瑞北路也有這麼強的日本料理 燕 おしょくじどころ 食事處

燕 おしょくじどころ 食事處

地址：高雄市前鎮區瑞北路108號

電話：07-7227500

營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30、不定休記得觀看FB：燕食事處

前陣子我們幾個愛吃鬼朋友社團的成員，不約而同說了這間「燕」日本料理店，

每次去逛瑞北夜市的時候總是會看到很多人，看網頁照片感覺就是很精緻好吃！

而且又有我最喜歡的烤魚，今天便全家人一起出動前往，是一對和善的夫婦經營，

對我們家的嬰兒也很友善，也有專用座椅提供，之後可以常跟兒子來呢！覺得開心。

瑞北路真的比較難停車(往瑞豐國中那邊比較有機會)，如果聚餐建議還是騎機車比較方便。

因為只有兩夫婦經營，所以座位只有板前一排，進來的時候已經有熟客在吃飯，

牆上貼著滿滿的料理照片介紹，有魚有肉看起來好好吃，店家販售魚鮮，也有無菜單料理。

另一邊的牆上竟然是中山大學與上頭三隻猴子在釣魚，日本有「三猿派」，瑞北路有三猿釣！實在好酷！

最旁邊的牆上還有燕字，老闆說畫家來自台南的刺青師，最近日本料理店內很流行這麼時尚的畫風，

之前好像都是貼日本海報，或者比較單純的掛畫，繪畫讓自家的店內更有特色。

菜單── 如果有特別想吃的可以預約，像今天就沒有鰻魚飯，聽說超好吃，好想試試看！

店家有單點、有套餐和丼飯，旁邊還有午間蓋飯套餐，每人低消300元。

紙本菜單絕對不是重點，另外還有小黑板跟桌立牌，都是最鮮美的料理，一定要參考點單。

另外還有無菜單料理，午餐800元/晚餐1000元起。

燕食事處讓人印象最深刻的除美味的料理，另外就是桌上相當文藝的餐墊紙張，

如日本紙膠帶一樣，餐具也是相當精美，讓人用餐同時賞心悅目。

鱈魚肝沙拉大180元 小90元

店家強調使用光源農場的貝比(baby)生菜，15-20天生長的嫩葉吃起來不刮舌，內含更豐富的營養，

箭型芝麻葉與紅酸模都不苦澀，鱈魚肝也好美味，上面有柴魚片，下方有油醋調味，非常精緻的呈現。

我點的是「套餐」，同樣也附上小碗沙拉，不過成本就沒有剛剛那碗這麼豐富(還是有放一些嫩葉)，

套餐包含沙拉、白飯、茶碗蒸、湯與水果，加上現流烤魚很大一尾，整份吃起來真的很飽足。

老闆正在板前作業，整個檯面很乾淨，刀法俐落，他說之前都在北部做懷石料理十幾年，

難怪經驗老道，口味絕非台式居酒屋那種重口味調味熱炒，而是相當細膩呈現，讓人期待等一下端上的料理。

星鰻鰭邊丼370元(附上一碗料多味美的熱湯)

擺盤好美，整碗都是油滋滋鰭邊肉真的有點爽

上頭還點綴鮭魚卵，旁邊現磨芥末超級夠味，我們沒有再加上醬油，

因為覺得整碗已經有調味過，細膩蔥花不搶戲不嗆口，突顯魚鮮的味美，好喜歡。

現流烤魚-黃雞魚套餐460元

剛剛老闆才給我看鮮魚讓我挑選，現在就串起來準備燒烤，超豪邁的塗上一些鹽巴，

比我想像再快一些，十幾分鐘就上桌，不過吃日本料理真的不能趕時間，不然就要先預訂。

黃雞魚細魚刺比較少吃起來相當容易，肉質很厚彈。店家附上胡椒鹽與檸檬，簡單調味就可以吃出鮮甜。

套餐有剛剛的沙拉外，還有白飯一大碗，旁邊還有小菜，

讓我想到之前在日本築地吃的早餐，每次都長這樣，霸氣登場。

店家的鹽巴沒有塗太厚，所以烤魚皮也是可以吃的，我們夫妻慢慢拆解這隻魚也吃得很過癮，

(小兒在這涼涼的冷氣店內睡著了，讓我們可以安心吃飯)小菜為涼拌海蜇皮搭配。

茶碗蒸─ 上頭還有蝦卵，其實裏頭還有蝦子，咬開來的時候已經在嘴巴裏頭所以沒拍照，彈彈嫩嫩好幸福。

味噌湯─ 我的現流魚套餐與老公的星鰻鰭邊丼都有附上湯品，店家都是現點現製作，

不是隨便從廚房這樣子很大缸像自助餐粗魯的呈現。味噌湯裡頭有厚片鮭魚，味噌稍微偏鹹，老公的最愛。

蒜頭蜆湯─ 讓我感動的蒜頭蜆湯，蒜頭未免也太多顆了吧！

而且煮到入口即化，蒜香已經溶解在湯頭當中，並沒有嗆味，蒜頭咬下變成蒜泥這樣，

好像在吃小饅頭那種感覺，湯裡頭也放置不少蜆仔，吃得滿滿一座小山。

好滿足的同時老闆又送上水果，真是豐富愉快的夜晚。

最快樂的就是兒子了，吃好多零食笑開懷，店家對孩子很友善，相當感謝。