美食專欄1月才剛開始，也不知怎麼的突然就嘴饞起涼麵這一味，興沖沖的跑到任家涼麵去，卻只看到鐵門深鎖，立著休息至1月10號的告示牌。當下雖有些錯愕，卻在嘴饞的驅使之下，開始騎著車找，幸好很快就在中正路上發現這間張家涼麵。
因為是沒吃過的店家，為了怕踩雷，只買了小份的來嚐。小份的招牌涼麵要價40元，盒子的大小大概跟早餐店裝壽司的塑膠盒一樣大而已，感覺是吃巧的類型。醬包共有兩包，分別是麻醬包跟醬料包，分法跟便利商店的一樣。享用前認真的先將麻醬包揉勻再倒出，接著再豪邁的將醬料包一口氣全倒出，最後再認真的拌勻，用餐的前置作業也就完成了。
麵條無論是樣貌還是口感都讓人有些意外，看著是細細的一條，入口卻很Q彈也很會巴住醬汁，除了不夠飽嘴之外，確實與一般常見的涼麵麵條口感無異。涼麵的味道屬於是清爽的類型，麻醬的香氣雖是淡淡的，卻又不會不夠味，夠味的同時又不會讓你覺得滿嘴的麻醬味，非常適合胃口不好想吃清淡食物時享用。
除了涼麵之外，還加買了一份15元的米血。相較於涼麵的表現，米血的表現便略顯普通了些。滷汁的味道雖有鹹度還帶點辣，卻沒什麼入味。幸好米血的口感維持的不錯，搭配清爽的涼麵一起享用，比想像中的來得合拍。整體來說，張家禹涼麵的整體表現算是不過不失的，小份的對我來說真的不足以填飽肚子，或許下回再有去買，該試試大份的才對。
名稱：張家禹涼麵
地址：屏東市中正路163-1號
電話：08-7320993
營業時間：07:00-20:00
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本文餐廳資訊：
張家涼麵 (已歇業)
· 屏東縣 屏東市 · 1則評論
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