美食專欄
今天來買的這間烤鴨店是我們上次經過的時候發現到的，那時候看到店家排隊人潮都溢到馬路上來了，著實誇張，所以就想說下次要吃烤鴨就選這間嚐試看看。剛好今天晚上不知道要吃什麼的時候就想起了這間店家，於是我們提早打了電話訂餐，以免陷入排隊的窘境。另外店家旁邊有內用區，可惜沒有冷氣開放，不然現點現吃是最佳的選擇。
店家現在有買烤鴨優惠加購干鍋鴨的活動，然後點餐區牌子下面有一些點餐的規則可以參考看看。
菜單上除了鴨子之外，還有賣麻辣豆腐和鴨血，且連鴨肉湯都有再販售，看來店家把鴨的經濟價值給壓榨得一乾二淨了。
片皮鴨，我們選了一鴨三吃的這個選項，首先就是這個常見的北平烤鴨，店家餅皮略為厚實，而甜麵醬調味很均衡，不會過於鹹甜。至於鴨肉口感軟實還帶點咬勁，但可能因為我們千里迢迢攜帶回家享用，鴨皮上面的油亮感和鴨肉汁液都有點稀少了，若有可能現場品嚐的話其好吃程度會再上層樓。
炒鴨骨，這是其中的二吃炒鴨骨架，我們選了微辣，但品嚐起來沒什麼辣味。而店家放了高麗菜和鴨骨架一起拌炒，口感軟爛，且醬汁是鹹甜相襯的下飯味道，讓人白飯不由自主的一碗接一碗。另外雖然這是鴨骨架，但上頭的皮肉還有些許殘留，吃起來也不會過於單調。
鹽酥鴨骨，這是最後一吃了，也是我們很喜歡的鹽酥鴨。店家把鴨肉炸得頗為香酥，吃起來紮實有嚼感，非常涮嘴的鹽酥調味，搭配著冰涼啤酒一起享用十分過癮。且這是現點現炸的，我們帶回家來口感已經落於下乘，在現場吃的話酥脆度會比較完美。
用餐時間:2019/09
地址:台南市永康區中山南路758號
電話:06-2316673
營業時間:09:30~19:00
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本文餐廳資訊：
名流北平烤鴨
· 台南市 永康區 · 30則評論
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