美食專欄郭江蘇碳烤燒餅 古早味蔥花燒餅、甜餅、長酥餅｜原中和環球郭江蘇燒餅
記得很久之前在中和吃過「郭江蘇碳烤燒餅」的蔥花燒餅，後來就沒看到，直到近期某次騎車經過，赫然發現原來是搬到板橋四川路上了，街邊的店面一樣看的到老闆彎著腰在烤爐邊烤燒餅的身影。
郭江蘇碳烤燒餅
電話：0932-229-321
地址：新北市板橋四川路一段244號
食記：郭江蘇碳烤燒餅
營業時間：06:30~12:00，14:30~18:00
「郭江蘇碳烤燒餅」過去在中和環球對對面，小小舊舊的店面生意頗好。
不知何時搬來板橋，雖鄰近府中商圈，但需要走上一段，生意感覺大不如前。
圖片中應該是第二代的小老闆吧!!
「郭江蘇碳烤燒餅」延續古法，烤爐外觀看起來好有歷練。
「郭江蘇碳烤燒餅」一直都只賣三角餅、長酥餅以及甜餅三款。
用炭火烤出來的餅顏色就是不一樣
餅底會硬脆硬脆的，越嚼越香，古早味燒餅就是這點迷人。
郭江蘇碳烤燒餅 甜餅 $25
裡頭的糖因為高溫融化變成糖蜜，微甜的滋味搭配酥脆的餅皮，很適合拿來當下午茶點心。
郭江蘇碳烤燒餅 三角餅/蔥花燒餅$25
口感扎實軟Q，有咬勁，咀嚼時蔥香在口中奔竄。
表層有刷上一層甜甜的汁液，起初會覺得哪裡怪，後來就會越吃越涮嘴。
郭江蘇碳烤燒餅 長酥餅$25
印象中以前沒買過「郭江蘇碳烤燒餅」，店裡的說明強調其酥脆口感。
但實際品嚐後，PEKO覺得不是酥脆是硬，甚至裡頭有點過乾，還是比較喜歡另外兩款。
「郭江蘇碳烤燒餅」假日公休，平日則從早上六點半賣到晚上六點，中間會休息兩個半小時。
郭江蘇碳烤燒餅
電話：0932-229-321
地址：新北市板橋四川路一段244號
食記：郭江蘇碳烤燒餅
營業時間：06:30~12:00，14:30~18:00
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