新竹北區 - 鐵釜日式料理 厚牛舌料理 牛舌兩吃精緻日式料理 星鰻釜飯料多味美 新竹美食

聽說有超厚的牛舌料理耶 ⭐

不到千元的套餐 竟然有牛舌兩吃🌈

吃完蘋果整個內牛滿面😳

🔺在新竹市少年街上的鐵釜日式料理

其實已經久仰大名了

今天蘋果藉著年終獎金的餘溫

要來品嘗一下這間赫赫有名的釜飯料理

快來跟蘋果看看裡面有甚麼吧 😍

🔺燈光很日式

昏暗處昏暗明亮處又很明亮

桌面很乾淨

🔺 可以直接看到老闆製作料理的英姿

全程安心透明

做好的料理直接就上菜到你面前

🔺裡面都是吧檯座位

大約可以容納14人左右

🔺菜單

有很多套餐選擇當然也有單點喔~

今天蘋果是兩人用餐

就來雙人的厚切牛舌套餐$740/人

老闆說兩人用餐只要加$150

就可以牛舌加量

這麼超值 當然給他加下去了XD

🔺日式榨菜

榨菜與黃瓜一起醃漬

淡淡的香油完全不死鹹

蘋果整個開胃了呀~

🔺柚香蘿蔔

清甜爽脆的蘿蔔好開胃

滿滿的醃漬柚子香氣

蘿蔔也沒有腥味整個很爽口

🔺厚切牛舌

🔺蘋果要尖叫了!!!

怎麼可以有這麼厚的牛舌

之前去燒烤店吃到的牛舌

大概都是透光等級

鐵釜的牛舌 應該厚到可以阻擋輻射了!!

🔺配菜有蜜地瓜醃漬青木瓜

還有洋蔥蔥花

地瓜很綿密

青木瓜及洋蔥也很開胃

🔺牛舌就是要跟洋蔥蔥花一起搭配著吃

鐵釜的牛舌不像口感較硬的豬舌頭

除了彈牙外又很軟嫩

雖然這樣的形容很矛盾

但蘋果還是很快的把他KO

🔺肉味噌豆腐

🔺三角的豆腐上面有肉末與蔥花點綴

上面的配肉是依店家今日食材搭配

今天是牛肉有點類似滷肉味道

豆腐是很清淡純粹的豆香

兩相配合很順口~

🔺薑汁汽水

日式綠茶

中場來個飲料緩和一下激動的情緒

除了酒精飲料清酒啤酒外也有軟性飲料

今天點了薑汁汽水與日式綠茶

店家也有提供水

有需要可以跟老闆說一聲喔~

🔺星鰻釜飯

重頭戲來了 釜飯登場!

鐵釜的釜飯有三種

海鮮 星鰻及蔬菜可以選擇

蘋果今天選了星鰻

🔺蔥花 山椒粉 鰻魚醬

老闆會直接把整組釜飯放在檯子上

按下計時器 就開始煮飯了

時間到 就可以開吃了

還可以搭配 鰻魚醬汁 蔥花 山椒粉

🔺打開鍋蓋

看到一片片的星鰻

填滿了整碗釜飯

根本就是星鰻蓋飯等級了

挖了一碗

裡面還有香菇 鮭魚 牛蒡

先吃一口星鰻 口感很細緻

星鰻的肉有點像比目魚

但又不會那麼油膩

🔺山椒鹽的味道很特別有點像香茅

蔥花 鰻魚醬 再與釜飯搭配

真的是讓蘋果嘴巴停不下來XD

🔺烤櫛瓜

🔺上面有一層薄薄的奶油

但味道相當濃郁

有如吃著焗烤一般

櫛瓜清爽多汁

這樣的搭配很對味

一串兩個剛剛好~

🔺雞腿排

🔺搭配著起司顆粒的雞腿排

雞皮烤得很脆肉也很多汁

跟起司一起吃有一種單純的美味

🔺每日燉牛舌

🔺 想不到套餐竟然有兩道牛舌料理!!

份量十足 蘋果整個賺到XD

水果玉米好鮮甜

牛舌頂端也覆蓋不少蔥花

牛舌外表雖然沒很出色

但嘗了一口就被震懾到了

牛舌居然可以被煮的這麼軟爛

軟爛中卻又帶有牛舌一絲絲的不妥協

可以吃得出他牛舌的嚼勁

整碗滿滿的牛肉清甜不會太鹹

跟烤牛舌相比又是不同的風味了

🔺去骨秋刀魚捲

🔺這一定是藝術品了

蘋果完全沒吃過這樣的秋刀魚

重點是整條完全去骨

可以放心地給他咬下去

用一點點檸檬提味

就很鮮了

缺點是太小一個了

吃不夠啦XD

🔺漢堡排三明治

🔺雖然鐵釜的東西看起來都很精緻

但吃到這裡已經飽到喉嚨了

而老闆居然說還有三明治!!

既然來了

一個都不能放過

通通都要進到蘋果的五臟廟XD

咬一口漢堡排三明治

腦中出現叮咚叮咚的聲音

已經飽到喉嚨的食慾

又再度打開

蒜香的美乃滋

烤的脆脆的吐司

及豬肉魚肉跟中卷漢堡排肉

特別是漢堡排肉

有兩種很脆的口感

一種是花枝

另一個是吃起來硬脆硬脆的雞軟骨

真的很美味

這道也秒殺

🔺每日湯品-味增豚骨湯

🔺最後收尾來一碗溫暖的豬肉味增湯

很多菇 很多青菜 些許豬肉

整個很清爽

這個收尾很溫暖

讓飽足感暖暖的延續下去

🔺今天來鐵釜用餐

每道菜都很精緻美觀也很美味

是蘋果目前遇到

很厲害的居酒屋日式料理之一

牛舌實在太加分了

當然其他的菜色也都能獨當一面

覺得需要自己來吃一次

才能體會這種意境

雖然營業時間都在晚上

但是中午只要提前預約且滿$4000

就可以在中午時段享用到鐵釜的美味

下次聚餐的地點已經決定好了

就來鐵釜好好享受一下

藝術品般的美味料理

<店家資訊>

鐵釜日式料理

地址:新竹市北區少年街41號

電話:03-527-7580