美食專欄
Hank媽很喜歡傳統石頭火鍋炒香後的鍋底，香氣撲鼻的滋味。
位於左營裕誠路的回憶石頭火鍋，主打個人石頭小火鍋、10幾種食材熬煮古早味鍋底讓人吃出懷念滋味。
湯頭有多種選擇，還推出海陸火烤兩吃鍋，讓你邊吃邊烤，一鍋2吃雙享受。
營業時間 : 平日11:30~14:00、17:00~01:00；假日11:00~01:00
回憶石頭火鍋位於左營裕誠路295號。靠近自由二路，隔壁是新高橋藥局。
Hank媽來吃這天是試營運期間，3/18正式開幕。營業時間至凌晨一點，很適合宵夜聚餐、吃巧吃飽的朋友。
火鍋店對面巷子裡就有停車場，走來不用5分鐘，超方便的。
也可以搭捷運至捷運巨蛋站二號出口，用完餐剛好可以邊走邊散步，消耗一下熱量。
主打回憶古早味，以蒂芬妮綠的木門搭配老式三合院獨有的溫暖(偽)紅磚外牆，透露出復古優雅氛圍。
連招牌閃爍霓虹燈也用蒂芬妮綠來點綴，非常有特色，讓人一看就想走進來。
一進門ㄈ字吧台型式的個人鍋用餐區，方便服務人員炒鍋、加湯等桌邊服務。
座位底下還有置物櫃，可以放袋子、手機等私人物品。
也有4人座位區，適合帶家人一起團聚聚餐。
除了招牌回憶鍋，還推出海陸火烤兩吃鍋、韓式泡菜鍋、手作味噌鍋、日式咖哩鍋、巴蜀川味麻辣鍋。
每一份個人鍋都有一份主食、菜盤、土雞蛋及冰沙一杯。如果不吃土雞蛋可以等價換白飯、科學麵等副食。
肉類是10幾種中藥食材醃製過，跟石頭火鍋一起快炒，別有風味唷。
個人式的海陸火烤兩吃份量比較足，食量大的男士可以點這個。
覺得不夠，還有老闆特別推薦香菇滷肉飯。這是老闆家裡的長輩手作熬煮的，有媽媽的味道喔。
單點特別推薦手工旗魚黑輪、四大天丸及冬菜旗魚丸，不摻粉、新鮮製作，實在美味。
每人低消$120、無服務費。100cm以下兒童免低消。
吧檯式的座位經設計過，桌面特別大，多單點幾份也放得下。
沙茶是店家手工自製，香氣很獨特，就是跟其他家不一樣。
沙茶需要加辛香料，服務人員都會幫你端上。
招牌回憶鍋-梅花豬肉 $250
醃製過的梅花豬肉，跟洋蔥一起爆香快炒後，陣陣香味樸鼻而來。
梅花肉油脂不多，口感也不柴，相當不錯。
撈起後再倒入高湯。高湯只用豬大骨熬煮，沒有添加味精調味。
最後再加上店家獨門醬汁調味。
店家古早味醬汁鍋底選用醬油、蒜頭、油蔥酥、枸杞及10多種中藥調味，風味相當特別。
覺得太鹹或太淡，都可以隨口味增加。
菜盤幾乎都是新鮮蔬菜，另外還有燕餃、蟹肉棒及冬菜旗魚丸。
很特別，小火鍋還附上高成本新鮮土雞蛋，拌上沙茶風味佳。
也可以像壽喜燒的吃法，生雞蛋直接拌肉片一起入口，超美味的。
招牌回憶鍋是Hank媽吃過風味最特別的湯底，好好喝又香濃，還有枸杞淡淡的甘甜味，忍不住一碗接著一碗。
海陸火烤兩吃-放山土雞海陸全餐 $350
海陸全餐有鱸魚片、放山土雞、味噌魚、白蝦、蛤蜊、花枝及牡蠣，無敵澎湃又份量十足，一次滿足饕客食控們的需求。
又煮又烤，整個鍋好熱鬧啊!!
新鮮放山土雞，肉質好嫩啊!!
先煎烤肉片，讓烤鍋多了油脂在煎海鮮，香氣撲鼻。
各種海鮮通通都可以煎烤，口感更棒。
海陸火烤兩吃/巴蜀川味麻辣鍋-沙朗牛肉海陸全餐 $350 (更換麻辣湯底加價 +$30)
火烤兩吃湯底為回憶鍋，更換其他湯底須加價。
小缽裡的麻辣是一整個個人鍋份量，火烤2用鍋比較小，怕辣又愛吃辣的朋友請斟酌添加。
沙朗牛油脂不多，但嫩度夠，用安佳奶油煎烤過風味更棒。
還帶有枸杞及芝麻香氣，超美味的。
如果不知道怎麼料理的，服務人員都可為我們示範，超貼心的。
手作味噌鍋-生猛海鮮鍋 $280
味噌湯底裡面還加上小魚乾，真正真材實料，好用心啊。
還有各種單點
四大天丸 $190、冬菜旗魚丸 $60、頂級手工花枝漿 $50、手工旗魚黑輪 $55
特製味噌魚 $40、特大蛤蜊 $40、頂級白蝦 $70、泡菜
丸子都是天然食材手工製作，不添加化學成分。海鮮也是店家配合的廠商漁船補獲，非常新鮮。
冬菜旗魚丸多了冬菜提味，增加湯頭古早味。
獨特的味噌魚也適合拿來煎烤，吃起不會太死鹹喔。
滿滿花枝的花枝漿，意想不到的Q彈好滋味。
新鮮的旗魚做成手工黑輪，超厚實的，乾煎增加酥脆香氣。
四大天丸有東港花枝丸、老饕頂級魚翅丸、東港旗魚丸、香菇鮮蝦丸
手工丸不僅料多實在看得到，口感也特別Q彈、特別脆，好吃。
整隻蝦子看得見，用料完全不手軟。
回憶香菇滷肉飯 $30
嚴選優質梅花豬絞肉跟香菇一起慢火熬煮，沒有肥肉、只有瘦肉，吃起來不油膩，還有香菇淡淡的香氣，大推。
每一份餐點均附一杯冰沙，有芒果或冬瓜茶二選一。
吃完火鍋再來一杯透心涼冰沙，好過癮啊。
在這物價越來越高的世代，平價又實在的店家真的不多了，回憶石頭火鍋不僅平價，還保留懷舊傳統美味，真材實料讓人吃過會想念。全家一起來吃也省荷包，還有多款新鮮好料，推薦給愛吃古早味石頭火鍋的朋友喔。
另外~3/18慶開幕，好康三種奏
3/18~3/19 買一鍋、送一鍋，只有2天，敬請把握。
3/20~3/22 全部商品85折，來用餐都賺到。
3/25~4月底 打卡按讚分享就送頂級食材三選一。
3/25起~ 平日午餐、宵夜9折。(以上活動不能合併使用)
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