美食專欄
繼上回在潮州吃了《牛肉福》後
一直對潮州的牛肉料理念念不忘
再度來訪這天不巧遇上"牛肉福"公休
於是轉移陣地改吃「牛大福」
同樣有牛肉全餐和牛肉火鍋
都是在潮州飄香一甲子的老店
就連店名也只差一個字呢
本文出自Pudding's Life←看原文
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餐廳資訊│牛大福
地址│屏東縣潮州鎮太平路165號
電話│08-780-6367
營業時間│10:00~14:30 16:30~21:30
粉絲頁│牛大福fb
轉角店面的牛大福真是很大一間
位於尚青"潮州黃昏市場"對面
當天碰巧有路邊停車位
不然市場裡好像也能付費停車
傳承至第三代的牛大福
以全牛料理與沙茶火鍋聞名
老店的吉祥物倒是很可愛呀
這天在1F喝牛肉湯.吃牛肉快炒
往上走2F有涮牛肉沙茶火鍋
等天氣冷一點想再來吃看看火鍋
座位區很寬敞人多聚餐沒問題
但若是單人.小家庭吃也沒關係
因為有小份料理可以選擇
牛大福菜單
攤開菜單9成9都是牛肉料理
對於喜愛牛肉料理的朋友
肯定眼睛大亮又開心啊
花肉-招牌湯頭 NT.100
一開始找不到招牌的切片牛肉湯是哪道
問了店員原來是要點花肉
就能喝到和台南一樣的手工牛肉片湯
不過潮州的特色就是加了九層塔
和台南牛肉湯清清的湯頭不一樣喔
牛肉湯附上的沾醬小碟
不是常見的薑絲而是薑末
清炖半筋肉 NT.100
軟嫩的肉質入口就化開
微微的中藥湯頭香氣
是牛大福的祖傳特色
蔥爆牛肉 NT.120
牛肉最經典的炒法怎能錯過
調味不錯可惜少了點快炒的鍋氣
牛肉炒飯 NT.100
牛大福的炒飯不是粒粒分明
而是微帶點醬汁溼度的米飯
香炒牛筋 NT.150
牛筋的軟Q度真是恰到好處
加入九層塔葉一起拌炒
每塊牛筋都帶著醬色與入味
涼拌脆肚 NT.120
正巧前兩天和朋友聚餐
吃了涼拌羊肚覺得還不錯
這回換試試看牛肚用涼拌的
酸酸香香帶點辛辣很開胃呢
牛肉燴飯 NT.90
有點可惜牛大福都是飯類
不然布丁想點個牛肉炒麵
燴飯口味是南部偏甜醬汁
明明是新鮮牛肉卻加了三色蔬菜
覺得好像有點多餘不太搭啦
沙茶牛肉 NT.120
牛肉料理的蔬菜都給得很大方
就算沒有另外單點蔬菜
也能一直吃到青菜均衡一下
以上這一桌滿滿牛肉大餐
全部才花900大洋
沒有另外收服務費
但員工們的態度都還蠻親切的
結帳時看到櫃台有在賣本島牛肉乾
還有店家自製高湯.沙茶醬禮盒
冷凍櫃裡擺放店家招牌牛肉湯
還有秘製滷味的冷凍包
喜歡牛大福的客人
可以一併把美味外帶回家啦
潮州牛肉推薦還有這→《牛肉福》
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