美食專欄
這間鱔魚意麵我們還蠻常經過的，只是沒想到店家已經營業超過二十年了，是在地老店無誤，所以今天晚上就騎車過來嚐鮮看看。
有紙本菜單可以填寫，品項蠻多樣化的，只是價位稍嫌偏高。
燙魷魚(小)，醬料是老闆的特調，裡頭放了醬油膏、番茄醬、薑末和哇沙米，吃起來五味雜陳，楞是特別。然後魷魚上桌前有川燙過，口感帶點Q勁，還不錯吃。
乾炒鱔魚意麵，鱔魚切得大片又給很多塊，口感軟實微脆，好吃。然後這盤調味不走台南的酸甜風，吃起來則是很鹹香的滋味，且大火爆炒過後的洋蔥和青蔥更是讓整個香氣直撲而來。另外意麵吃起來帶點些微的咬勁，挺不賴的。
用餐時間:2019/06
地址:台南市北區開元路192號
電話:06-2353847
營業時間:15:00~01:30
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本文餐廳資訊：
阿銘鱔魚意麵
· 台南市 北區 · 9則評論
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位於一中街商圈的高cp值板前料理
一進店裡，映入眼簾的是濃濃的日式風情☺️
師傅是做無菜單料理出身
對於乾淨與新鮮度非常要求
使用過濾水處理漁獲
嚴選優良日本醋製作醋飯
各種工法程序，皆親力親為🥰
