美食專欄Winnie一家周末假日外食去~~林口美食老店新店林立,真要認真吃起來,每周能有新的美食可嘗鮮.
而今天Winnie一家來到的是位在林口仁愛路&竹林路交叉口的<文華清燉牛肉拉麵/羊肉拉麵>
店家的"牛肉拉麵"主打"清燉"湯頭喝起來清爽又溫潤,拉麵麵條Q彈滑順,牛肉塊也是非常的大塊又軟嫩.
吃上一整碗再搭配各式不同種類的小菜一同品嘗,一整個就是大大的滿足啊!
除了台式紅燒牛肉麵~想吃麵食,你還有另一種不一樣的選擇!!
<文華清燉牛肉/羊肉拉麵>
這間"文華清燉拉麵"就開設在林口仁愛路&竹林路交叉口,開設多年的在地美食店家也獲得不少林口人的喜愛.
因此即使店家沒有華麗的裝潢&氣派的門面,這每到用餐時刻還是吸引了不少饕客上門.
話不多說~~巴肚么么還是趕緊進入店裡點餐吃飯先吧!!
店家主打的餐點料理以"清燉拉麵"為主,而這清燉拉麵還可以搭配上牛肉or羊肉or雞肉or蘿蔔變成不同品項的拉麵.
價格部分也還算平實,百元上下的牛羊肉拉麵能夠吃巧也可以吃飽.
再簡單點個幾個小菜,一家人吃幾百元就能夠吃得飽飽的.
[點餐單]
點好餐點之後,大家就可以直接將點餐單拿給老闆.點餐同時也別忘了到小菜櫃去拿點小菜來搭配喔!!
因為店家的清燉湯頭都是事先燉煮熬製好的,所以這拉麵備餐的速度還算是蠻快的.
沒有三兩下,Winnie一家點的餐點就都上桌了.滿滿一桌好料就等著大家開動啦!!
小菜--豬耳朵
帶點蒜味&煙燻味的豬耳朵吃起來軟Q有彈性,不會膩口味道還不錯!
小菜--小魚花生
這花生吃起來非常香,小魚也很有嚼勁.味道的部分~Winnie個人比較偏愛拌炒的甜甜的小魚花生.
這裡的甜味比較沒有甜味,所以比較不對Winnie的味.
小菜--涼拌小黃瓜
炎炎夏日這爽口清脆的小黃瓜很清爽可口又開胃.
小菜--綜合豆製品
這一小盒綜合豆製品裏頭有素雞&百頁豆腐&豆皮.都是使用豆類製作卻各自有著不一樣的口感.
經過店家簡單的調味處理後,那Q軟的百頁豆腐與帶有飽飽水份的豆皮讓Winnie覺得非常好吃.
品完小菜後接著就要來享主食啦~~
店家必點--清燉牛肉拉麵
清燉湯頭的牛肉拉麵第一眼上桌給人的感覺就是非常的簡單清爽.
Winnie本以為這牛肉拉麵大概就像清燉牛肉麵一樣,只有麵條&湯頭&肉塊而已.
不過實際上桌,超大塊的牛肉塊&蘿蔔塊都讓整碗拉麵變得更加豐富&爽口.
這清燉的牛肉塊帶有厚度,吃起來軟嫩有附有滿滿的香甜肉汁.
清燉湯頭喝起來非常清爽,不過卻不會讓人覺得平淡無味喔!!
喝的到肉汁的香甜&淡雅蔬果與中藥的香氣,非常滑順好入喉.
拉麵麵條也非常滑順帶有Q度.
一大碗有大塊牛肉&爽口蘿蔔&清爽湯頭的牛肉拉麵滋味很不錯!!
不好吃肉的人也可以選擇下面這碗清爽的蘿蔔拉麵
這蘿蔔塊燉煮的熟度剛剛好,不會太生太硬也不會吃起來太軟太爛.
剛剛好的熟度讓這蘿蔔不僅保有滿滿的水分,更有著微微的軟綿中帶點脆度呢!
爽口清甜的蘿蔔搭配清燉湯頭&滑順Q彈的拉麵,整體品嘗起來滋味也很不錯!
另外這碗帶有滿滿蔬菜在裏頭的陽春拉麵也很不賴!!
Winnie本以為這"陽春拉麵"大概就是麵條+清湯的簡單組合.
不過實際上桌~這陽春拉麵裡頭還有著份量不少的新鮮蔬菜與菜乾.吃起來非常的清爽呢!
多了蔬菜的爽脆與清甜,讓這清燉湯頭更加的甘甜.
看似簡單的清燉湯頭,品嘗起來卻有著不簡單的純樸好滋味.
大塊又燉煮軟嫩的牛肉塊以及軟綿又富有水分的蘿蔔都讓整碗麵變得更有層次&更加豐富.
清爽好滋味,大家有機會也可以來嚐嚐鮮喔!!
以上為Winnie實際品嘗後的心得分享,個人喜好&感受均不盡相同.故僅提供給大家參考~
<文華清燉牛肉拉麵/羊肉拉麵>
地址:新北市林口區竹林路1-9號
電話:(02)2603-2098
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