美食專欄
星期六下午最適合與三五好友聊天喝下午茶，享受美好的假日時光。因為朋友想吃鬆餅，我們便找到了一間位於板橋小巷內，卻讓人驚呼連連的鬆餅店。182Pancake位於江子翠附近的民宅區，店門口沒有浮誇的網美裝飾，但卻有植物及老闆別出心裁的小設計。
店內並不大，但是桌距得宜，是個即使客滿也不會互相干擾的舒服空間。店內的擺設及裝潢皆是出自老闆的雙手，最特別的是懸掛在天花板上的電線可是老闆自己裝上去的，還有水管做的書架也是老闆DIY，從這些小細節就能看出店主對店的用心，也讓我們更期待餐點的表現。
店裡點完餐後老闆就會放一盆盆栽在桌上，相當可愛且有特色，而且吃飯的時候看著漂亮的花，或盎然的綠葉心情就會特別的好呀！
12小時の法式鬆餅。這份鬆餅非常特別，是別的地方沒看過的“氣炸”鬆餅，老闆說這是他去日本旅行時被啟發的想法，回到台灣再自行研發並調和出獨家秘方所製作出來的特色鬆餅，而且還是一個非常耗時的特色鬆餅！
氣炸鬆餅外皮口感酥脆，內層則是鬆軟扎實，建議先吃一口原味再淋楓糖享用。
配料部分也相當豐富，德國香腸用火腿及起司捲起來，不只外型逗趣口味還超搭，生菜的沾醬是香濃的芝麻醬，沾水波蛋ㄧ樣好吃。
最讓人驚豔的是不起眼的馬鈴薯泥，可是我吃過數一數二好吃的！不得不說當我吃了很多鬆餅之後就超想一直配這個馬鈴薯泥！這些配料一點也不會因為是配角就被馬虎帶過，跟氣炸鬆餅一樣各具風采。
布里尼芭娜娜（香蕉）鬆餅也相當有特色，包麻糬的鬆餅不稀奇，鬆餅切開後除了有麻糬還有流出來的巧克力完全讓女孩們失控。
因為包著麻糬讓鬆餅的口感充滿咬勁，挾著的巧克力也讓鬆餅出了麵粉香還多了苦甜的味道，也使得鬆餅不會因為是甜的而膩口。
一旁的香草冰淇淋還撒上吃得到顆粒的花生粉，使味道更有層次。
還有灑滿巧克力粉的香蕉也是充滿罪惡的搭配，但美食當前就別管卡路里啦！鬆餅不管沾奶油配著香蕉或是冰淇淋都相當match~
Ps.這裡鬆餅份量相當大，請一定要審慎評估，雖然口味很多，但請分次來吃XDDD
雲。萌萌噠。老闆一端上這杯飲料就引得在場的女孩們驚呼連連，一杯平淡無奇的紅茶，竟然也能裝飾得如此吸睛。紅茶上面是一塊雲朵般的棉花糖，因紅茶的熱氣使得棉花糖慢慢融化，如同雨水滴進紅茶中，為紅茶添上棉花糖的香甜。一旁的玻璃罐中則裝著一條可愛的小魚在水裡悠遊，讓人看出老闆別出心裁的創意及用心，使餐桌上除了美味還多了樂趣。
OMG！這杯飲品蓁的叫做OMG，現榨的柳橙汁加上到手香草，讓果汁除了柳橙的酸甜還多了到手香的清爽。果汁上面還放了已經去纖維的柳橙果肉，不只有得喝還有得吃。
天空の城。這是一杯非常有存在感的飲料！不管在眼裡或胃裡都是。飲料本體是酸甜的檸檬雪酪冰沙，上面則是四分之一的鬆餅夾上香草冰淇淋，再佐以鮮奶油及糖果餅乾裝飾，不只好喝好吃還好拍。如果沒有很餓但又想嚐嚐店內的招牌鬆餅的人，這樣的飲料根本就是量身打造！
這裡的餐點不論是飲料還是鹹鬆餅或是甜鬆餅都可以看到老闆對小細節的重視及希望給客人的驚喜，以前覺得鬆餅不就是調個粉丟進鬆餅機裡熱好拿出來，頂多再放上一坨冰淇淋的速成甜點。吃過182後才知道，再簡單的料理加上用心與精心的設計都能很不簡單。喜歡店家對於每一道飲品或是甜品的小細心！
【各項評比】
▲整體★★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：182Pancake 創意手作鬆餅
▲地址：新北市板橋區松江街45號
▲電話：(02)8252-0789
▲粉絲專頁：182Pancake 創意手作鬆餅https://www.facebook.com/182Pancake/▲營業時間：週一至週日 11:00-20:00
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