美食專欄木木江鳥衣谷 千層派蛋糕甜點-高雄人氣千層蛋糕二訪內用 /千層蛋糕罐子 /金沙鹹蛋黃千層
木木江鳥衣谷 | 高雄市前金區市中一路270號
07 261 3771 | 10:00–20:00
木木江鳥衣谷大概是我3年前剛回台灣時
超有人氣的網路千層蛋糕品牌,
從網路一直紅到開店面
之前逛百貨公司都有看到他們進駐快閃攤位
可以說是人氣不墜的高雄必吃千層,
之前在漢神快閃櫃的時候選了幾個回家吃
家人都有很不錯的評價,
看到型錄上有一些款式沒吃到,
這一次來市中一路的店面吃個下午茶
順便吃吃網路上面很推薦的獨家罐裝千層
木木江鳥衣谷的店面位於一個住宅大樓的樓下
附近蠻多停車格停車不算太難停
店面採用咖啡廳的經營模式
除了主打的千層蛋糕選項豐富之外
也有一系列的品質咖啡飲料等
內用沒有時間限制, 不過也不接受訂位先到先入座
完全是走陽光北歐風的路線
整體的感覺溫暖又寫意
在很多小擺設上面都很用心
當日的特選蛋糕會在櫃子裡面展示口味都會轉換
如果想吃特別的口味也可以進行預定(單片也可以喔)
不過店面的選擇還算蠻多的
除了千層蛋糕也有木木江鳥衣谷特別設計的罐罐千層
另外再加上超好吃的泡芙類選擇
這次點了四個蛋糕,
兩個千層蛋糕罐罐 ,還有兩個傳統千層蛋糕
來看看誘人的千層剖面影片吧XD
金沙起司 salted egg yolk and cheese $150
我覺得這款用英文名字比較好理解XD
這是我第一次吃木木江鳥衣谷印象最深刻的口味
他其實是鹹的, 加入鹹蛋黃跟起司
我本來覺得這種鹹的口味會不會很奇怪
結果一吃驚人XD
起司的香味突出鹹蛋黃可以降低奶油的膩度
變得很適合搭配鮮奶茶或者是焦糖瑪奇朵等比較甜的飲料
也在法式的甜點中加入中式的元素
很適合推薦給一些覺得蛋糕太甜的朋友試看看
千層蛋糕的製作從來不是一件簡單的事情
需要大量人手, 大量時間
濕潤的餅皮跟奶油一起融化在口中的滋味最為吸引
草莓果力 冬日之星 $139
冬天就是草莓的季節
當然要趁著草莓季節吃限定的口味
這邊的草莓口味使用新鮮草莓下去製作
每一口都可以品嘗到鮮草莓的鮮甜幸福
草莓口味的奶油厚度有經過調整
一個蛋糕可以說是分為三層
而且草莓給的真的超大方
草莓果力季節限定 $139-彩虹水果 $160
之前分享文章的時候就有網友跟我提到說
這邊很獨特的千層罐子
我覺得這款很適合外帶,
玻璃瓶送禮也很體面
可以感受到店家的用心概念
打開上層的包裝之後是密封的鐵蓋
奶油雖比千層多,
店家使用頂級總統牌鮮奶油,香滑不膩口,
怕鮮奶油的可以嘗試看看, 或許會對鮮奶油改觀呦~
彩虹水果裡面的水果種類很多
每一層水果的層次口感都很不一樣
很值得細心慢慢品嘗
草莓果力罐子其實不用太複雜的形容,
就是滿滿的草莓XD
絕對滿足草莓控的需求
草莓跟鮮奶油真的是冬日最搭配的組合
焦糖瑪奇朵 $120
店內的蛋糕基本上都不會太甜,
像焦糖瑪奇朵這種甜度比較高的飲料搭配算很不錯
如果想調整甜度也可以跟櫃台先說
飲料如果外帶有九折優惠喔
在舒適的環境裡面吃著蛋糕配杯咖啡真的是很不錯的下午茶饗宴
泡芙草莓三入 $90 季節限定
走的時候帶了一份上次也沒吃到了泡芙
一組3顆90元價位還蠻ok的
現場二, 四, 六販售, 其他日子可以先預定喔
泡芙都是店家當日現做
外皮酥脆帶著層次感建議要馬上吃
最棒的是泡芙裡面也有鮮草莓
滿滿的一天草莓真的很滿足哈哈
這次二訪木木江鳥衣谷
還是可以感受到店家對於千層蛋糕的專業跟堅持
傳統的千層蛋糕餅皮夠濕潤層數也夠
口味上面都搭配的很協調
罐子千層吃起來方便,
送禮外帶變得很方便是不錯的創意
我覺得千層蛋糕不單只是可以作為下午茶享用
下次有好友生日不妨也預定千層蛋糕作為祝賀保證讓人驚艷~~
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