美食專欄
長治鄉吳家私廚
地址：屏東縣長治鄉德成村復興路401號
電話：08-7620956(假日務必預約)
營業時間：週二~週日 11:00~14:30、17:00~20:30、週一公休、FB：吳家私廚
這次中秋節回屏東婆家，經由親戚提供一間厲害的客家菜合菜餐廳，婆婆讚不絕口，
直說大家都來聚餐好幾次，不只是推薦好吃，還特別便宜。大夥兩台車特別開到長治去，
吃完覺得實在厲害，不只是口味道地，服務態度也很好。場地就很居家沒什麼裝潢，
甚至因為一次擺好幾桌，有點擁擠，很在意就要考慮。如果是把妹可能不適合。
不過聚餐真的很讚！好吃又平價，菜色超多每項都想吃，隨便點只怕吃不完阿。
附近就像是民宅，我都很懷疑到底要去哪裡。
看到吳家私廚彎進來後，可以把車停在前院，店家就在旁邊的低矮鐵皮屋內，
一進門就看到滿座的盛況，真的很誇張生意超好，像我婆婆不只是先訂位還先訂餐，坐下來就是等吃。
建議來訪一定要訂位，後面我也會附上菜單，有需求也可以提早跟店家預定。
不曉得旁邊算不算餐廳的一部份？日頭炎炎是沒有孩子在那邊玩耍啦。
我們把嬰兒藏在角落，因為端菜的跟客人距離很近，放在外頭有點危險。
吳家私廚生意超好，但沒有使用免洗筷跟免洗碗，甚至連桌上都沒有鋪塑膠袋，
用餐完我看到女店員還在那邊用心刷地板，整理環境並非草率。
整體有分成兩大間用餐的場所，另一邊有大聚餐，後來有過去拍照真的是杯盤狼藉尚未整理，
我們這邊後面已經在加速掃地，已經快兩點還有客人進來用餐，都是開車聞香來訪。
菜單─ 有分成小份跟大份，如果想吃多樣一點就點小份吧！
今天我們是六大兩小學生+不會吃的嬰兒，共花費1500元，地瓜飯免費提供。
不曉得怎麼點也可以點套餐，看起來是十個人的分量很像辦桌，
覺得可以單點自己喜歡的菜色較「家常」，我們今天也是簡單吃吃聚餐而已。
客家炒冬粉100元
上面鋪滿滿的櫻花蝦！還有大蔥跟蔬菜，攪拌均勻之後超香，味道稍鹹，配飯剛剛好。
話說我飯也是吃了兩大碗，客家菜都比較重口味，超愛！
今天菜餚都是點小份，不另外敘述。
免費地瓜飯
地瓜桑桑超好吃但被秒殺，第一輪去還有地瓜，第二次已經剩下白飯。
炒高麗菜150元
原本以為小盤只是大家兩三片意思一下，
菜價不是因為雨天一直漲價的效應好像沒在這裡看到，
高麗菜簡單拌炒還加上蝦仁與辣椒提味，清脆鮮甜。
塔香茄子150元
油下超多，蒜仁蔥九層塔味道綜合迸發，鹹香辣超夠味。
客家小炒200元
通常這道菜都會炒得比較乾香，不過他瘦肉還是保留肉條的肉汁，與豆乾吸取豬油的香氣，
魷魚不柴，不會一直卡牙縫，重點是不會太甜，保留鹹香耐咀嚼的咬勁，超適合配飯。
薑絲炒大腸150元
這是親戚超愛的一道菜，光這道就可以吃好幾碗飯這麼誇張！
加上酸菜的洗淨小腸，滑滑嫩嫩的切細碎的薑絲，你看照片就是這麼誘人，
酸菜沒有鹹味留下脆度跟酸香，醬汁真的很開胃，我也特別又添了一碗飯來好好品嘗。
蒜頭蛤蜊雞湯300元
雞湯不油膩與蒜頭切碎丁沉在底部一同煨煮，蛤蜊放超多，天然鮮味配上大蒜釋放的鮮甜，
喝起來清爽不油膩，雞肉切不大塊都蠻多肉的，雞皮超油嫩，喝起來很過癮！
麻油松阪200元
麻油米酒香氣些許而已沒有很重，反而是鹹甜醬汁很搶戲，
加上大火拌炒出松阪豬的脆度，每塊肉都很大片！好過癮的咬勁！
台式泡菜牛肉200元
這泡菜就是臭豆腐的那種，好酸好脆！牛肉也好大塊，話說這也太多肉片，
心想到底老闆是有多佛心？還是我太少在屏東吃飯！怎麼那麼好吃便宜大碗啦！
最近屏東小旅行很夯，吳家私除也有入選長治行旅地圖的美食，如果是開車當然是比較方便，
店家附有闊大的停車場，覺得就算是特地開車來吃都好值得，人多吃合菜較划算，推薦給大家。
