美食專欄大里平價熱炒。潮興大排檔。飯店主廚獨家私房手路菜 好吃份量多免服務費很超值
大里美食又一發!東榮路肯德基附近新開了一家平價熱炒~潮興大排檔，整個環境有著非常熱鬧的廟會辦桌氣氛充滿濃濃台灣味，主廚是潮港城、國賓飯店名師，在潮興大排檔可以吃到許多餐廳大菜以及私房手路菜，更猛的是這裡還吃得到大里唯一的鱷魚鍋，餐點份量十足價格平實幾乎都是一百出頭，每週都有菜色輪番推出超殺優惠還免服務費!!非常適合家庭用餐朋友聚會、公司尾牙春酒也很OK耶~
潮興大排檔位在大里新民路，就在東榮路肯德基斜對面50公尺巷子內，門口可停車之外對面湯姆熊也有大型停車場，交通非常便利。
整個餐廳裝潢充滿台灣廟會辦桌的歡樂氣氛，一進來就有濃濃的人情味，老闆服務親切就像老朋友般熱情招呼，在這裡用餐還蠻愉快的。
潮興大排檔菜單價位
餐點種類很多，海鮮、熱炒、燒烤、合菜通通都有，價位很平實大多都是一百多元的百元熱炒價，沒有用餐時間限制還免服務費，現在新開幕打卡就送白灼蝦一盤或者120元菜色任選一道。
每週還會推出一道菜下殺銅板價，本週就有香魚一尾39元，想知道每週輪到什麼優惠?請隨時追蹤他們粉絲團(連結)。
這裡的主廚曾經任職過潮港城和國賓飯店，不定期推出主廚私房手路菜，點餐時記得問一下有沒有最新的隱藏版菜色。人數多的話可以點合菜，這裡的合菜菜色不錯一桌10人份只要4000元起，尤其海鮮類新鮮好吃。
年關將近他們也有外帶年菜，一桌只要3888元還附精美提袋，除夕當天現做下午自取，還沒決定年菜的朋友，這家還蠻超值的可以考慮，預購電話就在牆面上。
餐點都是現點現做，點好餐等候的時間可以玩投幣式的飛鏢機。
店員說每天午餐晚餐宵夜三個時段，都可以找櫃台人員比賽飛鏢，贏了就免費招待一盤菜，喜歡玩飛鏢的朋友可以挑戰一下。
椒鹽海龍王 250元
這個細細長長的海龍王生長在印尼海域，是類似海馬的品種，我們大家都是第一次看到這種海龍王，覺得好新奇。
海龍王細細長長下鍋油炸火侯不好控制，完全考驗主廚功力，炸的金黃酥脆味道很香，鹽酥蒜香很涮嘴非常好吃，第一道就讓我們讚不絕口。
金沙松阪豬 220元
這道金沙松阪豬是廣東老菜也是飯店招牌菜色，潮興大排檔得主廚很厲害，所以吃得到市面少有的菜色。
外面我們常吃到的金沙料理大多是金沙中卷，這裡用厚切的松阪豬肉口感更棒。
一大盤松阪豬每一塊都是厚切，口感非常脆嫩香甜，外層巴附鹹香的金沙蛋黃，沙沙的口感與QQ脆脆的松阪豬完美結合，好好吃喔~
生抽蝦 220元
這道生抽蝦也是香港道地美味，大白蝦先炸過再與蝦油醬油熬煮的醬汁大火爆炒，整個味道非常香，不必剝殼直接咬，吃的到滿嘴的甜鹹生抽醬油香，這道廣東老菜意外的好吃耶~~
而且邊吃邊聊冷掉吃還是酥的!!不愧是飯店主廚的手路菜，非常厲害。
烤鯖魚一夜干 120元
這盤鯖魚上桌時我們嚇一大跳，好大一隻!一盤竟然只要120元CP值超高的!
鯖魚一夜干肉質QQ嫩嫩又多汁，幾點檸檬汁再灑點胡椒鹽完全是道下酒菜啊~
麻香五花牛 180元
這一盤麻香五花牛的份量好大一盤才180元!這裡的熱炒真是平價到讓人驚呼太超值~
五花肉每一片都切的很大超有誠意，五花牛油脂較多再加上麻油爆炒，整個香氣十足，冬天吃這種溫補最適合了。
底下還有川七鋪底，麻油爆炒川七本身就可以獨立成一道菜，這盤的麻油川七味道很香，口感不爛帶有些微的脆度，而且沒有苦味相當好吃。
紅燒花枝膘 260元
一般海鮮餐廳吃到的大多是烏魚膘，這裡選用少有的花枝膘比較特別，看花枝膘大小應該是不小隻的花枝才有這麼大的花枝膘， 一隻花枝只有兩塊膘，這一盤可以吃到好多，份量十足才260元超值耶~
醬燒風味帶有些微辣度，不死鹹QQ嫩嫩的口感正點。
芋香虎掌煲 (需預約) 580元
這一道是餐廳級的大菜，先滷過再清蒸製作費時，合菜菜單吃得到，單點則需要事先預約。
一大盤份量超多的用料也很實在，虎掌、芋頭、烏蔘、花膠…隨便撈都吃得到滿滿的料。
虎掌就是豬膝關節，一隻豬只有兩塊，這個部位的肉質非常軟嫩好吃。
搭配QQ的花膠與超綿超好吃的大甲芋頭心非常好吃，大家都覺得超好吃的推薦必點!!
這一道先滷過再清蒸製作費時，想吃記得提前預約。
醬爆有蛋小卷 220元
這一道是潮興大排檔獨有的招牌菜，澎湖直送的新鮮小卷每隻都有蛋，用老薑與麻油爆炒味道很香，這是道冬季溫補的下酒菜，新鮮好吃，配白飯和啤酒都很對味。
冷盤 虱目魚香腸 120
一般都是虱目魚大多做成魚丸，這裡把澎湖虱目魚做成的香腸，小朋友很喜歡吃。
淮山養生鱷魚鍋 (10人份) 800元
這一道鱷魚鍋需要事先預約，選用高雄養殖鱷魚的尾巴部位，加上淮山、豬豚骨與中藥燉煮，整個湯頭充滿膠質與鈣質，是道養生鍋物。
鱷魚尾巴的肉質吃起來有點像雞肉，但是比較Q，表皮厚厚的口感有點像鱘龍魚皮，綿綿QQ意外的好吃。
除了鱷魚尾巴、還有豬豚骨，鈣質與膠質豐富通通溶入湯頭中，整鍋有滿滿精華。
鍋裡還有許多蛤蜊、淮山，吃起來不油膩很清爽。
整個湯頭充滿膠質滋味很甘甜超好喝!
老闆說大里地區只有這裡獨賣鱷魚鍋，因為熬煮時間比較長，所以想吃記得提前一個餐期預約，臨時要點可是要等比較久喔~
巴西蘑菇雞湯鍋 10人份 500元
這麼一大鍋只要500元，前一道鱷魚鍋也只要800元，潮興大排檔的餐點價位真是讓人喜歡，CP值很高耶~
蘑菇雞湯鍋選用烏骨雞，肉質軟嫩帶有彈性，不是那種煮到糊糊爛爛的口感，吃起來很有口感。
裡頭的菇類不少，美白菇、鴻喜菇、巴西蘑菇、杏鮑菇、香菇、金針菇、松茸菇等多種菇類，湯頭非常 清澈味道甘醇超好喝的，與鱷魚湯的香甜不同，兩鍋都好喝，愛喝湯的朋友這兩種湯都很推薦。
心得:
潮興大排檔12月才新開幕，菜色好多分量又很足，重點是很多菜色是主廚的私房手路菜，別的地方吃不到，像今天吃到的海龍王、鱷魚鍋、生抽蝦、花枝膘、金沙松阪豬、虎掌…幾乎每道菜都讓人驚喜!服務好又免加成，重點是價位不貴相當平實，現在打卡還有免費招待，整個CP值非常高。在大里要找好吃平價又有特色的百元熱炒合菜，這一家潮興大排檔很不錯，值得推薦給大家。
潮興大排檔
粉絲團:網址
地址: 台中市大里區新明路69號
電話: 0926 265 000、0906 232 898
營業時間: 11:00~14:00、17:00~22:00
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