CJ Patisserie創意甜點｜預約才吃得到的私宅甜點・必點新品道地泰式奶茶千層蛋糕！

CJ Patisserie的「C」「J」來自Chris和Jennifer，從宅配網購起家，也曾經到台北開過實體店喔

現在遷至台中國豐街的老宅中繼續這個甜點品牌。

外觀不走高調和過多裝飾的路線，簡單的CJ兩個木頭英文字在有歷史痕跡的木頭門上

推開木頭門會先聽到門把上的鈴鐺噹噹的響，接著就會看到老闆和老闆娘出來招呼，走進店內就像回到家一般

店內空間和外觀一樣，沒有過多裝飾維持著台中老宅的特色風格，雖然空間懷舊但不會讓人覺得不乾淨或不舒服

而且，CJ Patisserie還是一間寵物友善餐廳呢！

老闆娘說平常主要都是接有預約的客人，現場的客人也會有但還是佔少數，他們主要還是以預約的客人為主喔！要吃好吃的私宅甜點還是要記得先打電話預約才保證吃得到喔！

CJ Patisserie的菜單很簡單，主要就分為飲品、冰品、鹹餐點和甜點

甜點部分除了菜單上的夏威夷鬆餅外，還有店內甜點櫃上會放置當天有供應的甜點小卡，選擇完畢後直接和老闆說就可以了

我們當天點了一份鹹食、一份甜點和兩杯飲品

四季水果茶 NT$100

以阿薩姆紅茶為基底，再加入CJ自己熬煮的果醬，今天這杯老闆娘說加入的有火龍果果醬、蘋果果醬和芒果果醬

水果茶內還有放入他們自己烘的果乾，這杯裡面有火龍果果乾、鳳梨果乾和杯緣的柳丁果乾，在水果茶內還有一顆自己做的金棗和醋漬檸檬，而杯底看到的新鮮水果果粒還包含的白葡萄，整杯的水果真的超級豐富，而且所有的水果、果乾都是可以吃的

多種水果和各種果乾做搭配，在口感上也很豐富

這款飲品店家都不會另外再加糖，所有的甜味都是來自水果天然的水果甜

CJ自製天然果醋泡泡飲（梅子）NT$110

CJ的果醋泡泡飲是店家的人氣特色飲品，今天供應的口味是水梨和梅子，我們選的是梅子

這款果醋泡泡飲用的是金門高粱米釀的醋，裡面是完全不含酒精的喔！

也因為使用的是金門高粱米，相較外面一般用白米釀的醋較溫潤不刺激，所以在飲用上喉嚨比較不會有刺刺的不舒服感

另外，泡泡飲中的梅子是老闆們自己種的，完全不含農藥，釀漬的過程中只有加入金門高粱米醋、冰糖及水果下去釀，釀漬的時間都超過一年的時間，在味道上會較醇厚些

CJ特製鹹塔 NT$170

再來說說我很喜歡的這款鹹塔！

店家自己揉製的塔皮，用純正的法式手法下去製作，好喜歡這酥脆的塔皮，還有塔皮的奶油香卻又不油膩，口感上吃起來有點千層的感覺

內餡部分是金瓜鹹豬肉，外層再排列櫛瓜做裝飾；蛋內餡的部分是使用牧場的紅麴蛋、法國Lescure（藍絲可）奶油及好的日本鮮奶油，吃完嘴巴不會油膩膩的，也不會膩口

我真的非常喜歡這顆鹹塔，好久沒有吃到回到家還會想念的鹹塔了

泰式奶茶千層 NT$120

第一次吃到泰式奶茶口味的千層耶！看到後真的超級開心，完全不猶豫的就是這口味了

使用純正的泰國茶去製作，中間卡士達的部分也是使用紅麴蛋和好的奶茶去做，CJ為了做出泰式奶茶那獨特的風味有加入濃縮的牛奶和煉乳去調出泰式奶茶的味道

再者，CJ為了避免千層吃起來膩口所以在千層製作上綜合卡士達和鮮奶油兩種，不是只使用其中一種去製作

千層內餡中還有一片麻糬，在口感上又在更有層次一些，另外，在蛋糕一旁有店家自製的泰式奶茶醬

千層搭ㄓㄢˉ著泰式奶茶醬更好吃！

如果用餐當天有這款一定要點來吃！

以上評論皆為個人口味喜好，僅供參考。

【 CJ Patisserie 】

地址：台中市北區國豐街128號

電話：04-2232 1540

營業時間：週二～週日 14:00~18:00（週一公休）

低消：NT$100/人

Facebook：CJ Patisserie