美食專欄
今天要來東區這邊看醫生，所以就順便在附近吃個飯，這裡是屬於我很少過來的區域，因為實在太遠了。然後我在覓食的時候看到了這間魚皮專賣店，依我這麼喜愛虱目魚料理的程度絕不容錯過，於是就趕緊停好車入內用餐去。
菜單就在店內，直接跟店員點餐即可，而店家品項以虱目魚料理為主，和我之前吃過的台南蔡或者源味虱目魚很相像。
另外用餐區一角有餐具回收區和免費的冰涼麥茶提供。
肉燥飯(小)，這間肉燥是肥瘦參半，吃起來鹹香味十足，還帶點些微甜度，蠻好吃的，若是再來個半熟荷包蛋就更加完美。
煎魚腸，因為是事先煎好的，所以整個魚腸都冷掉了，酥脆感大幅降低。然後魚腸還帶點苦味，不怎麼喜歡，果然這種東西還是現點現煎比較好吃。
魚皮(乾)，菜單上沒有的品項，直接作成乾的吃，但沒有任何滷汁和淋醬，只能沾點自製的豆瓣醬油一起吃了。而這魚皮口感軟實滑溜，還不錯，只是有微量魚鱗殘留。
虱目魚粥，湯頭頗為鮮美，再加上油蔥酥的點綴，挺好喝的。另外湯料給了虱目魚肉和蚵仔，魚肉紮實，蚵仔新鮮，算是中規中矩的表現。
用餐時間:2019/10
地址:台南市東區崇德路829號
電話:06-2671458
營業時間:06:30~20:10
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本文餐廳資訊：
葉家魚皮
· 台南市 東區 · 3則評論
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