美食專欄朝聖台灣第一家，新宿ホルモン台灣，來自新宿的內臟燒肉專賣店，老饕都愛吃的口袋名單!
不用飛東京就能吃到原汁原味日本燒肉品牌! 終於來吃高雄必吃燒肉店『新宿ホルモン台灣』! 是許多人推薦的口袋名單，網路評價也很高，幾乎吃過的都很滿意! 這裡主打平常少見的內臟燒肉類，不管是食材品質、料理手法、服務態度、環境空間等等，都讓人覺得很喜歡，好像置身在新宿店一樣~ 會再回訪的!
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▼『新宿ホルモン台灣』外觀看起來就很有日式風格! 門面很霸氣~裝潢也有特色!
▼一走進店內，迎面而來的寬敞空間，伴隨著店員超熱情大聲的招呼聲(很擔心他們的會不會喊到燒聲XD)
▼座位蠻多的~ 但還是建議想吃的朋友要事先訂位! 因為呢，開門不到半小時馬上就客滿了!!!
▼這裡的食材、肉品都是現點現弄，現場調製，而不是事先做好放冰箱哦! 人潮多時要稍微等候一下
▼密密麻麻的中日文菜單~~~選項好豐富! 有選擇礙障的我不知道該從何點起，因為看到什麼都想吃啦XD 好在店員一開始會先介紹店內的招牌菜色，讓我們比較有方向!
▼像是這一區框起來的部分，都是店內招牌哦!
▼上菜囉!!!
▼還有型男店員幫烤~ 邊烤邊仔細介紹! 也會把客人當成朋友般的聊天，服務好親切，我蠻喜歡這樣的互動模式!
▼店家使用備長炭來做燒烤，讓燒肉達到最好吃的方式!! 備長炭燒烤無毒，高溫瞬間鎖住肉汁，讓燒肉保持在最佳口感狀態! 烤爐也很特別~ 底層有風門，可以藉由開開關關來調整火侯大小~ 有的肉適合用小火、有的適合大火! 精準控制下，烤出來的肉口感最好吃!
▼飲品：黑烏龍茶、生啤酒
吃肉配啤酒就是過癮啊! 黑烏龍茶也不錯唷，清爽順口的滋味可以解膩!
▼水蜜桃氣泡
▼生食組合我們點了豬肝、豬心、豬舌
我第一次生吃豬肝、豬心、豬舌! 這個體驗也太特別了! 看起來雖然沒有想像中可怕，但實際要吃下口時還是有點緊張又期待!
生的豬肝、豬心、豬舌吃起來我可以接受，甚至覺得蠻好吃的!!! 店家在清洗與料理上很仔細，吃起來完全沒有腥味~ 口感好軟嫩~ 配上些許麻油、蔥花一起吃，很順口!
▼清燉牛舌
熬煮到非常軟嫩的口感，跟我印象裡吃過的牛舌完全不一樣! 入口即化的口感，真的很不像在吃牛舌耶!
▼可以先吃吃看原味的，吃完再換另一種吃法：搭配芥末吃! 我蠻喜歡搭配芥末的口感，好有層次，很好吃!
▼味噌燉煮豆腐鮮腸
▼新鮮生菜沙拉~選用義大利進口的蘿蔓生菜，清脆爽口也非常新鮮! 醬料搭配了店家自製的老薑醬(超特別的對吧) 老薑打成泥~~~吃起來沒有薑的辛辣感，但仍帶有薑的香氣，配著沙拉一起吃很唰嘴!
▼超大塊的沙朗牛
▼香嫩多汁~ 一點也不柴!
▼配點蒜酥吃起來加分!
▼招牌必點-內臟拼盤(隨機搭配!!)
今天吃到『豬肝、豬喉頭肉、和牛大腸、豬舌、牛的第一個胃、牛動脈、豬心、豬喉結』除了豬肝跟豬心以外，其他的內臟類都是我的『第一次』! 你想的到想不到的部位都出現了，好特別! 大部分吃起來的口感都脆脆的~ 不敢吃的可以試試看唷!
▼豬喉結
▼牛動脈
▼豬舌
▼豬舌
▼豬肝吃起來粉粉的感覺，跟平常吃豬肝的口感蠻像的! 聽店員說日本客人都喜歡吃粉嫩嫩的五分熟，下次來試試看吧!
▼牛的第一個胃，外觀看起來有點毛毛的，其實就是平時常吃到的牛肚唷!
▼豬心
▼喉頭肉
▼和牛大腸在烤網上滋滋作響，好銷魂!!! 吃起來的感覺油脂居多，這軟QQ的口感蠻療癒的!
▼牛舌咖哩飯
奢華的牛舌咖哩飯~~~裡面的牛舌吃起來軟嫩彈牙! 白飯上面搭配了蒜酥，口感更有層次了!
▼牛橫膈膜搭配日本原汁原味的調味醬料，吃起來比較重口味，很適合配一碗白飯耶XD
▼每月29日限定的燒肉拼盤(隨機搭配!!) $680
滿滿一盤CP值很高! 拼盤內容有：雞頸肉、豬五花、羊橫膈膜、牛氣管
▼表層烤到金黃焦脆的豬五花，這個厚度很大方呢!
雖然它是五花肉，但吃起來沒什麼油膩感~ 因為油脂已經在炭烤的過程中被逼出來了! 吃起來香Q彈牙!
▼羊橫膈膜(我第一次吃羊橫膈膜)
吃起來沒有可怕的羊騷味，清洗與料理上處理得很好! 脆彈的口感還不錯!
▼雞頸肉也就是雞脖子後方的肉，據說是最嫩口的部位!
▼吃起來香嫩不乾柴，肉質中帶有迷人的雞汁，嫩口juciy好吃!
▼牛氣管也太酷了吧!第一次嘗試，吃起來脆彈脆彈，有點像在吃雞軟骨的感覺，也沒有什麼奇怪的味道哦!
▼厚切牛舌(兩片) $420
牛舌看起來好迷人，只搭配的鹽巴胡椒調味，沒有過多的調料，吃的到牛舌的原味!
▼我自己比較喜歡烤久一點的口感，咬起來帶有嚼勁! 如果想吃軟Q口感的，大概烤5分熟就可以囉!
▼餐後必點的黃金法國吐司! 別以為他只是普通的法國吐司，烤起來真的超好吃! 外層酥酥的，咬下去非常軟嫩~ 搭配些許糖粉很好吃! 明明剛剛吃肉就吃飽了，還是默默把法國吐司整份吃光!
▼第一次吃到這麼多內臟類燒肉，平常很少有機會吃到! 很特別的用餐體驗服務也100分，店家把內臟類處理的非常好，完全不會有可怕的味道，很滿意會再回訪!
推薦給大家♥♥♥♥♥
【店家名稱】新宿ホルモン台灣
【店家地址】高雄市忠孝一路35號
【店家電話】07 281 8911
【營業時間】17:30~00:00
【粉絲專頁】新宿ホルモン台灣
★口感描述為個人食用後的主觀心得，僅供參考
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