嚴選在地小農食材的好湯品～湯食家

湯食家

地址：台南市中西區樹林街二段89號

電話：06-2146350

營業時間：11:00-20:00

FB 【湯食家】

*用餐日期：2018/11/27（週二中午） *

這天中午外出到樹林街辦事，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，便來嚐嚐觀望多次的【湯食家】。

台南少有以湯品為主軸的店家，也少見的是以在地小農食材的友善綠餐聽。

這半年來，因為調整自己的飲食習慣，早餐及假日在家開伙，

採買食材的過程中也開始思考如何用新鮮當季食材來簡單料理。

【湯食家】一進門便瞧見店內旁擺放著湯品等菜單，

用餐這天中午略有涼意，便點了【薑絲鱸魚湯】來品嚐。

【薑絲鱸魚湯】套餐260元

第一次來訪，選擇了湯食家套餐，以單品料理（湯品）加上三小菜、一白飯、一甜點

套餐價格：單點湯品+100元

【薑絲鱸魚湯】

店家選用了北門以冷風乾燥、低溫熟成的鱸魚，再以薑絲蔥花調味，

整碗湯頭滋味清爽，鱸肉嚐起來肉質軟嫩鮮甜，

簡單卻又不簡單的好味道。

【自然米飯／澤蘭米飯】

看了菜單，才知道是為了鼓勵新農回鄉，特地選用的台南吉貝耍部落澤蘭米。

米飯吃起來略有胚牙米的口感，細嚼慢嚥中有著純粹的米飯滋味。

澤蘭白米飯

台南市東山區吉貝耍部落的7名農友採不噴農藥、只用有機資材的方式種植，

並以祖靈阿立母的法器「華澤蘭」為名，期許農友收得好、消費者吃得平安。

澤蘭米臉書

【當季蔬菜】

今天是小白菜、四季豆炒肉絲、還有一個我不知道什麼的蔬菜XD

各項小菜調味鹹甜適中。

【紅藜白木耳甜湯】

清淡香甜的甜品，清爽的甜味在最後做個溫柔的收尾，恰到好處！

*食後心得*

份量上，大食量的人可能略為不足，對我而言倒是挺有飽足感；

價格上稍微偏高，但每項食材都是店家精心挑選把關過，

品嚐一道美味湯品，除了食補也是讓用餐的人感到舒服幸福的方式。

下次還想來嚐嚐蘿蔔菜脯雞湯等湯品，是娜娜會再來訪的店家！