美食專欄董肉羹 / 在地人才知道的隱藏版超大塊的原塊肉羹／ 目前心中第一名肉羹啊！/ 三重美食
我真的很愛吃羹麵
總是沒辦法抗拒那羹湯動人的撲鼻香味
還有那暗藏玄機的湯底
不論到那裡，只要有那種外表看起來有“好吃的樣子”的羹麵店家
我一定會嘗試
但說實在的，羹麵大家都在賣
真的要做得好吃的，要做到跟別人不一樣又有記憶點
不外乎湯，跟料。
台北有太多好吃的羹麵了！
像之前吃過新北市板橋的慶和魷魚羹就是一個經典！
肉羹的話，則是非這間莫屬了！（心中第一名肉羹！）
是三重在地人應該都知道的這一間『董肉羹』
在文化北路上的一小間不起眼的位置
很容易就騎過頭了
很簡單的外表，專賣羹湯麵類
就是這樣的料理台區，散發出一種“看起來很好吃”的氣息啦！（笑）
菜單很大一片，但他就只賣魷魚羹跟肉羹兩種
然後有分大碗跟小碗
可以單點羹湯，或是要加麵/米粉/冬粉/都可以
很特別的是 他還可以把豆芽菜當主食，還真的有人點呢
我這次點了綜合羹麵70元（大碗）
因為大碗跟小碗只差十元
所以一定要點大碗才過癮啊～
然後
每一家好吃的店總會有一些秘密武器
當然這家也不例外
這家我覺得有兩樣
第一樣是
泡菜，泡菜，泡菜～～
一定不要忘了要在點餐的時候跟老闆說『我要泡菜！！』
因為老闆不會主動問你
（事後要吃也是可以跟老闆要，但老闆會溫柔提醒你下次可以先說喔＾＾）
泡菜本身不太辣，也不會太鹹，我覺得敢吃小辣的人應該都有辦法吃，配麵很搭！
再來是第二樣
桌上有一些調味料
而其中我覺得最加分的是左邊的沙茶
他是其實是辣沙茶
像是店家自己做的感覺
是由沙茶跟乾辣椒拌炒後的樣子
這香氣外面似乎沒吃過
不會很辣，但拌炒過的辣油跟沙茶
加到麵裡真的很香大加分！！（流口水了～）
這麵很奇怪，單吃就很好吃
但加了泡菜之後就多了一些東西可以咬
脆脆的就一直吃一直吃
然後湯頭本身是海鮮湯底的鮮甜
加上沙茶辣椒的提味
默默的，就吃完一整碗了
連湯都不剩！
（不夠啊老闆～）
他的肉羹真的也是一絕
看剖面圖就知道了
肉是原塊的肉，裹上薄薄的一層粉之後汆燙而成
有多大塊？
滿滿的一個鐵湯匙大小
這要分兩口才塞得進去
而且肉羹處理得很好
沒有豬的腥味，還吃得到肉的甜味，加上一點點恰到好處的調味
超有記憶點的
重量，又重質
另一位主角是魷魚羹
他不是魚漿，而是生魷魚
跟肉羹一樣，裹薄薄的粉之後汆燙
份量也是超出湯匙
而且也很新鮮
這天是下午三點多來吃
內用空間不大
共八桌左右的內用桌而已
常常客滿
但翻桌率很高，我目前還沒有等過（運氣好！）
如果要外帶也可以
吃的這天客人也是沒停過
用餐環境算蠻乾淨的
可以安心內用！
老闆也很親切
一看到客人就會說
『內用裡面坐喔』
之類的
有到三重必吃了啦
推薦給大家囉
店家資訊
地址：新北市三重區文化北路119號
營業時間：1100-1900（六日公休）
電話：02-2970-3218
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