美食專欄雲南大薄片涮嘴！四川麻辣米線讓你意猶未盡就在。央宗米線
週末假日就是
一家四口出去放風的時刻
而今天來吃這間店
是個人很推薦也蠻愛的一間店
先前就有吃過左營的店🙂
▪該店於地下二樓▪
這次剛好有機會來百貨公司
帶一家四口
來這嚐嚐雲南風味小吃😊
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位於高雄新光三越三多館地下2樓
有間中國雲南美食小吃
名為「央宗米線」👈
其實他這間店東西
確實獨特性十足
且該店家故事也讓人印象深刻
女兒的堅強樂觀跟
老闆對於餐點的努力、堅持
成就了暖心且吃的到原味的感動💓
▪還有優質公共用餐環境▪
▪裡頭還有圓石販賣機🤔▪
但重點是在於他們家的米線
個人是覺得還不賴🤔
且不會因為在百貨公司裡頭
價格因此而昂貴了起來
反而CP還頗高🤗
讓你吃麵喝湯配小菜
再給你一杯飲料解渴
這真的在百貨公司
美食街一條街裡頭
是一大福音呀👏
而米線是他們本店的主軸
這是必點也必吃。
他們不同於左營店的菜單
超值套餐為主打
▪菜單▪
以三步驟為配餐選擇
第一選擇要的料頭
可選三項👈
第二選擇要的湯頭
除了原味湯頭不加價
其餘獨特風味的湯汁
須另外加價10元
最後就是選擇
20~50元間的超值配搭👍
個人推薦他們的加價50元
因為小菜可選50元的一樣
還可喝上一杯700cc的
不苦澀且茶香味十足的茶飲👆
▪原味高湯米線🥣▪
其實裡頭就有配搭少許的菜色
有青江菜、豆芽跟秀珍菇
再加上自己搭選的三樣菜色
其實份量就很夠吃😎
我們這碗選的菜色有
豬肉片、青花菜跟黃金魚蛋
先說一下他的湯頭
不重鹹…
恰如其分的給予調味😊
而米線也是果不其然的好吃
哪怕是泡在湯汁一下子了
不浮誇！
這麵體完全不軟爛☺️
口感極佳，依然十足滑順
肉片吃起來不柴
配菜也新鮮
整體表現是非常棒的👍
大概這麼說好了…
若以牛肉麵來比喻
有紅燒跟清燉湯頭
他們的口感偏清燉口感
且調味符合口味大眾口感
說是米線，口感像是粿條
口感讚且滑順，也因為湯頭的關係
吃起來的感覺晉而不同👆
▪四川麻辣米線🥣▪
這個蠻適合愛吃辣的
但又不喜歡太辣的朋友
辣度恰到好處🤗
湯汁可直接入口
微麻淡辣是整體口感🙂
米線條吸入湯汁更加夠味
而這碗米線湯
配搭的是雞腿肉
雞腿肉🍗真的是很讚👍
雞皮好吃、雞肉更是美味
浸濡在湯汁裡頭更顯可口😛
豆腐皮是麻辣燙的好朋友😊
無庸置疑的好食😉
小卷因為早就被我嗑光
所以無法亮相🤣
▪雲南大薄片▪
以大薄片呈現，算是手路菜色
將豬肉🐷切成大薄片👈
放好後灑上一些蔥花🤗
搭配的小金桔可不是好看的
先說說肉片是嚐香度吃嚼勁
淋在肉片上頭的
鹹酸特製醬汁是添口感☺️
金桔以手擠出汁液
是提升美味的關鍵之一👈
完美的呈現
口感極佳的絕對享受🤤
配搭套餐的小菜…
▪玫瑰泡菜▪
這不同以往的泡菜
偏向台式做法
多了個梅子的鹹酸
多了黑木耳做為配搭
這完全是增添口感的
這個我還蠻甲意的😊
▪滷鴨血肥腸▪
鴨血紮實夠軟嫩
滷的夠香、夠辣、夠味🤗
肥腸的部分非常好咬、
好吃、好好味👍
▪滷大豆干▪
豆干算滷的夠味
配搭醬油膏是基本面
灑點蔥花更是必備
算是大眾口味😀
而飲料我必須一提
在網路上查了一下
杯裝logo為「牡丹漾」茶飲
好像目前只在林園才有的茶飲🤔
該店家和央宗米線配搭合作
有紅茶跟青茶作為套餐組合
不得不說…
先說一下他的青茶
我很少喝青茶的人
這杯青茶卻讓我幾乎一人喝完
不苦澀、順口，
這茶香讓人接受度超高👆
紅茶偏錫蘭風味🤔
一般市面上錫蘭紅茶
我很少喝到好喝的
不是偏酸就是偏澀
他們的完全就是沒有這問題
這個吃完米線喝上一杯
真的是好棒棒👏👏👏
這週末來這覓食
真的算是撿到寶
有好吃的更有好喝的
這更是要推薦大家來嚐鮮😊
而店家在左營算是總店
百貨公司算是駐點🤔
而因為他是好吃的
所以值得推薦一吃💪
▪店家資訊▪
「新光三越三多店」
店址：高雄市前鎮區三多三路213號
（新光三越三多店B2）麥當勞旁邊
電話：07-336-6100
營業時間：11:00 - 22:00
「左營明賢店」河堤社區內
店址：高雄市三民區明賢街55號
電話：07-350 - 3450
營業時間：
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
（星期一店休）店家連結▶️央宗米線
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