美食專欄
巧房廣島燒位於微風南山五樓 , 微風南山就是個美食聚集的百貨 , 好多餐廳可以選擇
福岡知名的廣島燒鐵板料理巧房 , 日本主廚每個月都會定時來台灣視察 , 在台灣就能吃到來自福岡的美味
巧房廣島燒呈現L型 , 而鐵板前的座位可以看到師傅們現場料理的廚藝
喜歡柚子醬淋在沙拉上 , 酸度及香味怡人又不會過於酸口 , 且有別於常吃的沙拉醬料 , 還有煎過的培根 , 口味上比較新鮮
剛起鍋的玉子燒甜度適中 , 蛋黃與蛋白確實融合的蛋香 , 表現得宜
打卡送的生牛肉意外的超好吃 , 牛肉本身醃過鹹甜的醬汁 , 生味完全去除 , 拌上蛋黃液 , 好香醇好嫩口
來自日本的宮崎和牛軟嫩適中外皮有點焦脆 , 貼心地已經切好 , 大小一個一口入口剛剛好 , 沾上海鹽的和牛原汁原味表露無遺 , 搭配玉米花椰菜點綴 , 還有厚切多汁杏鮑菇
海鮮廣島燒有大干貝、蝦子跟牛肉片 , 與炒過的麵條結合 , 蔬菜與蛋混搭 , 好豐盛 , 已經分好大小 , 分量很足夠耶
擠上特製的日式美乃滋醬 , 超對味
而商業午餐的醬燒牛肉肉質很優秀 , 一道才一百八 , 就有好多日式口味的肉片 , 算是滿超值的
飲料我們選可爾必思及柳橙汁
甜點一點都不馬虎 , 熔岩巧克力超級無敵好吃 ! 特別是熱呼呼的巧克力與舌尖交錯 , 也太美味
以香蕉為基底的可麗餅 , 超有日式風味
巧房廣島燒精緻的日式料理 , 可以嘗到來自福岡的美味 , 值得
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巧房廣島燒
店址: 台北市信義區松智路17號5樓
電話: 02-27239338
營業時間: AM11:00~PM22:00
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