物的麵衣是類似派克雞排的那種粉漿炸法，
外殼比較帶有厚度跟口感。
這邊炸雞軟骨的香氣滿特別的，
我覺得咀嚼中有一種芥末青豆的香氣；
另外醬料的部分，搭配的明太子美乃滋。
鹽烤鯖魚 N.T 200
雖說燒烤是一家居酒屋的基本功，
但一番的烤工是還不錯。
外殼帶點焦香、魚肉還保有水嫩的烤魚，
除非是不愛吃魚的人，不然來居酒屋鹽烤鯖魚應該是必點的吧？
唐揚雞 N.T 130
這邊炸物的外衣是用同一種配方跟表現手法，
都是粉漿脆殼，
如果點太多炸物可能會有些膩口，但如果就點個兩三份應該是還好。
部位選用的是雞腿肉，
咬下去非常鮮嫩，
下酒很是不錯。
炙燒鮭魚花 N.T 120
這道炙燒鮭魚花應該是他們家的賣點之一吧！
鮭魚是煙燻鮭魚的味道，店家將他們捲成花朵形狀後再以噴燈下去炙烤。
旁邊搭的我本來以為是醃漬紅蘿蔔絲哈哈哈，
想說很特別，居然都沒有紅蘿蔔的腥味，結果是青木瓜絲，
青木瓜用百香果下去醃，滿解膩。
嫩烤牛排 N.T 220
牛肉可以選熟度，我朋友選了五分熟。
調味偏清爽型，
簡單的黑胡椒跟鹽下去做調味，沒有搭配醬料，
牛肉很嫩。
烤青魽下巴 N.T 260
吃烤魚，相較魚身，我更愛吃魚下巴或魚頭。
這份青魽下巴滿大份的，
下巴油脂豐富，嚐起來能感受到青魽肥美的油脂香氣；
魚肉厚實大塊，
喜歡吃魚的這份一定要點！
一翻煎餃 N.T 70
自從大阪王將登台之後，
日式煎餃似乎開始到處流行了起來。
一番的煎餃我還是覺得比較像台式的，
不過大顆飽滿，餡料滿多的，
可以搭配一番自己調製的醬油或是七味粉，
醬油味道嘗起來的確比較不一樣，帶點甜味，不死甜死鹹。
一番，
台中新開幕的一家居酒屋，
價格走平實路線，
介紹給大家囉。
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地址：台中市北屯區瀋陽路二段175號1樓（點擊連結Google Map）
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