美食專欄
最近朋友嚷嚷想吃烤鴨，本來我們常買的都是買美村路上的北平烤鴨，
但因為前不久在社團中看到很多網友推薦「任雲鄉脆皮烤鴨」所以決定一試，
沒想到一向偏愛嗑鴨骨的我被皮脆肉嫩的烤鴨切片給吸引！😍
或許是因為這裡的鴨骨不經熱炒，而是用拌的方式來製作，
口味上較為清爽，但香氣也稍嫌不足，反而後來加點辣醬炒過更美味！🤤
任雲鄉脆皮烤鴨
🚘地址：台中市大里區中興路二段190號
☎️電話：04 -2486 -1620
⏰營業時間：週一~週五 12:00 - 19:30；
週六~週日 10:30 - 19:30
（🚫公休日：週二；不定時休假請見店家公告）
⚖️服務費：無
之前騎經中興路知道「成都日嚐」搬來這裡，卻從沒注意到旁邊有一間烤鴨店！
５月底假日中午１２點多前來，看到還掛著１隻烤鴨，好險沒白跑一趟！😅
這裡的鴨骨強調以拌的方式製作，相較於熱炒的更為清爽不油膩，而且肉質可更加軟嫩不柴！
不過如果你喜歡入味一點的鴨骨，用拌的可能不適合！😅
烤鴨一隻＄５２０
印象中以前吃１鴨２吃的烤鴨切片肉質都偏乾柴一點，所以我常專攻鴨骨為主。
但這裡的切片我有意外，肉質軟嫩富含油脂，竟可以讓我一片接一片嗑不停吔！
沾醬雖不像一般帶甜滋味而是偏鹹，但多少加一點來提味還是會更好吃！
🤤
拌的鴨骨滋味清爽，但覺得不夠入味且香氣不足，無法像炒的鴨骨那樣下飯！😂
之後加點辣醬稍微炒過，讓鴨肉充份吸覆湯汁且保有軟嫩口感才覺得更美味！😁
我覺得與美村路的北平烤鴨相比，任雲鄉的肉質有較為優異，不過他的份量也偏少，
如果想要ＣＰ值高的話，美村路上的排隊烤鴨也可以考慮看看！😆
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
同步發表▶【台中-大里區】任雲鄉脆皮烤鴨☞烤鴨切片皮脆肉嫩比鴨骨更好吃！少見用拌的清爽鴨骨，自己炒過更美味！大里烤鴨！
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