非吃不可的在地小吃！湯頭絕美還可免費代客料理的鍋燒店：水仙宮古早味鍋燒麵

原本在水仙宮內的古早味鍋燒麵前陣子默默的搬家了，現在遷移到了中西區的友愛街上頭，旁邊就是友愛市場，熱血也很常跑去隔壁吃那間郭家粽子，也是台南很知名的老店，有機會來的話也可以一起吃吃。

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現在的新店面室內室外都有提供座位區，室外還有個窗戶，若是外帶可以直接在窗口這邊點餐，而且還可以看到老闆娘在煮麵的畫面，現在這樣回想起來還真的會有點懷念當時在水仙宮的情景，因為客人與老闆的距離很近，老闆娘也會邊煮邊跟我們話家常^^

店內的佈置雖然看似簡單，但其實也下了一番功夫，而且還有冷氣開放，這跟之前水仙宮相比贏了啊！現在台南的店家只要有冷氣就贏一半XD

我最喜歡就是心愛a這個位置了，之前有去過水仙宮裡頭吃過的朋友一定對這個畫面不陌生吧！這就是這間店之前所在的位置處，讓身為老客人的我們也感到感動，相信也是老闆娘給自己一個莫忘初衷的概念吧~

古早味鍋燒的重點也在這幾樣炸物上頭，缺一不可啊~

我很喜歡這間店有幾個原因，一來因為他的湯頭夠好，完全沒有添加味精，而是採用柴魚取代，每次來都把湯頭喝到件底才甘願，二來是清爽不油膩，三來是可以自備食材來加料，而且也不收代工費，我想這就是人情味^^

其實我們吃的這兩碗都有請老闆娘幫忙多加青菜和幫我們加鮮蝦，一般如果是點單純的鍋燒系列是沒有鮮蝦的喔，但是有古早味的麵衣蝦子和魚肉可以吃，有這樣兩樣才是正港的古早味鍋燒！喔對了~差點忘記麩也是^^

特別要介紹這個醬料，吃這炸魚和蝦子的時候一定要加，會更能顯現出其風味喔~

我個人最愛是鍋燒意麵，每次來都需要加麵才過癮！

當然我最愛的吃法就是把蛋黃用破大力吸！吃鍋燒不就是要這樣才對嘛^^

再次把自己的愛店跟大家分享，如果有朋友回水仙宮找不到的話，也別忘了跟他說已經搬到友愛街上頭囉~

店家名稱：水仙宮古早味鍋燒麵

粉絲專頁：水仙宮古早味鍋燒麵

地址：台南市中西區友愛街113號

電話： 06-2289916

營業時間：中午11點~下午2點、下午4點~晚上8點(平日)；中午11點~晚上8點(假日)

公休日：週三