美食專欄只賣2樣餐點的豬排定食專賣店，每日限量供應只有中午吃得到，經常1個半小時內就完售，開店10分鐘就客滿，價格親民料多實在，是許多學生最愛的隱藏版美食
老闆說他開10年了，位在長榮新城國宅社區內，就在馬路旁，不算太難找
如果你營業時間還沒到就來，看到門口掛著這張「很抱歉已賣完」，不要緊張走進去就對了，那只是老闆忘了拿下來而已，但如果是中午12點以後看到這張紙，表示它真的賣完打烊了，就不用再進去問了
只賣中午，雖然是寫賣到下午2點，但根據老闆說法，大概12點半~1點就賣完了
老闆還沒開店我就來卡位了，問了一下老闆，他說雖然營業時間還沒到，但是可以先進來坐著等沒關係，非常親切
左上角有時鐘，可以看得到開店10分鐘後11:10就客滿了，大部份都是學生來吃居多
只有老闆1人作業，所以全部都是自助式
出餐時一樣是自助式，老闆會通知你到廚房拿，吃完記得把餐具放回廚房吧檯上
沒有外帶，沒有預訂，沒有外送
提供白開水跟甜到連台南人都會怕的冬瓜茶
煮豬排定食：附白飯、小菜、湯。另一項是「炸豬排定食」，老闆說他每天總共只準備約40份，賣完就打烊
小菜基本上是老闆出餐時直接給，但如果真的有不吃的種類，可以跟老闆要求換別種
煮豬排有著類似日式丼飯的外觀，但是醬汁味道比較屬於台式
豬排浸泡在醬汁及蛋液中，肉質軟Q濕潤帶點嚼勁，如果喜歡吃酥脆口感的人，可以選炸豬排
更多 昆布食堂 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
昆布食堂
· 台南市 北區 · 6則評論
