美食專欄麵家三士 信義ATT店-信義區推薦餐廳X來自鹿耳島的拉麵X信義美食拉麵XATT美食街X市政府/台北101世貿捷運
興沖沖的下班完直接來到信義區，一蘭拉麵已經開了第二間分店心想應該不用排太久
結果一到分店二館店員直接告知要排1.5小時，懶得排隊只好開始尋覓要吃什麼當晚餐好
可能是心理預設要吃拉麵的關係，逛到ATT看到"麵家三士"又恰好可以直接入座
不疑有他直接進來用餐，仔細一查才曉得"麵家三士"是來自日本鹿耳島
剛開幕時也是造成一股轟動，好希望一蘭拉麵的熱潮也可以快快退燒
餐廳的墨畫像是來自於日本推翻幕府提倡明治維新的三位志士，為西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通
或許是想效仿三位歷史人物的精神，想把這份情感把拉麵推廣出去，讓更多人享受到鹿耳島拉麵
每個桌面上都有調味粉、蒜酥、辣油等
華麗三士拉麵-270元(+麵30)
不愧此餐的名稱為華麗三士，畫面豐富，料簡直快從碗中滿出來
用自家祕密的滷汁醃滷過的五花肉，滋味的確不凡，加上炙燒過後增添一絲焦香
味雖好，可惜一點就是肉本質較乾澀，影響了口感
再者就是一碗拉麵的靈魂-湯底，"華麗三士拉麵"是使用豚骨湯
是豬大骨熬製再放入多種蔬菜、雞骨等食材，呈現牛奶色澤的湯頭喝起來醇濃味厚
若不是大胃王或是非常飢餓的狀態下，利斯建議可不用加麵，本來的份量就很足夠
拉麵是中間偏硬，所以吃到後面拉麵也不會軟爛
魚介豚骨沾麵-240元
吃了一次"一燈拉麵"的沾麵後讓人想念-第一次
導致利斯來到有沾麵的拉麵店都想試試沾麵有何不同呢
魚介豚骨湯是不能夠單喝的，因為非常的鹹，很像是豚骨湯濃縮一倍，因此一定得配著拉麵才會剛好
然後吃完拉麵剩下的湯可以加上白湯(無味)，喝起來就比較溫順
沾麵附贈的有叉燒肉單片與糖心蛋以及一些川燙的木耳、高麗菜
糖心蛋約6分熟，表現一般
奶油可樂餅-90元
剛起油鍋的可樂餅外皮很是酥脆，馬鈴薯也挺綿密的
特製玉子-30元
多點上一顆糖心蛋是因為沒注意到我們點的餐已有含蛋XD
後記:"麵家三士"的餐點其實都滿豐盛的，不用點套餐利斯覺得可以吃得飽
拉麵本身的口感不錯，湯頭也頗有自家特色
叉燒肉就差強人意一些
若要吃拉麵店，似乎有其他更好的選擇
(每人口味喜好不同，會有所差異，以上文章僅提供參考)
麵家三士信義ATT店地址:台北市信義區松壽路12號(ATT信義店5樓門市)
麵家三士信義ATT店電話:(02)7737-5188
麵家三士信義ATT店營業時間:11:00am-22:00pm 週五~週六11:00am-23:00pm(含國定假日前夕)
