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台中市

【店家資訊】

本日消費額:800元+10%/2人

地址:台中市西屯區漢翔北街57號

電話:(04)2452-0377

營業時間:12:00~14:30、18:00~21:30 (周三公休,假日延後半小時歇業)

商家FB:Le souffle 氣息小餐館

也許是工作壓力的關係,許多醫生似乎都是個饕客,一談起美食,話匣子就停不下來。

Le Souffle氣息小餐館即是在某次聊天過程中,學姊向小綿羊大力推薦的義式餐酒館。

雖然地處逢甲大學附近,這一帶卻是極為安靜的住宅區,濕冷的天氣讓整個街道更顯得冷清。

店內裝潢以磚頭和原木色系為主體,有一點酒窖的感覺。

採用開放式廚房,但並不會有過重的油煙味。

吧檯區的一側有一面小黑板,上頭寫著當天限量供應的餐點,有心儀的品項一定要先點起來,不然可是會跟小綿羊一樣,下一秒就看著他從黑板消失QQ

Menu(詳細請點我)

店內似乎每一季都會更換菜單,除了平日有午間和晚餐套餐可以選擇之外,餐點均採單點制。

店內低消每人300元,需額外收取一成服務費。

膠原蛋白燉牛筋 (NT. 280)

燉煮相當入味,口感彷彿果凍般入口即化。

其實原先小綿羊打算點一份當季水果義式小麵包與薄荷酸奶夾心,不過老闆建議更換成一般的佛卡夏麵包,沾著濃郁的燉牛筋醬汁,簡直是絕配啊!

濃郁起司燉飯配低溫雞胸與檸檬奶油醬 (NT. 420)

燉飯口感可以依照個人喜好選擇保留米芯嚼勁與否,也許是檸檬的清香,讓整個燉飯的風味即使濃郁卻不膩口。

搭配的雞胸肉採用低溫熟成的方式,肉質非常軟嫩多汁,煎烤過的雞皮散發著迷人的香氣。


【分項評比】

美味度:★★★★☆

CP值:★★★★

用餐氣氛:★★★★

服務態度:★★★

小結:

單就這次品嘗的兩款餐點,Le Souffle氣息小餐館的表現算是可圈可點,會讓人想要回訪,多嚐嚐其他不同的餐點。

不過服務的部分還有改進的空間,當天似乎是碰上老闆的熟客,以至於我們這桌有點被冷落,甚至燉飯已經出餐超過1分鐘都沒有人要端過來的意思...



更多 Le Souffle 氣息小餐館 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5a4b09db2261397caf930379
本文餐廳資訊:
Le Souffle 氣息小餐館 (已歇業)
4.7
· 台中市 西屯區 · 2則評論
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