美食專欄◎紅潤現切的紐西蘭小沙朗肉質Q，又不會太油，川燙個幾下、風味鮮甜更好吃！
今夜來吃鍋~ 來到千葉火鍋-大昌尊爵館。是自助式吃到飽火鍋名店，位在大豐二路與大昌二路的三角窗的大店面，外裝醒目耀眼。
內裝高挑空間設計、沉穩色澤，用心打造用餐氛圍，感覺輕鬆而且用完餐比較不帶味道！
寬大的木桌椅坐來舒適，店面寬敞，客桌間隔大方，不受鄰桌的影響，用餐起身更自在方便。
服務人員帶著親切自然的笑容，讓客人自在的用餐，期間會有巡場人員收自助餐盤。
千葉火鍋例假日來用餐NT$459+10%，我們是平日晚餐來體驗NT$429+10%。餐點除了火鍋吃到飽還有多樣的buffet餐點感覺不貴。
先選鍋湯口味，有蒙古鍋、日式海鮮、極品麻辣、札幌味噌、雞湯鍋、蛤蠣蜆精、韓式泡菜、卻達起司、蔬菜素食、養生藥膳等。冬天會出一些季節時令的如麻油雞鍋；茹素者可選養生藥膳或蔬菜素食湯；麻辣鍋有牛油成分，不吃牛的斟酌再點。
火鍋料區愛吃什麼自己來!! 層層排列整齊多達百種有魚餃、蛋餃、墨魚丸、湯包丸、花枝漿、麻糬燒、日式火鍋料等。海鮮有鱈魚、巴沙魚、水鯊片、鯊魚皮、酥炸下巴、白蝦等、雞腿肉、豬肉片、牛肉片、豆腐、豆皮、蔬菜種類多除了常見的高麗菜青江菜等還有龍鬚菜、皇宮菜、鮮菇、黑豆，還特闢素食專區讓素食者好好的來嗑火鍋、麵類有雞絲麵、科學麵、蒸煮麵、河粉等，真的很多種選擇。
豆皮、丸子種類也超多的。脆脆的蒟蒻丸子，鹹內餡包有香菇。還有可口的福州丸。
現切肉片有牛肉、豬肉、羊肉等選擇。選了小沙朗、梅花豬讓肉品師傅現切。
梅花豬肉片油花分布均勻，吃來Q軟豐腴可口。用的是有名的丹麥-皇冠牌梅花豬。
紅潤現切的紐西蘭的小沙朗肉質Q，又不會太油，川燙個幾下、三五分熟風味鮮甜更好吃!!!
蒙古鍋：湯好清爽有香氣很喜歡。孜然的香氣迴盪，先嚐原湯好喝；下火鍋料肉片不會愈煮愈鹹，煮到後面喝到一些些辛香味，透出微微辣香氣更好喝。
日式海鮮鍋：柴魚風味濃，加入鱈魚、白蝦等、肉片、蔬菜等，就是滿滿豐富的海鮮鍋。
鮮蝦雖然不大隻卻很鮮甜，連蝦頭都好吃；巴沙魚軟口好入口；鱈魚也很嫩。鮮嫩的魚肉少刺與魚皮，大人小孩都適宜。
千葉有敬老的優惠價，還設有素食專區可說老少咸宜適合闔家來享用。
火鍋食材豐富，但自助餐點方便的更讓人分心，不禁前往進攻~ 熟食區、鐵板區、日式料理、沙拉吧、點心吧、手作茶飲吧~
有新鮮果汁、水果醋飲、千葉綠茶、紅茶等。
還有雀巢飲料機和自動咖啡機，從濃縮咖啡到巧克力咖啡好幾樣可以選呢。
前菜、冷盤、涼拌菜、熱炒、炸物、烤物等一再向人招手。
有葷素食皆宜的涼拌菜：木耳、蓮藕片、龍鬚菜、玉米筍、甜椒炒鮮菇吃來很怡人；脆口的荸薺，淋上清香的百香果微微酸甜。
千葉的現場師傅會推出不同的菜色變化，鐵板前有烤物與炸物：炸雞翅、秋刀魚等、花枝丸子看來很像章魚丸子很可口樣。
炒麵很可口炒肉片、高麗菜，麵條熟度剛好又入味。
素食捲餅也是師傅做的看起超可口的，香酥餅皮包了起司煎蛋番茄片很有口感層次好吃！
捲壽司、豆皮壽司、散壽司，還有現做的手捲可以現點現作。
琳瑯滿目不知從何下手都好想嚐一口 ^^
千葉豬腳切塊適中看來很亮眼，口感脆脆QQ 。
熱炒鮮蝦超大尾加上蒜酥真的鮮甜好吃柳！這道很喜歡但為了保存戰力，還是留一下胃袋。
涼拌魚皮、蒜泥五花肉吃來爽口；魚肉細緻很嫩。
香菇雞：雞腿肉鮮嫩好咬、香菇、枸杞微微中式清香湯頭，味道剛剛好。
中式蒸籠：燒賣、水晶餃、珍珠丸子、竹筒米糕、小豬饅頭等。
可口的燒賣、蒸得QQ軟的竹筒米糕好吃，有白果點綴，想說此款應該是素食。
小豬饅頭：粉紅眉、紅豬鼻的超萌小豬仔，一定要來嘗一嘗，包著芋頭甜餡泥，饅頭的麵體可口。
飲料好多種!! 顯眼的開放冰桶櫃有養樂多、金蘋果、汽水等看了就很解膩，小孩兒也會喜歡。
巧克力噴泉：享受即時自己動手做的巧克力棉花糖！
蛋糕甜點放在冷藏保鮮櫃超多選項：有多款蛋糕、奶酪、甜品、龜苓膏等，選好告訴服務員號碼就可享受美味的甜點。
藍莓慕斯蛋糕：微酸的藍莓慕斯加上微甜的巧克力蛋糕好吃！
喜歡吃冰的人客，這裡也有超多選項的冰棒、冰淇淋、雪糕等。
榴槤冰棒。
黃金榴槤冰像雪糕似的口感有榴槤味的香濃，冰棒的原產地是泰國有加椰漿等製作很可口，怕吃生鮮榴槤味的人，也敢吃喔！
水果區。
開胃的南部的薑汁番茄、小番茄、葡萄、香瓜、好甜的西瓜片。
來千葉火鍋除了享受美味的火鍋
還有千葉的廚師現場製作可口的菜色
推出不同的餐點如金針排骨、四川麻辣牛肉等
現場師傅的手藝佳，多款自助餐美食引客前來~
平價而實惠，正想著下次要再來吃呢！
電 話：(07)398-5598
地 址：高雄市三民區大昌二路197號
營業時間：11:00~23:00
公 休 日：無 (特休詳洽店家)
消費規定：
平日11:00~16:30→$399/人；16:30~23:00→$429/人
例假日11:00~23:00→$459/人
幼兒餐(3~5歲)→$80/人清潔服務費；兒童餐(6~11歲)→$238/人；敬老價75歲(含)以上→65折
外加服務費- 10%；刷卡- 有；WI-FI- 有；特約停車- 有
大眾運輸：
公車大豐二路口→紅29；81下車即抵
公車義華路口→76；77；217AE距離97公尺/步行1.5分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
店家及交通相關資訊以官方最新公告為準
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！
文章內容僅代表Lung當時當次體驗當下的個人感受，不等於每個人所預期的期待嘿～
