洛白宴精緻鍋物 膠原蛋白鍋?! 洛神一賦，珍饈盡在此宴 台北士林天母 好吃火鍋推薦

🔺天氣冷又是吃鍋的好季節(好藉口)，店家有分1.2樓。

📍路線：從捷運芝山站，走路約15分鐘

Tips：用餐時間90分鐘，有10%服務費

官網粉絲團：https://www.facebook.com/28740735food/

🔺一進店裡，便可以看見活蹦蹦的波士頓龍蝦和黃金蟹，如果有點這個是可以現點現撈的。

黃金蟹 NTS.1280

波士頓龍蝦 NTS.980

🔺這是二樓的空間，也是唯一的一間大包廂。

但是有低銷費用唷~2小時 低消NTS.5000元，不限時間 低消NTS.7000元

🔺桌和桌之間都有用挺高的隔板隔起來，有一定地隱私性。

且光線明亮，4人一桌的座位，也不會太壅擠，背後還有設計軟靠墊背，坐起來很舒適~

🔺隔板是可以取下的，2人.4人，甚至是多人同行都可以併桌。很方便的小隔板~

座位下方都有放置收納籃，相當地貼心。

菜單menu

鍋底就有8種可以選擇，也可以選鴛鴦鍋唷~ (包括素鍋湯底)

幾乎都是單點，最近也有推出1580的超值套餐。

(包括：湯底+肉品+菜+煲仔飯+海鮮盤+蛋餃+綜合丸+菇菇拼盤)

🔺超值套餐 NTS.1580

5種湯選1種：膠原蛋白、酸菜白肉、昆布海鮮、番茄藥膳、胡椒豬肚雞鍋

4選1的肉：梅花豬、雪花牛、雪花羊、櫻桃鴨

4選1的菜：大陸妹、圓白菜、娃娃菜、水蓮

醬料有日式風甜醬油+洋蔥，服務人員會先詢問醬料是否要辣，店家自己特調的醬料。也有其他口味的醬料，可和店員詢問。

🔺看看剔透的膠原蛋白凍!!!

共有三大塊份量不小的晶瑩剔透並富含膠質的膠原蛋白凍~

平常真的很少吃到那麼滋補的東西，趁這次吃回來XD

是用德國進口的10倍高品質膠原作的，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的

高湯加上這幾塊，更加地滋補身心了XD

🔺我們選擇膠原蛋白鍋和番茄藥膳鍋。

因為店家主打膠原蛋白的湯底，我們既然來了店家必點哈哈!!!

湯底是以雞骨、豬骨、老母雞、中藥材，熬煮了數10小時~耗時耗力!

這鍋湯不能馬上吃，因為裡面有雞腿，因此要等5分鐘再吃唷~

排骨酥看下圖~

加入牛蕃茄、川芎、當歸，熬煮出營養豐富的茄紅素，有著天然微酸的滋味~

雖然川芎、當歸等的中藥材，但是不會有很重的中藥味，不用擔心^^

一開始就在湯頭中，放入許多大塊的排骨酥，相當有咬勁~

不過我覺得一開始就在湯中，會使得湯很快就濁了、油了，相較可惜。

海鮮大集合

種類不少：有草蝦 白蝦 蛤蠣 小卷 鯛魚

我超喜歡吃海鮮的，每次端上桌都超吸睛的，雙人這個分量就很足了~

排盤的色彩豐富，吃起來的口感也相當新鮮~

草蝦是體型比較大的，而白蝦就是相對小的蝦。

菇菇拼盤（鴻喜菇、香菇、木耳、金針菇、杏鮑菇 ）

對我而言，火鍋不可少的還有菇類~

不會膩嘴的菇類，還可以幫助消化，口感又超級好!!! 且種類多達4種菇類^^

而且，份量給得很足，不會給的太少。還有超級健康的木耳~~

4選1的菜：大陸妹、圓白菜、娃娃菜、水蓮

而我和朋友選擇了平時常常吃的大陸妹，脆脆的口感，配合上原本就相當新鮮的嫩葉。

這次我們點了羊肉

肉片不會太薄，在擺盤上也非常漂亮，而且份量適中。

完全沒有羊騷味!!! 吃起來也是嫩中帶Q勁~

臘味煲仔飯（小）

這份是我的愛，對於原本就很愛吃飯的我，加上看到這道色彩豐富、香氣四溢、聲音又逼逼啵啵作響的料理，真的完全無抵抗力呢!!! 必吃呀!

剛一上桌時，服務生先是為我們介紹後，再幫我們拌攪，看到底部鍋巴被翻起來，再分成小碗裝，肚子都忍不住叫了~

最後撒上青蔥，哇哇哇!!! 真的視覺加分耶

煲仔飯帶著稍硬又脆的鍋巴，口感很不錯，加上配料的臘肉、青菜、臘腸、青蔥、肝腸~真的令我們大快朵頤一番。

綜合丸（芋頭、荸薺）

最特別的是它的綜合丸子，可以選擇一種吃，口味都蠻特別的。

芋頭丸內餡飽滿，內餡是包覆著綿密又帶著非常香醇的芋頭泥。

芋頭泥相當入口即化，和丸子真的超搭!! 非常推，我很喜歡!!!

外皮算是扎實，而內餡鬆軟，這口味的層次感真的吃得非常過癮~ 且口味並不會太淡!!好

荸薺丸

其實我原本不太喜歡吃荸薺，剛開始聽到還很害怕，只好拖到最後一刻才吃。

哇塞，這個完全顛覆了我的想法，吃了之後，發現荸薺丸帶著淡淡的甜味，真的還不錯耶!!

我覺得大家可以嘗試看看~ 口感外Q內脆!!

總結

有時候吃完火鍋不是會感到罪惡深，吃的油油膩膩的，但是!!!! 我覺得這家並沒有讓我有這種感覺，吃完完全不會覺得有負擔~

湯底的膠原蛋白也讓人覺得驚豔，我的第一次吃膠原蛋白鍋就獻給這裡了XD

每口湯都蘊含了滿滿的濃醇精華，讓人覺得很滿足~!