美食專欄火鍋哥涮涮屋│超澎湃和牛大餐，藏身巷弄中的高品質火鍋！
營業時間: 週一~週五 11:00~15:00 / 17:00~23:00
週六、日 11:00~23:00
聯絡電話:(02)2933-0369
地址:台北市文山區羅斯福路五段218巷1號（近捷運萬隆站4號出口）
注意事項:加收10%服務費
萬隆附近的火鍋店競爭非常激烈，我個人從小吃到大的就是偵軒（有機會再來介紹一下）
火鍋哥則是稍晚才加入戰局，原本的位置是火鍋世家，後來則被同為火鍋的火鍋哥取代
不過火鍋哥給我的感覺是主打較精緻的肉質及海鮮，價位也比附近的高一點
這次終於逮到機會和好友一起來插旗囉！
假日的晚上沒訂位是吃不到的喔～一定要提早訂位比較保險，尤其是冬天
店裡位子其實不少，桌間間隔雖不大、但桌面很大，可以放得下超大肉盤，火鍋則是採一人一鍋的形式
這次我們三人點的是和牛雙拼雙人套餐+三隻小豬
本來只想點雙人套餐就好，但因友人不吃牛、加上共鍋費的緣故，又多點一個單人套餐
愛吃肉的人注意！菜盤可以更換為肉盤之外，打卡還可以再送一盤喔！
醬料台＆飲料區
菜盤
菜盤中規中矩，新鮮度ＯＫ，但火鍋料的部分並沒有太驚豔
值得一提的是這個花枝漿，在其它火鍋店大多是單點的，這裡附在菜盤還不錯
但對我這個不愛吃花枝丸的人來說倒沒加到多少分就是了
雞蛋及副餐(白飯、麵、冬粉)
點套餐會附上雞蛋和副餐，白飯有點乾硬，不過反正重點不是它，最後也吃不下XD
在等肉類上桌的同時先煮蔬菜，此時的湯最甘甜清澈了啊！！
三隻小豬 $450
這份套餐有三種不同的豬肉，因此取名叫做三隻小豬
包含松阪豬、梅花豬、培根豬，每種都有多達八片左右
梅花豬肉質不錯，切的厚薄也很剛好，好吃～松阪豬因為切成薄片，口感較沒想像中Q彈，但肉質是不錯的
培根豬因為油花多，吃起來就比較膩，而且很容易斷裂分家找不到XD
不過整體來說豬肉套餐的肉質和份量都算不錯！
和牛雙拼雙人套餐 $1280
SRF 美國極黑和牛金牌 L
鮮紅的美國和牛油花還算漂亮，看起來就挺不錯的
放入鍋中輕輕涮個幾下，撒些鹽就可以享用
不得不說這肉質真的不錯，柔嫩又帶點Q彈
最特別的是在咀嚼之間有股濃厚的牛肉香氣；連下好幾片，吃起來非常過癮
Wylarah 頂級澳洲M9和牛 L
除了SRF美國極黑和牛，另一種更不得了——知名的澳洲牛肉品牌 Wylarah
以官方評級來看，M9是最高等級的澳洲和牛
那細膩的油花紋理和色澤，可以說比美國和牛更勝一籌
除了油花及色澤，連肉片的大小都比美國和牛更大
同樣輕輕涮個半熟，雖然非常大片，吃起來卻更加柔軟鮮嫩～今天的第一名就獻給牠了！
火鍋哥招牌海鮮盤
和牛雙拼套餐除了主角牛肉，還有一盤厲害的海鮮～
內容物包含：天使紅蝦、汶萊藍蝦、蛤蠣、鮮蚵、透抽、鯛魚、鱸魚、國宴魚、日本扇貝
種類多但份量不多，鱸魚蠻好吃、蝦子的新鮮度也很不錯
天使紅蝦肉質很Q彈，還有濃郁的蝦膏～
鮮嫩雞肉
這盤雞肉是打卡送的，雖然爽度沒有和牛那麼高，但是肉質也還OK
雖然飽到一個美叮美噹，但還是用力把它吃完了！
吃完主餐來點甜點和冰淇淋做個收尾～
美味分數 : ★★★★★
環境分數 : ★★★☆☆
服務分數 : ★★★★☆
火鍋哥主打精緻高品質的涮涮鍋，像是這次點的和牛套餐就非常過癮又划算
加上一份三隻小豬的單人套餐，總共一人約600元左右
或許是因為位在萬隆，店租成本沒那麼高昂～
我認為這個價錢能吃到這種份量的兩種和牛，在台北市實在是不多見
雖然飲料和甜點、冰淇淋就沒愛店偵軒那麼出色，但是以肉質來說我非常滿意！
府中 ‧ 檸檬草鍋物料理｜重新裝潢！打破舊有印象，極黑牛、大草蝦這裡通通有！
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