美食專欄
『張家古早味燒餅』本館路是鳳山與鳥松相當重要的聯外道路，每次下午經過都會看到古早味燒餅店，都會有不少人排隊等著購買，店家堅持保有傳統古法碳火碳烤的古早味燒餅，其實就是一個很特別的賣點，如果想要嚐鮮建議最佳時刻就在下午四點多左右，愛吃燒餅的您真的不能錯過吃甜吃鹹的好滋味！
▲古早味燒餅就在位於本館路，周遭美食店家真的還不少除了有名的佳東烤鴨就在附近。
▲店家目前還是使用傳統木炭的方式烤餅，可以看到老闆不時添加炭火還可以聞到香氣逼人。
▲桿好的燒餅皮看起來白白的上面還有不少芝麻，光看就知道這一味一定好吃。
▲有鹹有甜還有包餡的紅豆與芋泥，而且店家還相當特別有素食的香椿，每一種都好想買來吃一口。
▲看到這烤到微焦的燒餅是不是有一種難以抗拒的誘惑。
蔥油（葷）＄20
鹹的只有兩種口味，一個油蔥一個香椿，當天選擇油蔥，吃起來口感外皮酥脆，我挺喜歡燒餅相當濕潤厚實的風味，油蔥口感會比較油，會建議當天品嚐不要放置隔夜，因為會太乾吃起來少濕潤厚實，變得又乾又硬。
▲蔥花香氣相當誘人還有些許的碎肉，不過因為相當油膩所以吃一個挺容易有飽足感的。
包糖＄20
古早味燒餅必買屬於長條形燒餅，袋子上面會註明糖，超厚實的餅皮內餡包著白砂糖，經過炭烤之後將近一半以上的白砂糖會融入餅皮內，所以吃起來有時候會吃到一顆一顆的小糖塊，但是吃起來甜而不膩相當涮嘴。
▲每一口麵糰都可以吃到有顆粒的砂糖，照片似乎很難呈現，包糖燒餅也是不少人必點最喜歡的口味。
食後感
一吃真的成為主顧，尤其是令人難以忘懷的糖燒餅，佩服店家一路來堅持古法炭烤，讓您吃到最樸實的好滋味，愛吃燒餅的吃貨們真的別錯過，本館路這一間老字號的古早味燒餅。
張家古早味燒餅-店家資訊
地址：高雄市鳥松區本館路文明巷17號（Google地圖）
電話：07-370-5150
營業時間：週二至週日，AM08:00~PM19:00
公休日：週一
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