美食專欄
中午來用餐的這間店家真的是店如其名，就開在巷仔內，且還是巷子中的巷子，幸好店家在巷子口有置立引導招牌，所以還蠻好找的。
店內有紙本菜單可以勾選，然後有飯、麵和肉圓，而鍋燒系列似乎也蠻受歡迎的。
另外桌上有各式調味料可以添加。
肉燥飯，肉燥以肥肉居多，卻沒有黏稠感，但鹹甜味十足，然後吃起來頗為濕潤，店家醬汁淋了不少，不錯吃。
肉圓，店家會給蒜泥和香菜，不敢吃的人可以事先跟老闆說。而肉圓皮非常軟Q，黏性頗強，似乎是使用油泡法去烹調的樣子。然後內餡放了肉塊和筍丁，肉塊咬起來很鮮嫩，筍丁則是頗為脆口，還可以。
擔仔麵，和我吃過的傳統担仔麵有點不一樣，麵條是油麵，非常滑溜的口感。然後配菜是豆芽菜，但給的有點少，而湯頭幾乎以肉燥的鹹香味為主，少了股鮮味，且有點太過偏鹹甜，吃完會口乾舌燥，不怎麼合我的口味。
用餐時間:2018/05
地址:台南市北區北園街53巷17號
電話:06-2348905
營業時間:平日10:00~22:00/假日10:00~20:00
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本文餐廳資訊：
巷仔內肉圓
· 台南市 北區 · 15則評論
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