美食專欄
【布爾諾創意料理Buerno】
地址：嘉義市東洋新村605號(文雅國小旁)
電話：(05)277-5929
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00(周二公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/BuernoChiayi/
隱藏在棕櫚樹裡，一抹湛藍色的矮牆，依然讓人很容易發現布爾諾的蹤跡
映入眼簾的是白色吧檯，低調的乾燥花小物點綴，牆上的國外街景彩繪襯托出異國風情的迷人氣質
圓柱上的瑪麗蓮夢露好吸睛，成為白色小屋裡最耀眼矚目的焦點
菓子最喜歡這個窗邊座位，有著戀人約會最美的風景
布爾諾也有好拍的網美牆喔！絢麗的彩色天空，跟姊妹淘聚會一定要留下最美的照片回憶
布爾諾創意料理餐點皆附前菜、主餐、甜點、飲料，如果要更換附餐飲料，單點飲品可以折價50元菜單請點我
沙拉用高腳杯裝也太豪華了，讓人想要乾杯的感覺XD
上面白色的是酸奶油，裡面有洋蔥絲、香濃起司丁、芒果、小黃瓜、小番茄、生菜及法式麵包
往裡面一挖還有大塊花枝耶！讓人好驚豔的沙拉！搭配油醋醬清爽又開胃
米飯是選用台南後壁米喔！又香又Q
用牛奶熬煮的湯底，奶香四溢滑順甘甜，還放了好多菓子最喜歡的高麗菜
蔬菜盤滿滿的菇類及蔬菜，都是老闆每天早上親自去菜市場挑選採買，絕對是最新鮮的喔
喜歡先把全部的蔬菜都倒進去熬煮，讓蔬菜的清甜都融入湯頭，更香更濃更好喝
牛肉片厚度適中，帶有一點油脂吃起來不柴口，軟嫩有嚼感，吸飽了牛奶鍋的濃郁湯汁，不用沾醬就很好吃
配菜依當天採買的新鮮蔬菜作變化，今天是泰式涼拌苦瓜及洋芋蛋沙拉，青江菜搭配日式胡麻醬，精緻又有創意
主廚特製法式洋蔥湯，把洋蔥的甜香完整釋放在湯裡，濃郁不膩，多了麵包丁的酥脆，口感更美味
搭配迷迭香、羅勒特製的羅勒醬汁入味，表皮煎到金黃酥脆的雞肉，肉質軟嫩鮮甜
一口咬下飽滿的肉汁在嘴裡噴發，口味偏重超級下飯，忍不住又多扒了好幾口白飯
豬排包裹著培根與起司，炸得外酥內嫩，再撒上培根碎，搭配特調水果醬汁，散發檸檬跟柳橙的自然水果清香
小心爆漿起司的威力，豐富層次讓人一口接一口
牛肩小排選用果香柔順的紅酒以及新鮮的水果與牛肉一起熬煮，經過久燉肉質更滑嫩，搭配酸奶醬及蔬菜爽口不膩
柔嫩厚實的獵人式燉牛肉，一入口就散發誘人甜味，肉超大塊相當有飽足感，享受大口吃肉的豪邁，這時候再來一杯美酒是最幸福的事
豐富的莓果香氣，酸酸甜甜去油解膩
主要是以oreo 巧克力餅乾為基底，再加上鮮奶油及香草冰淇淋，口感偏甜一點，適合小螞蟻的澎油喔
白色奶酪搭配草莓醬，戀愛般的香濃滋味，為美好的一餐畫下完美句點
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