美食專欄捷運中山站的隱藏版美食-腳踏車烤布蕾有自己的店面了，之前在中山站弄頭髮都會順便買「巷弄裡的噠噠聲」的焦糖烤布蕾，沒想到老板回到板橋開店，現在店裡不只有甜點還有咖啡，舊雨新知們快來~~
巷弄裡的噠噠聲 Une Ruelle Calme
地址：新北市板橋區民權路202巷5弄1號1樓
營業時間：13:00~還在想 周一公休
捷運中山站R7出口販售時間：週三 15：30
「巷弄裡的噠噠聲」以前在中山站就是隱藏版美食，因為時間到才會出現，賣完老闆就騎腳踏車消失在巷弄。
結果回到板橋開店一樣在巷弄裡，還沒有門牌，PEKO猜想應該是一樓店面隔成好幾間店面出租，所以才沒有清楚的門牌號。
會發現「巷弄裡的噠噠聲」是一個想吃A但不小心發現B的故事
騎車經過看到熟悉的腳踏車，PEKO愣了一下，然後看到腳踏車上的店家故事，整個大驚喜，以前要跟著排隊的焦糖烤布蕾，現在待在板橋就吃的到。
以前「巷弄裡的噠噠聲」的攤位上只有烤布蕾跟蛋糕，現在多了莊園咖啡跟花草茶。
「巷弄裡的噠噠聲」雖然是店面，但室內的坐位僅吧檯前三個，店門外有兩張小桌子跟椅子。
店內所有的咖啡、花草茶以及甜點品項都手寫在吧檯上方的黑板。
巷弄裡的噠噠聲 甜點
焦糖烤布蕾$50、蘋果蛋糕$45、蘋果起司蛋糕$100
在中山站的時候有賣香蕉蛋糕，這回在板橋店裡沒看到，不知道是不是不做了。
烤布蕾現點現烤，點餐後老闆就會大氣灑上糖粉，然後直接噴火烤出漂亮的烤出焦糖色。
巷弄裡的噠噠聲-焦糖烤布蕾 $50
用小湯匙擊破酥脆焦糖表面的那瞬間，猛吞口水是必然的，這是一個會讓人嘴角微微上揚的犯規甜點。
入口立即感受到濃郁的奶蛋香，口感滑嫩軟綿，入口即化，甜度適中，上熱下冰，冷熱交替增添口中的層次感，愛慘!!
如果仔細看會看到黑黑的小點，那個不是髒東西，而是天然香草籽的顆粒，「巷弄裡的噠噠聲」標榜純手工且真材實料，吃過的都說好。
焦糖烤布蕾的賞味期限是20分鐘，但最棒的還是現場就嗑光它。
PEKO吃過現烤現吃的，也有拖朋友買過來放了十多分鐘才吃，焦糖的脆度不一樣，口感風味也會略差。
即使「巷弄裡的噠噠聲」已經落腳於板橋店面，但還是沒有拋棄捷運中山站的老客人， 每周三還是回騎腳踏車過去呦!!
✪ PEKO點評：微苦酥脆的焦糖搭配滑嫩冰涼的布蕾，讓人嘴上上揚的幸福滋味。
巷弄裡的噠噠聲 Une Ruelle Calme
地址：新北市板橋區民權路202巷5弄1號1樓
營業時間：13:00~還在想 周一公休
捷運中山站R7出口販售時間：週三 15：30
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