美食專欄大家都是多久喝一次飲料呢?到手搖飲料店又選擇了什麼呢？是現在持續夯到不行的黑糖珍珠鮮奶？還是點一杯原味茶來消暑？其實對於現代人來說，華麗的飲品外觀或許已經是他們習以為常的選擇了，但是是否想過，那是否會對身體造成負擔呢？而糖分過多的添加，真的是我們消暑的好方式嗎？
康茶飲主打的台灣茶葉與現泡茶,不僅有多種產品,還有開發鮮果茶的飲料喔~
現在能喝到一杯純粹茶葉現泡的茶飲店，比例應該是越來越低了吧~在台中市大里鬧區的旁邊，就有這麼一家低調的茶飲店，使用台灣本土茶葉，謹慎注重每個泡茶細節，不僅從茶葉的源頭，與茶農的契作，到茶葉進貨後的過程、研發，一直到泡茶器具的講究、茶葉重量多寡、泡茶等候時間的控制，這些環節都有店家背後的用心所在，值得到店用心去體會，值得我們去喝喝看。
現泡冷飲
店內環境
店內牆上的擺飾
牆上的MENU
這次很榮幸可以與店家聯繫合作，有了這樣詳細的了解之後，才真的發現要成為消費者手上的那一杯茶的背後過程是多麼不容易，每個步驟包括事前的原料篩選、進貨、泡茶器具的選用、水溫控制、茶葉的多寡配置、等候時間分配等等，首先是台灣茶葉的特性，包括手採與獨有的一心二葉，機械採茶與國外越南進口茶葉的不同。
台灣茶葉與大多使用越南便宜茶葉的手搖飲料店的口感差異相當大，台灣茶葉的形狀較為完整通常為球狀，
而越南茶葉則是較為混雜的細碎茶葉，經過沖泡後的口感更是明顯!台灣茶葉帶有淡淡的茶清香，喝起來會回甘的味道。
而越南茶葉大部分已事先添加香精，雖然聞起來是很濃的茉莉香，但是喝起來卻很苦澀，所以低成本的連鎖飲料店以選擇低價的劣質越南茶葉壓低成本，而且通常建議不要半糖以下，因為劣等茶的苦澀必須透過加糖來掩蓋。
相較之下，正統台灣高山茶經過台灣本土茶農的烘培發酵技術，不僅研發出紅玉紅茶 / 金萱 / 清茶 / 烏龍 / 梨山鹿谷茶非常多的茶種 ，最重要的是喝起來的口感是最順口的，無糖或是3分糖就非常好喝了!不過因為栽種成本、人事成本等因素 導致台灣高品質卻也高單價的優質茶葉多並不為台灣年輕人所接受，也因此大多外銷，台灣人因為資訊獲得不完全而有錯誤認知真的很可惜啊.......
接下來說明的是經過店家授權拍照介紹的泡茶流程，每一杯現泡的台灣茶都有店家的精心研發精華所在~
首先取適量所需茶葉放入陶壺中
每杯差的冰塊都會經過秤過，調整出完美比例
添加熱水並利用計時器計算沖泡等候時間
果汁機混合有鮮果的茶飲或事鮮奶茶，呈現均勻的口感
客人也有鮮果茶可以選擇，圖中為店家每日新鮮熬製的莓果果醬
選擇旺旺鳳梨醬也是夏天消暑的好配料喔~~
接下來倒入杯裝
裝入茶飲之後，當然就是封口啦!
一杯清涼的現泡台灣茶就完成囉!
經過上述泡茶流程的說明，就感覺到一杯現泡茶飲的功夫了吧~還有店家在推出新飲品背後努力研發過程的辛苦也是我們看不到的呢!
與店家訪問時的拍攝情況
康茶飲飲品MENU
可能有些人看到茶飲的價格有些驚訝，但是如果仔細想想店家原來這麼用心的準備我們手中的這杯飲料，
或許就能了解茶飲的價值，進而變成常客了
康茶飲Kang Tea Shop -使用台灣茶葉-現泡原味茶飲店~
🏠地址：台中市大里區大明路278號
☎電話：04-24822667
🕒營業時間10：30-21：30
🚌大眾運輸：可搭乘53、285、285副線公車到「大明益民路口」站下車，再步行約2分鐘即可抵達。
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