美食專欄台南美食-允記食堂隱藏版客制化壽司蛋糕&超值日本和牛套餐
不管是千層蛋糕, 水果蛋糕,巧克力蛋糕芯爸通通喜歡吃
but~~~聽說在尊王路有一家【允記食堂】有一款隱藏版壽司蛋糕這我可就沒試過了
是甜的?還是鹹的?
身為一個美食部落客怎能錯過這麼特別的美食
趕緊來瞧瞧這壽司蛋糕到底葫蘆裡賣的是什麼藥吧
閒聊了一下才知道原來老闆允哥從14歲就開始走上料理之路
不管是中餐,西餐,日式料理通通難不倒他
也難怪可以在台南這美食之都深耕十年以上實屬不易阿
除了一般四人到八人桌,另外也有幾間包廂
裡面有圓桌很適合家庭或公司聚餐使用
一開始當然直接切入主題來介紹一下這壽司蛋糕到底是蝦米
這裡壽司蛋糕最厲害的就在於它是客制化的
可以依照自己的需求挑選食材還有壽司的口味製作出專屬的壽司蛋糕
這樣的做法除了可以彈性的控制預算,相信壽星也可以感受到滿滿的誠意阿
像是這一款組合壽司蛋糕光是食材就有鮭魚/ 鮭魚卵/甜蝦/海膽
壽司本身就有四種不同的風味
這樣一份壽司蛋糕大概可以有4~5人一起享用
當天除了芯芯一家還邀請了幾位友人與家人一同品嚐
一群人一起品嚐壽司蛋糕除了新奇也莫名的有趣ㄟ
每個愛心壽司裡面還夾上了一層玉子燒
這樣一份壽司蛋糕還真是挺費工的,但作品上桌時整桌人可是都驚呼連連
因為人數比較多所以另外客制了一份大愛心壽司蛋糕
食材以鮭魚/鮪魚/鮭魚卵為主,份量一樣大概4~5人享用沒有問題
從這角度來看透過不同食材與壽司有著明顯的分層
且配色感覺就是經過設計一樣的和諧
這裡的壽司醋飯沒有因為擠壓而黏在一起,酸甜滋味相當開胃
底部兩層更是小朋友最愛的海苔壽司跟逼逼啵啵蝦卵壽司
中間還夾上菜酥增添風味與口感
除了隱藏版壽司蛋糕店家最近還推出一套【A5和牛套餐】
一套只要899元不用花大錢也能品嚐到高檔和牛料理!!!
【和牛生牛肉】
和牛生牛肉搭配和風酸甜醬汁
酸甜風味與有著豐厚油脂的和牛搭在一起顯得相得益彰
吃完這一道整個胃口全開
【松露橄欖油和牛拌飯】
這一碗拌飯的香氣實在濃郁
吃完口中充滿和牛油脂香氣還有黑松露獨特的菇菌風味
用口齒留香形容再適合不過啦
【炙煎和牛】
這道和牛經過炙煎整個油脂釋放,簡單沾點鹽還有黑胡椒就很對味
【和牛牛肉串】
和牛與蔬菜串在一起沒有太複雜的調味就這樣單純的鹽烤
反而能吃出和牛本身的好味道
【和牛握壽司】
這一味深的胖拔的心 ,光是上桌看到這均勻油花就叫人留口水
和牛經過炙燒釋放出迷人油脂上頭加上鹽之花還有黑松露油點綴
一口下去整個嘴巴各種香氣一次滿了出來一樣
到現在光看照片都令人回味
【田園風味牛肉湯】
類似義式蔬菜湯的作法加入和牛多了股肉香
整體喝起來清甜爽口沒有負擔
台南市尊王路110號
06 222 9480
1800~0300
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