美食專欄【龍蝦大王】/澳底漁港美食~龍蝦炒麻油/花蟹/紅甘生魚片/佛跳牆~(秋蟹肉質肥美,蟹膏濃郁~沒吃到,真的會生氣啊!!XDDD)
俏媽咪我愛吃海鮮,天生嘴饞!!幾個月前,聽了吃貨朋友的推薦(我一直跟朋友碎碎念:什麼時後要帶我去!!XDDD),秋天~就趁現在!!!今天一定要來東北角~澳底漁港30多年的【龍蝦大王】,現在的林老闆是第二代了,我們來解解饞囉!!
今天要好好跟著我這位~吃貨朋友大推薦的~澳底漁港~鼎鼎有名的【龍蝦大王】("要會點"!!!
這是重點喔!!)
今日特輯:
🔻(麻油炒龍蝦)
🔻(三點蟹蟹膏)
🔻(現流船釣活體生魚片~~)
今天來的餐廳:
***【龍蝦大王】(CP值很高!!)
住址:228新北市貢寮區仁和路186號
電話:02 2490 1001
營業時間:週一~週六,上午11:00-晚上9:00, 週日上午9:00-晚上9:00
停車場:餐廳自備有
龍蝦大王,除了龍蝦,軟絲,佛跳牆外.....,他們一向有名的就是他的合菜好吃(合菜2000元起跳),菜色口味都很有水準,所以來這裡就會看到滿坑滿谷的遊覽車和人潮,
對於小倆口來吃,那要如何點菜呢?哪些是它的真正招牌?我們一起來看看!!
🔻餐廳位於1,2樓層,整大片的停車場,他們的福甜食品,也有拌手禮販售喔!!!
我們是下午5點入座,有預約一盅佛跳牆!!(筆記!!)*
🔻*牆上大菜單:分四大部分~海鮮熱炒(大部份有小,中,大的份量),家常菜色,冷盤和湯
🔻真的等不及了啊!!!,想到即將品嘗到的美味海鮮.總是讓人覺得~當人類活在世界上真好!!(俏媽咪 你真的很誇張耶!!!XDDD
🔻一樓餐廳的角落座位,上面都放了預訂席的牌子了,我們就坐在飲料櫃前的桌子囉!
在介紹好料前,我們發現很多散客,他們一家子也都8~9人,就可以點合菜了(筆記)*,合菜裡有很多他們的好吃招牌特色料理,佛跳牆也包括在內喔!!!(但是他們都單點,太可惜了啊!!)
廢話不多說,趕緊來介紹!!
第一道菜🔻【蔥爆海菜炒肉絲 180/ 1份】(清爽美味的開胃菜!!)
🔻海菜都是生長在海邊的岩石上~10月份還不太是季節,但是我喜歡想像吃海鮮前,一陣海風吹,一定要點盤炒海菜來開胃囉!!!XDDD~
🔻【乾煎九孔 75元/1兩 , 450元/6兩/6顆】
🔻剛剛吃的海菜,就是九孔的食物呢!!
🔻雖然俏媽咪的指甲很大,九孔約略這大小喔!!
🔻舉凡九孔或是鮑魚這些貝類,我都很喜歡!!
🔻白色部份是閉殼肌, 綠色部份是成熟的九孔卵巢喔!全部都是可以食用的!!!~我只能說乾煎怎能這麼好吃啊!!,更令人訝異的是~綠色部分味道很棒,沒有雜質,沒腥味,沒苦味~(大驚~)
🔻九孔除了綠色部份好吃,白色部份更是Q彈口感,也是吸引饕客味蕾的地方!就是這麼好吃,我一人就嗑了4顆...
🔻【龍蝦炒麻油 120元/1兩 1320元/11兩】大推!!!CP值高
(筆記)*
🔻來龍蝦大王,必吃龍蝦,大部分龍蝦多是澳底漁港,本港直送~
這裡的龍蝦作法有~龍蝦沙拉或蒜泥龍蝦的口味~我個人喜歡活體鮮甜的龍蝦(活蹦練跳的啦!)當然是最好吃的!!
🔻看這龍蝦肉質飽滿,辛苦的漁夫需要潛水補捉,我們才吃得到啊!!!~
🔻龍蝦肉,肉質Q彈,濃郁又鮮甜(真會彈牙喔)......好有大海的霸氣呢!!炒著爆香過後的薑片和麻油一起料理~口味令人難忘!!!
🔻重頭戲~當然是龍蝦的蝦膏了!!蝦膏味濃郁又甘甜,一隻大龍蝦就一丁點,真是海鮮饕客口中的人間極品啊!!!!!
🔻【現流船釣紅甘生魚片+紅甘薑絲豆腐湯 35元/1兩, 455元/13兩】大推推!!
(筆記)*
🔻喝到一半,才想到要拍照(真不專業XDDD)~因為紅甘生魚片太甘甜了啊(大驚....!!)
🔻我真的要好好介紹這~紅甘生魚片!!!在點餐時,老闆娘推薦的!!
現流船釣紅甘生魚片!!!(筆記)*
同樣是生魚片,口感鮮甜度絕對不同!!現流船釣,就是漁獲上岸,競標後,在短時間內用冰覆在魚身上保鮮,所以可以想像吃到口中的美味程度啊!!!
🔻兩個人吃13兩一盤的生魚片,一上桌,本來以為太多了!!
吃了一口,發現口感鮮甜度,驚為天人~(尖叫了!!)....後來我就一不做二不休~2~3片,一起夾著吃,才過癮!!~好吃的甘甜生魚片,會吃得超極爽快的啦!!!
🔻這半透明的紅甘,肉質紋理和色澤,一口放進口中,就像是漁夫在船上立即食用的美味生魚片喔!!
鮮甜魚肉附蓋在整個舌面上的爽快感!!!口水拿毛巾來~都接不住了..XDDD~)
🔻切完生魚片的紅甘,作成的~清爽薑絲豆腐湯!!(完全不浪費整條紅甘食材呢!)
🔻【三點蟹2隻 45元/1兩 408元/13.5兩】
🔻 螃蟹要選公的,因為有蟹膏,肉質也結實好吃!(筆記)*(雖然母的有蟹黃,但是煮熟後,都硬硬的,感覺上沒有蟹膏來得好吃!!)
🔻請大家看圖片,所有美味~盡在不言中...(我要專心吃了,吃得滿手滿嘴,還可以允指,不管形象了~這才會過癮!!)
🔻【佛跳牆 550元/1盅】不是訂合菜的散客,也可以預定喔!!(真的要預訂~不然看得到,吃不到啊!!)是招牌喔~(筆記)*
🔻看得出有酥炸排骨,芋頭,好多魚皮,栗子,代用魚翅,紅蘿蔔妝飾~
🔻代用魚翅也把整盅的佛跳牆增加華麗感~
吃貨朋友就是吃過他們的合菜,覺得佛跳牆CP值高~(好吃,價格也不貴,外面餐廳隨便一盅都要上千呢!!)
🔻雖然龍蝦大王~正常版的佛跳牆也會多有日本干貝和鶉鳥蛋(今天這盅沒有)~我們是用餐前一天預訂的(星期一來店用餐),正常模跳牆價格是800多~
我們今天這盅是550元,不過美味度不減!!它的炸排骨酥有古早味,栗子超大顆,魚皮增加了湯頭的膠質口感,最重要的是湯頭不會黏糊糊的!!~大推推!!!
🔻龍蝦大王的佛跳牆是以白菜為底,真材食料,樸實的功夫料理(古早好味道!!)
🔻
🔻【軟絲五味醬 30元/1兩 300元/10兩】招牌大推推!!!
(筆記)*
軟絲,QQ有彈性,肉質很細,我們外帶了!!因為很好吃,但是胃很不爭氣!!!吃不下了)
🔻一般人覺得五味醬就是五味醬,到處都有~沒什麼吧!!
龍蝦大王的五味醬,在糖,醋,番茄醬,薑末,蒜末和鹽的比例上~拿捏得好,超好吃很濃郁!!一入口,眼睛會發亮喔~
🔻【季節時蔬 100元/1盤(小)】
🔻
🔻水果被我咬了一口月亮型...好吃好飽好滿足!!!!
🔻老闆娘好忙喔~~好不容易要到這幾款合菜菜單,供大家參考喔!!傳真電話(FAX):(02)2490-2002
【合菜起跳:2000元】,這裡還提供5000,6000,和8000元的合菜菜色參考喔!!(當然還有別的價位,請詢問店家)
*貼心提醒:不合意的菜色,可以跟老闆娘作調整,或加價更換喔!!
今天來的餐廳:
***【龍蝦大王】(CP值很高!!)
住址:228新北市貢寮區仁和路186號
電話:02 2490 1001
營業時間:週一~週六,上午11:00-晚上9:00, 週日上午9:00-晚上9:00
停車場:餐廳自備有
***【心得總整理】:推薦~龍蝦大王下面這些基本款可以嚐試,道道都是重點!!
*麻油龍蝦
*現流船釣紅甘生魚片,外加薑絲魚湯
*實在好吃的佛跳牆
*10月螃蟹季,來幾隻肥美清蒸公螃蟹(有蟹膏)
*甘甜QQ的軟絲~必點!!!
*乾煎九孔也不賴
*上菜迅速,服務人員也盡心!!
很多網路美食家介紹龍蝦大王,有的會說如果兩人來不好點菜,或是有選擇性障礙的人,可以點雙人套餐
我們個人是建議~基本上雙人套餐吃不到龍蝦大王的很多招牌精華,網路文章有人吃完還氣呼呼,(花了錢,沒有點到重點,不知所食,當然氣呼呼壓!!)我個人覺得要會點菜,才是重點!!(我們今天吃了3000多元)
【更多台灣漁港海鮮美食推薦】:
*【三明美食】(10月螃蟹季/免費接駁公車資訊)龜吼漁港│肥美~炒麻油+烤大龍蝦│避風塘中卷│招牌飛魚卵壽司│清蒸石斑│紅糟鰻│吃了一定愛上他!!尚青ㄟ海鮮料理餐廳!!
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