美食專欄
此次嘉義之旅回程前專程聞臭而來
一試「阿美臭豆腐」的美味程度
把機車停在店門口旁，就能聞到一股臭豆腐飄香
又香又臭的氣味令人食指大動，不大啖一盤說不過去阿~
老闆娘正在一盤臭豆腐上灑著胡椒粉
這也是店家的特色，先前早
有所聞
據說加上了胡椒粉會散發出獨特香氣
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在地好友說這裡號稱嘉義市區有名的下午茶選擇
果然下午三、四點時間，店裡頭坐滿用餐的客人
老闆娘說先找位子坐，然後再看桌號點餐
蠻南部的價位，大盤的10塊臭豆腐只要50元↑
簡單餐點品項，除了臭豆腐，就只剩五樣湯品可以點
好友透露店裡的紅茶也是不錯喝，也有很多網友推薦呢
點完餐沒什麼事就來看看牆上有哪些名人來過囉↑
不簡單！彭政閔和蔡阿嘎都有留下簽名
臭豆腐上桌囉，來嘗鮮嘗鮮↓
臭豆腐小盤加中盤共70元↑
外面真的很少看過這種灑上胡椒粉和中藥粉的臭豆腐↑
而且店家是用中藥跟蔬果醃漬，整體風味更佳
臭豆腐是沒有挖洞的唷↑
吃起來外皮沒有想像中的酥脆，口感反倒是偏軟
方正蓬鬆的臭豆腐，一口咬下，「臭」味瞬間在嘴裡化開
臭豆腐配泡菜一直是平民美食界的黃金組合↑
泡菜也是一大重點，聽好友說晚來不一定吃得到泡菜
他們家的泡菜是屬於乾泡菜，相當爽脆，至於口味我認為偏酸
給大家看看內裡部分，很有百葉豆腐的錯覺↑
這種膨鬆軟嫩的臭豆腐雖然不見得大家都喜歡
卻是非常符合嘉義人的口味，我個人也能接受
辣椒和蒜頭醬料每桌都有↑
店家有特別提醒辣椒屬素，蒜頭屬葷
加醬料時，湯匙請勿交替使用或混在一起
「阿美臭豆腐」確實不錯吃
蓬鬆酥軟的臭豆腐相當少見，口味更是特別
來到嘉義遊玩若不想再吃火雞肉飯
我很推薦來「阿美」吃上一盤物美價廉的臭豆腐喔
【阿美臭豆腐】
電話：05-2256628
地址：嘉義市民權路353號(與成仁街交叉口)
營業時間：下午03：00~晚上10：30
。繼續閱讀。
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