食|台北公館夜市劉記古早味蛋餅蔥蛋餅、蜜地瓜-人氣排隊美食 ： 張傑克 JACKCHANG

食|台北【公館夜市】劉記古早味蛋餅蔥蛋餅、蜜地瓜-人氣排隊美食

台北公館夜市雖然沒去過幾次，

但每次去的時候，

都會看到有一家很顯眼的攤販，

畢竟排隊人潮是感覺從來沒有斷過，

還是在巷子口這麼明顯的地方，

不讓人注意都很困難。

我每次看到這樣都忍不住的跟著一起排隊！

哈哈哈

那就是劉記古早味蔥蛋餅，

它還有賣蜜地瓜，

不過我是一次也沒有買過，

雖然看起來也還不錯的樣子，

我的注意力都放在了蔥蛋餅上面，

一份NTD$30元的價格，實在是不貴，

即使這個還是漲過價格的，

等看到它的份量，

還是很驚訝，

會覺得在早餐店吃的蛋餅也差太多了吧。

麵糊是店家自己製作，

在加上大量的蔥，

後鋪上蛋液，

在烤盤上煎製完成，

攤位上雖然就兩張烤盤，

但老闆的速度很快，

等待的時間其實不用太久，

看老闆的操作也很過癮。

一份的份量就是整張蔥蛋餅的一半，

而且它的厚度又是很厚，

我試過叫了兩份蔥蛋餅（完整一張），

結果撐的不行，

其他夜市小吃都不用吃了。

店家有提供五種醬料，

胡椒粉、辣椒、原味（醬油）、甜醬、蒜味，

老闆很推薦自己做的辣椒醬，

但都會友善提醒說會很辣喔，

不要加太多了。

口感比較軟，中間濕潤，

蔥香味與麵粉香很明顯，

蛋的存在感比較薄弱，

熱的吃或是帶回家稍微冷掉的狀況下，

都覺得還不錯，

是一個簡單樸實的食物，

醬料不用加太多，

可以當成幫蔥蛋餅加分的作用。

老闆娘即使在很忙碌的時候，

都還保持微笑與顧客交流，

還會介紹醬料，

很物美價廉的美食。