美食專欄
日期：2019-09-13
名稱：宮本屋日式料理
電話：05-6360099
地址：雲林縣虎尾鎮民主路58-3號
營業時間：11:00-14:00丨17:00-21:00
平均消費：99元起 / 學生商務套餐
FB粉絲頁：虎尾宮本屋
要滿足學生的平價料理且又要美味實在真的不是一件容易事
在虎尾科技大學運動場校區旁有著這麼一家宮本屋日式料理
外表看似精緻的日式料理餐廳卻有著極富彈性的菜單選擇
從精美擺盤的宴客菜到平價佰元日式便當都有販售
也因此在午餐時段仍然可見不少學生或商務人士前來用餐
店內氛圍上營造的挺舒適宜人
除了擺放上幾張四人桌椅之外
另外尚有3間約莫6人坐的半開放式隔間
一些中小型團體朋友想用餐也都很方便
融入東方料理色彩的多元化MENU
生魚片／壽司／炒物／炸物／烤物／蒸物湯品等...應有盡有一應俱全
除此之外宮本屋更是導入許多特色料理來滿足更多元需求的客人
也因此在這份MENU裡你也可以感受到猶如家庭熱炒料理的元素存在
如此豐富的內容也是想讓更多不同聚餐需求客人能夠喜歡來這裡用餐
毛豆／麥茶／白飯
由於宮本屋即位於虎尾科技大學旁
因此想讓學生都能夠吃的飽再離開
店內的毛豆.麥茶與白飯都可以來無限續食
甚至多人進來用餐也不會強迫客人進行低消上的消費
這一點真的很貼心不是嗎!?
芋頭壽司8粒
以純天然芋頭下去與壽司米混調而出
讓壽司散發出一股淡淡自然的芋香味
裡面所包覆的饀料多到好像快滿出來
光是看外表就覺得誠意一整個十足!!
炒三鮮
這是一道很常見的鮮炒熱菜料理
由大蝦仁.花枝.魷魚所組合出的鮮味佳餚
再搭配著紅黃綠蔬菜來點娺上桌
淋上些許湯汁於白飯上一起入食也很夠味
和風板鴨
以日式冷淆的方式來上菜呈現
板鴨肉片嚐起來的口感很軟嫩
你也可以與下方蕃茄來組合搭配吃
加點蔬果調合也能讓風味更加美味不同
泰式海鮮沙拉
泰式沙拉最迷人的地方就是它那酸中帶甜的特色醬料
主角選用鮮蝦及蟹肉棒下去拼組而出
然後再搭配上一些生菜水果讓整個沙拉更顯豐盛健康
有別於一般只單純用生菜洋蔥所呈現的日式油醋沙拉
泰式檸檬魚
清蒸上菜的泰式檸檬魚是很受大家所喜愛的一道泰式料理
宮本屋把它調整成小份量的方式來呈現
這樣即便只有2人用餐也可以輕鬆來享用
鱸魚肉的口感鮮甜美味更讓這道料理加分許多
烤鹽豬肉
對於晚上來聚餐喝必魯的朋友來說
這道料理絕對是最適合的下酒美饌
沾上一旁白醋醬更能讓鹽豬肉有著去油爽口的效果
烤到皮酥肉嫩的到位火喉也證明了烤台師傅的功夫
它的鹽度比起一般原住民料理來說算比較淡化過了
水果培根串(2串)
把爐烤到酥脆的培根肉包覆著鮮甜鳳梨片
放進嘴的酸甜感很容易令人食慾整個上來
培根肉有些人嫌棄它的油脂過於肥厚
但宮本屋將其烤至近乾酥乾酥的狀態
也讓令人害怕的油膩感大大降低許多
麻油雙腰(限量)
由腰尺.腰子.雞懶佛所組成並搭配上綠花椰菜
這道限量版料理也是許多女性友人很喜歡嚐鮮的一道菜
由於雞懶佛需視市場當天的供貨情形才能來準備及製作
也因此不是一道每天來就一定能夠吃到的熱炒料理呢!!
炒到脆口的腰胑也是讓小毛很喜歡的珍品食材之一
鰻魚茶碗蒸
厚實又肥美的大塊鰻魚肉就這樣硬生生的放在茶碗蒸上頭
咬下口的多汁感實在讓人覺得很幸福
茶碗蒸散發著一股清新自然的蛋香味
挖開底部還有蛤蜊及蟹肉棒隱身於其中的鮮味食材等著你
山藥燉排骨
適時品嚐一口充滿藥材香氣的排骨湯
也讓剛品嚐完美食的胃暫時得到一陣舒緩
燉至已經軟嫩的排骨肉讓人一咬即碎
排骨與山藥之間的搭配也已成為大家喜歡的搭擋食材
五味酥炸魚
嚴選品質優良的鱸魚下油鍋炸至酥皮脆口
然後再淋上業者特調出的五味醬加以提味
鮮甜鱸魚經過油炸後即便是單吃也很順口
五味醬的添入讓它的味道層次更顯現不同
法式德國豬腳
來日本料理店吃德國豬腳會不會很奇怪!?
其實東西只要是好吃相信放在什麼地方都可以很美味
宮本屋提供兩種沾料法式醬及胡麻醬供消費者來沾取
法式醬沾起來比較像正統蜂蜜芥茉醬
胡麻醬雖帶點日式風味醬色彩但嚐起來也沒有太大違合感
德國豬腳切下去時還能清楚來聽見脆皮所發出的咔咔聲響
而底邊肉仍然保持相當軟嫩不老的口感真的還蠻好吃的~
來到雲林虎尾還能找到這麼家中日式料理可以享用實在很不錯
從桌菜到便當應有盡有的來滿足各個不同階層的需求餐客
重點在於食材口味的呈現上也有著它一定的品質強度
無論是同學商務人士午餐吃飯或是家庭朋友晚上用餐都很方便
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