美食專欄台北．佳香潤捲餅．民生社區美食小吃推薦．份量超值．cp值爆表的潤捲餅
曾經有台北的朋友跟我說
民生社區應該是全台北最美、最棒的社區了
確實，身為全台第一個美國式示範社區
裡面該有的生活機能一個也不缺少
吃的、喝的、用的、買的，通通都有
甚至連台灣第一座汙水處理廠都是在民生社區啟用
這裡的餐廳、小吃櫛比鱗次
走在街上左看右看都不知道今天要吃些什麼
有時候選擇太多也是一種煩惱呀~
不過今天Quby要來介紹民生社區中的佳香潤餅捲
從第一代的姊妹經營到現在第二代兒子繼承
從士林搬來民生社區也將近十年了
聚集了古早味、人情味、美味於一身
「您好~今天要吃什麼口味呢？」
阿姨宏亮的聲音招呼著我
從外面炎熱的天氣走進冷氣房
瞬間有種把疲憊卸下的輕鬆
店內環境不大，靠窗、靠牆的座位區還是能夠讓人稍作休息
佳香潤餅捲總共有三種口味
鮪魚海鮮、懷舊原味、養生蔬果
十年來就用這三個口味征服客人的味蕾
現場除了有潤餅捲
也可以選擇佳香涼拌麵或是麻油瘦肉麵線
盡管外頭太陽高照讓人大汗淋漓
店內的阿姨們一人一碗麻油麵線，完全沒在怕
看著阿姨熟練地將配料放在潤餅皮上
過去時代吃潤餅是把自己喜歡的東西通通包進去
現在則是變成了一種平民小吃
餡料除了有大量的高麗菜、豆芽菜
還有店家自己醃製的炸紅麴肉
以及各式各樣豐富的配料
肉鬆、素鬆、炒豆干、花生粉、菜圃、蛋酥、香菜
潤餅捲的這些配料其實都可以客製
比如想多加一點肉、花生粉甜一點
更或者是作成素食的潤餅捲(連餐具都有區隔喔！)
拿在手上不僅很有份量，看起來也像是飯糰
比起一般細長鬆軟的潤餅
佳香潤餅捲摸起來很扎實
鼓鼓飽飽的餡料塞得完全沒有空間
阿姨說他們的潤餅捲可以如此扎實
秘訣就是在於製作時多了一個步驟：剪菜
這樣不僅吃的時候不會一咬拉出一堆菜
更重要的是這樣讓潤餅有更多空間塞進餡料
所以吃完一份潤餅捲，我的晚餐也就解決了！
佳香潤餅捲還有一個特色：不會軟爛
過去吃潤餅可能拿在手上一陣子
就會變得濕濕軟軟，有些人不喜歡這種軟爛的口感
而這裡的潤捲餅完全不會！超級清爽！
因為事先將高麗菜用快速脫水處理
即便是放進潤餅中，也不用擔心會有這個問題
甚至可以放進冰箱到隔天，也同樣保有清爽的口感喔~
潤餅鹹鹹甜甜的味道很特別
包裹在Q彈的潤餅皮中
每咬一口，是高麗菜和豆芽菜的爽脆
也有豆干、紅麴肉的鹹香
而花生粉則是畫龍點睛，多了點甜
這些總總加在一起，組合出了美味
Quby第一次看到潤餅裡包水果！
而且細數其中水果的種類，還真不少呢！
蘋果、火龍果、香蕉、奇異果
蔬菜部分則是高麗菜絲、小黃瓜、紅蘿蔔
顏色看起來五彩繽紛，營養滿分！
比起原味潤餅捲的鹹甜
蔬果捲的清爽度爆表！
很適合在炎熱的夏天來一捲
就算沒胃口也會食指大動
吃起來沒負擔、很清爽
感覺可以取代飯糰，變成出遊必備的良伴~
佳香潤餅捲還有特製的涼拌麵
過去印象中涼麵可能是胡麻醬配上黃油麵
在這裡醬料使用的是店家特製醬料
其中加入香椿提味，很有特色
吃起來有點像是XO醬
而且使用加一點蕎麥的小意麵
比較不容易因為久放變軟爛
加辣的涼麵特別爽口
擔心夏天食慾不振嗎？
那就選擇佳香辣涼拌麵
開胃冰涼又消暑
最後Quby問了老闆一個問題
：你覺得民生社區是個怎麼樣的社區呢？
：這裡就像是小台北，不用去其他地方，就可以完成所有事情
大家覺得民生社區怎麼樣呢？
🍄店家資訊-佳香潤餅捲🍄
☎電話：0915-881-588
►營業時間：13:00–20:00(周日公休)
✔臉書連結請按此佳香潤餅捲
✎地址：台北市松山區新東街3巷4號
