美食專欄[正宗泰國小吃] 是位於楊梅埔心地區、市場外圍的一間泰式小吃店，
已經開了相當多年，
在埔心地區也算是小有名氣；
老闆娘是泰國人，所以整個風格和料理口味都非常 Thai！
它也是我的愛店之一，不時會來光顧一下，
因為這裡是我唯一可以買到泰式炒河粉的地方--
所有泰式料理中我最愛的一道。
只不過每次都是外帶炒河粉，
這次能寫成文章是因為，和堂妹介紹了這家店，她們也覺得不錯，
我們便找了一天下班後一起去店裡吃。
[正宗泰國小吃] 的店面其實很小 (想當年這個店址還是間我們挺常逛的唱片行呢！)
而且是半開放式的，
約莫只有十來個座位，一半座位放在騎樓，不時行人在你身旁穿過；
想當然爾沒有冷氣，還在大馬路旁；
店裡有點簡陋，真的是小吃店的那種風格，
但牆上偌大的菜單掛報、泰國國旗、
還有已過世的泰王蒲美蓬的照片，
冰箱裡也都是泰國進口的飲料...
真的莫名有種在曼谷街頭吃飯的感覺，哈哈哈哈
這一帶很多泰國人也都會來這裡吃飯！
(不覺得埔心以前有多少新住民，
但在 [泰國小吃] 旁的市場後巷，竟也默默的多了好多間東南亞商店)
老闆娘很客氣，對人總是笑笑的，
每次我跟她說要一份 Pad Thai (泰式炒河粉) 她好像都有種會心一笑的表情 XD
用餐時段好像也有兩三個泰國媽媽會來這裡幫忙，
人也都很親切。
要吃什麼直接畫在點菜單上，
很多料理都可以選擇想吃什麼肉或海鮮，海鮮會多加一些錢。
如果不曉得長怎麼樣，也有一整本的印有圖片及編號的菜單本可以參考；
看看這價格是不是很親民呢～
我最愛的炒河粉一份只要 80 元，有加花生碎、還附檸檬 (這兩點是指標性的判斷！)
台北動輒一份可是兩百起跳呢！
而這裡的料理現點現做，所以大家來用餐需要多一點耐心等待喔！
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泰式炒飯 - 雞肉 $70
聽堂妹說炒飯也不錯吃，所以點了一份來試試。
雖然用的也不是泰式長米，
但這炒飯確實是不錯吃～
炒得粒粒分明且不油不膩，
加了一些鳳梨吃起來有一點酸甜的果香，更是忍不住一口接一口～
(加鳳梨好像是泰式炒飯的特色喔！)
炒河粉 - 牛肉 $80
我們原本點了牛肉和海鮮兩個口味，
但可能單子沒畫清楚，加上後來客人多，海鮮的就漏了。
(所以大家如果有點兩種口味可以提醒一下阿姨們)
之前我好像都吃豬肉的--
是說我都只講 Pat Thai, 也沒講口味，阿姨都直接做豬肉的。
但不管是哪種肉，都不影響這河粉的美味！
河粉 Q 彈，一點點提味的魚露炒得鹹香迷人，
加了韮菜、豆芽、高麗菜，還有煎蛋、花生碎和一片檸檬，
再正統不過的風味了。
即使有點辣，還是讓我每次都吃到見底！個人首推！
泰式打拋 - 豬肉 $150
這打拋豬肉跟我平常在泰式餐廳吃到的也很不同，
算是炒得比較"濕"吧？
還保留了很多醬汁，洋蔥也切得很大器，還加了些長豆。
口味偏重，整個超級下飯的！
我們後來剩一些，店裡阿姨還很熱心要幫我們打包，
用湯匙撥一撥，說：這些也還能配一碗飯呀～
哈哈哈哈，很不浪費！
隔天我確實淋在飯上，以一種魯肉飯的形式解決了它 XD
綠咖哩 - 雞肉 $200
綠咖哩也很好吃，
只是稍微油了一些。
我想跟雞肉有點關係，用雞腿肉去料理，油脂難免多了些。
但雞肉超有彈性的，吃起來很紮實～感覺是土雞一類的。
而除了咖哩本身，還加了很多洋蔥，還有綠色的圓茄子、九層塔，
也是超級下飯！
沒吃完的部份也是打包帶回家，
自己買了去骨雞腿，切塊汆燙再丟入綠咖哩中烹煮，
又是一餐美味～
蝦醬空心菜 $80
蝦醬空心菜就表現得中規中矩了。
但我喜歡他們蝦醬拿捏的程度，
不會因為放了太多而出現刺算的腥味～
涼拌木瓜絲 $70
涼拌木瓜絲可以說是本餐讓人又愛又恨的大魔王！
堂妹很愛涼拌木瓜絲，
前一週來也有點來吃，這週又點，
但她說小辣很驚人，一入口就辣到你整個頭皮發麻～
而這週我們改成不辣，
但不曉得是阿姨們沒注意，還是又失手加了辣？
或者這就是他們的 "不辣"，
我吃了一口，木瓜絲是很清爽脆口，但...那股辣勁真的很可怕！
小辣椒的威力也太強，直接在嘴裡火山爆發，
又辣又麻，我的汗都要直接從天靈蓋飆出來～
本來想說配水就好，立刻去冰箱拿了瓶椰子水來解辣 XD
也不敢再吃第二口了～ 哈哈哈哈
同行的嬸嬸比較好笑，
整個人辣到不行，連喝了兩罐椰子水，
但其間又忍不住挾了好幾口！
看來不能吃辣的人還真的不能隨便挑戰。
話說有些菜雖然選不辣，盤中的辣椒也只是裝飾居多，
但如果你們打包回家沒有要馬上吃，記得把辣椒挑出來，
不過泡著放隔夜，再料理時會發現變辣很多喔～～
香酥糖醋蛋 $100
我看到香酥糖醋蛋的圖片，
不就是之前我在台北[芒果樹 Mango Tree]
吃到的 "女婿蛋" 嗎！
有點懷念那個滋味，所以就也點來嚐嚐。
再說明一下 "女婿蛋"：
傳統泰國社會，女兒帶男友回家,
長輩若滿意、認定可以嫁了,便做這道料理來討他歡心...
有暗指接下來是 "紅色炸彈" 之意, 也有祝願早生貴子之意。
是用煮熟的雞蛋，蘸蛋漿麵包糠脆炸，炸好後切半排列，鋪上炸好的紅蔥頭,
再淋上以棕櫚糖、魚露、羅望子等食材煮成的醬汁...
這盤香酥糖醋蛋，紅蔥頭是沒放那麼多，
但雞蛋沒有煮得過熟，還帶一點嫩嫩的口感，
淋上類似泰式甜雞醬的醬汁，
美妙的鹹甜酸，好好吃喔！
而且這樣一盤才 $100 （差不多的份量，芒果樹一盤 $280 呢！）
不吃一下對嗎～～～ 哈哈哈哈
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以上就是我們用餐的內容。
每道料理雖不精緻，畢竟人家就是小吃路線嘛，
但真的道地又美味，吃得真是好滿足喔～～
加上幾瓶飲料，這餐總共才 $800 ！
在楊梅埔心能吃到這樣的泰式風味，真是太幸福了。
付錢時我還小小聲用泰文跟老闆娘說：kob khun krap~ a-roy maak! (謝謝，很好吃)
老闆娘喜滋滋的，立刻回了我一句泰文，
其實講很快，我沒聽仔細，
但幾個音猜想應該是 "太好了～" 的意思 XD
anyway，推薦給你們了呀！
想吃道地的泰式美味，就去 [正宗泰式小吃] 吧！
離埔心車站也很近，要特地坐火車來吃也是可以的喔 XD
