黃記蔥油餅 仁和店：高麗菜口味蔥油餅超美味

或許是運氣太好，本想在這趟旅程分別在宜蘭、花蓮各享用一份當地有名的蔥油餅，沒想到不如人願，不是沒開就是人太多。本來對蔥油餅這小吃只是抱持著回味的態度來買，前幾天頻頻落空的狀況下，在行程的最後一天已轉變為必食的心情，心想著即便排到外太空去也要認份的排。

為達此目的，欲離開台東的前一晚，我們求助於當地人，得知台東市區有間好吃的黃記蔥油餅，記下了店名，成了隔天必跑的行程。隔天我們挑店家一開店就抵達，當下排隊人龍還不長。可怕的是才剛排進隊伍裡，不到3分鐘的時間，後面突然排了好幾組客人，周遭的路邊停滿了欲購買蔥油餅的車輛，其人氣可見不一般。

這裡與宜蘭一樣，醬油為自己沾取，為了不讓怕辣的人吃到辣椒，請務必遵守店家告知的刷醬順序。總算買到蔥油餅的感動，當下雖有些飽仍決定兩種口味的蔥油餅都各買了一塊，其中九層塔的還加了雙蛋。

黃記蔥油餅餅皮口感屬於軟Q系的，份量屬於大碗滿意類型，若接下來還有很多美食要吃的朋友，點餐的份量得多加斟酌。加了雙蛋的蔥油餅，無論是視覺上還是口感上，個人是感受不出其差異，唯有當蔥油餅越吃到後面，都還每口吃到蛋時，才感受的到雙蛋的好處。

吃完普通蔥油餅再吃高麗菜蔥油餅，本以為會蠻膩口的。沒想到高麗菜的清甜放進有點油的蔥油餅裡，竟有解膩的功效，而且胡椒的香氣搭上高麗菜的清脆，完全絕配，讓人一口一口停不下來。比起普通蔥油餅，高麗菜蔥油餅無論是口感或口味的層次都較為豐富，很對個人喜好。

名稱：黃記蔥油餅

地址：台東市仁和街37號

電話：08-9331726

營業時間：14:00-18:00

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